海报新闻记者 杜虹晓 赵鹏程 济南报道

近日，山东多地连续发布高温预警，各地对冰品冰饮的需求大幅提升。随着饮品DIY在社交网站的流行，冰杯成了今夏新晋的时尚单品，甚至连饮料企业农夫山泉也垂直入坑，在线下推出了自己的冰杯单品。

近日，记者走访几家济南社区便利店了解到，今年冰杯的销量呈翻倍增长，有些便利店甚至推出DIY组合。一个小小的冰杯是如何强势“闯入”大众视线的，又是怎样“霸占”市场份额的呢？

济南一家便利店摆放的冰杯

“冰+X”方式走红，经济实惠销量翻三倍

冰杯，就是里面装满了可以食用的冰块或冰球的一次性带盖密封塑料杯，撕开密封就能使用，可以根据自己的喜好添加不同的饮品。今年，熟悉冰杯的消费者会发现，便利店货架上，冰杯已经成为标配，年轻人尤其热衷于DIY冰杯饮品，如冰杯+咖啡、冰杯+茶、冰杯+酒等。

8月2日，据饿了么联合尼尔森IQ发布的《2024夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》显示，大暑前后冰杯外卖量同比去年增长350%，冰杯搭配啤酒等酒水饮料的外卖量同比增长约300%。

记者体验“冰+X”

记者走访几家线下便利店看到，每家便利店都会在冰柜的附近摆放冰杯，种类大多分为普通冰杯、柠檬冰杯、咖啡冰杯等。其中一家便利店工作人员告诉记者，由于便利店所在位置在写字楼下方，大多数消费者是在午饭前后购买，一般会搭配不同的饮料。

“现在天气太热了，工作的时候就想喝点凉的，购买冰杯要比从咖啡奶茶店买划算得多。”在店里，记者遇到了正挑选冰杯的田先生，他给记者算了一笔账，一杯咖啡最低也要9块9，基本上十几分钟就喝完了，但一个冰杯只需3元，一瓶饮料只需3元至5元，兑着喝可以喝两个小时。

“冰杯的冰量很足，一瓶可乐可以倒三杯，这对上班族来说非常友好。”田先生告诉记者，他和同事有时会买不同口味的饮料，大家一起分着喝，这样一下午不仅都可以喝到冷饮，还能品尝不同口味，甚至还可以DIY，一举多得。

制冰企业正在生产生物冰袋

冰量需求增大，制冰企业应接不暇

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。低温乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰预调鸡尾酒、冰包装饮料、冰包装水等冰品的消费金额与频率，相比2019年均有10%—15%增长。

市场对冰的需求量大幅提升，也忙坏了制冰企业。企查查数据显示，我国现存7456家制冰相关企业，山东现存643家相关企业，排名第三。

7月30日，记者来到了位于济南道可道科技（山东）有限公司，下午两点，正是一天中气温最高的时候，制冰厂外沿路有十几辆货车在排队，工人们正在一刻不停地进行出冰作业。

工人操控手中的遥控器，通过吊机将一排长方形冰块模具从水池中提起来。道可道科技(山东)有限公司总经理张潇介绍，这套盐水制冰系统的工作原理是将制冰池注满盐水，在冰模内加适量的纯水后放入制冰池内，利用盐水冰点降低，使桶内纯水冻结成冰。

“这些长1米、宽0.4米、厚0.2米的大冰块被搬上配送卡车，送往济南各地，仅海鲜市场就需要近400块大冰块。”张潇说。

制冰企业正在制作冰杯

除了降温用的大冰块，公司还生产生物冰袋、干冰、食用冰、冰杯等产品。不同的产品使用场景不同，生产工艺和要求也不同。“食用冰的要求更严格一些，需要经过杀菌消毒，过滤成纯水后才能用于制作食用冰。”张潇告诉记者，目前企业各类产品的日出冰量达上百吨。

食用冰的订单近几年增长十分迅速，张潇介绍，近几年公司的冰杯产销量每年都有近30%的增幅，目前冰杯的月产量在300万杯，仅在济南的月销量就达到10万杯，“企业正计划新上一条食用冰生产线，有望将食用冰的日产量做到55吨”。


                                        
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