一、冬瓜肉丸汤
食材准备：
瘦肉、冬瓜、虾皮、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入淀粉、葱花、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净冬瓜，然后切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱和虾皮爆香，接着倒入冬瓜一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟，然后把肉馅揉成肉丸煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、蒲瓜瘦肉汤
食材准备：
蒲瓜、瘦肉、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.蒲瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入蒲瓜一起翻炒。
3.炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟左右，然后把瘦肉放入滑熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后加入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
三、豌豆苗瘦肉汤
食材准备：
瘦肉、豌豆苗、姜丝、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入豌豆苗煸炒。
3.炒软以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入腌制好的瘦肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀，即可出锅开吃。
四、口蘑牛肉汤
食材准备：
牛肉、口蘑、姜丝、香菜碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝和口蘑煸炒。
3.炒软口蘑后，再加入适量的清水大火煮开。接着转中小火炖煮两分钟，然后加入腌制好的牛肉滑熟。
4.最后再加入适量的食盐调味，接着加入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、豌豆苗豆腐牛肉汤
食材准备：
牛肉、豌豆苗、豆腐、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切好备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入豌豆苗煸炒。
3.炒软豆苗以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐煮两分钟，然后加入牛肉滑熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
六、豆苗火腿鸡蛋汤
食材准备：
鸡蛋、火腿、鸡蛋、姜丝。
做法流程：
1.取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至两面金黄熟透后，盛出切小块备用。
2.火腿切薄片，然后把豌豆苗清洗好，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝和火腿一起炒香，接着加入豌豆苗一起炒软。
3.接着加入适量的清水大火煮开，然后加入煎好的鸡蛋一起炖煮两分钟左右。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
七、平菇瘦肉汤
食材准备：
平菇、瘦肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着加入适量的清水大火煮开。
3.然后转中小火炖煮两分钟，接着加入腌制好的瘦肉滑熟。
4.最后加入食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、南瓜花瘦肉汤
食材准备：
南瓜花、瘦肉、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗好，然后切成小条放入大碗中，接着加入淀粉、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净南瓜花，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，再倒入南瓜苗一起翻炒均匀。
3.炒出香味以后，再加入适量的的清水大火煮开，接着放入腌制好的瘦肉滑熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
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