“周末有去捡菌子的吗”“为了捡菌子我必须要去配个眼镜”……近日,成都刮起一股捡菌子的风,不少市民春天刚体会完挖野菜的乐趣,如今又开始热衷于捡菌子。专门组织菌子团的“六月”告诉记者,如今菌子刚开始出现,成都周边还比较少,所以组织的菌子团目的地大都在川西,“这个周末,已经有10多个人报了名,到时候会统一从成都出发,坐高铁到阿坝松潘捡菌子”。

捡菌一时爽,食用需谨慎!四川省人民医院急诊科主治医师许婷表示,有毒的野生菌一般含有鹅膏毒素,不会被高温或油炸破坏,中毒后应立即大量饮用温开水或稀盐水及催吐,并尽快就医。

“打野”圈瞄上野生菌 成都周边少 目前多去川西捡菌子

今年春季,成都兴起“打野”热,每逢周末,成群结队的市民来到郊外,挖折耳根、找野菜。近段时间,野生菌相继冒出,这让“打野”爱好者又有了新乐趣,但多数人很难分辨哪些野生菌是可以食用的。

“经常看到网上有人说在青龙湖可以捡鸡枞菌,但是我去了以后从来没找到过。好不容易发现几株菌子,也不知道有没有毒。”家住青羊区的龙宇女士对记者表示。

记者通过网络搜索,看到有网友分享了自己在青龙湖、龙泉山、三岔湖等地捡到的野生菌,多为鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌等,数量不多。

也有不少社团组织者在网上征集捡菌子爱好者一起去“打野”。菌子团“了了青山见”的组织者“六月”称,成都周边的野生菌一般出现在青龙湖、凤凰山、塔子山公园、锦城湖、三圣乡、龙泉山脉等地,“但是量还很少,要到七八月份甚至八九月份才会大量生长”。

因为最近一直有人咨询捡菌子,在考察了成都周边及川西部分区域后,“六月”决定带团前往阿坝松潘捡菌子:“当地的野生菌资源丰富,基本能保证跟团的每一个人都能捡一筐带走。这个周末,已经有10多个人报名了,到时候会统一从成都出发,坐高铁到阿坝松潘去捡菌子。”

“路野青年”的组织者也表示,当前组织的菌子团主要前往川西地区,远一点的比如松潘、理县,近一点的就是汶川。“采摘到的野生菌都要给领队辨别之后才能带回家,避免误食中毒。”该组织者表示。

医生提醒:普通市民最好不要吃野生菌

据了解,目前全世界已知的蘑菇种类有14000余种,我国已知种类在4000种以上,其中具有食用价值的仅1/4,具有药用价值的仅1/10。

网上流传着一句话——“红伞伞白杆杆,吃完之后躺板板”,由此可见,食用野生菌的风险还是很高的。四川省人民医院急诊科主治医师许婷告诉记者,每年6~9月都是医院接诊野生菌中毒患者的高峰期,患者食用有毒的野生菌之后,有的会出现腹痛、呕吐、拉肚子、胃肠炎、幻觉等症状,严重的可能会损害肾功能。

“野生菌品种繁多,未经系统学习很难判别是否可以食用。”许婷说,“有毒野生菌通常是因为其内部含有鹅膏毒素,这种毒素十分稳定,高温或油炸都不能将其破坏。”

许婷建议,普通市民尽量避免食用野生菌,如果一定要食用,应向专业人士求助,确认无毒后,采取正确的烹饪方式将野生菌做熟之后再食用。如果食用后身体出现不适,应立即大量饮用温开水或稀盐水及催吐,并尽快就医。

文/闫晓峰

  (成都商报)

编辑/倪家宁

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