#夏日生活打卡季##头条创作挑战赛#

进入一年中最炎热的三伏天,今年的三伏天长达40天,真的是让人难以忍受,这时不仅高温、高热、高湿,湿热、暑热交织在一起,湿寒邪气毒素容易积累在体内。如果不及时排毒,就可能导致身体各项机能失调,出现疲劳、食欲不振、皮肤问题等,容易给人体健康埋下隐患。 因此民间有句俗话说:“三伏不排毒,一年身体堵”,足见三伏天排毒的重要性。

三伏天是排毒祛湿的最佳时节,这时我们应注重饮食调理,通过食用一些排毒祛湿菜,帮助身体排毒祛湿,保持身体轻盈。下面就就给大家推荐一道“天然祛湿排毒菜”---菌菇豆芽炒千张丝,是由绿豆芽、千张丝和白玉菇三种主要食材制作而成的家常小炒,非常夏天适合食用,有利于排出体内的湿寒邪气毒素,让身体更加的健康。 伏天湿气重多吃这菜,鲜香美味又营养,常吃赶走湿气,排毒一身轻。

绿豆芽是绿豆发的芽,高营养、高水分、低热量,常吃具有清肠胃,解热毒,利湿热,降血脂、软化血管、瘦身美肤等功效。白玉菇的营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质、 氨基酸、维生素、膳食纤维等,多吃补充人体所需要的营养,具有增强免疫、减肥排毒、止咳化痰等功效。千张是豆制品的一种,含有优质植物蛋白、卵磷脂、钙质等多种营养,常吃能补充钙质、预防心血管疾病,保护心脏、增强免疫力等功效。将这三种素菜食材放在一起炒,炒时还加入了些胡萝卜丝来提色,让营养和口感都更上一层楼,鲜香味美又营养,好吃无负担,排毒祛湿一身轻。 食材家常,做法简单,清爽无油腻, 一起来看看这菜的具体做法吧。

【菌菇豆芽炒千张丝】

原料: 千张 1张 白玉菇 1小盘 绿豆芽 1小盘 胡萝卜 1根 油盐 少许

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐,将千张丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用; 3. 烧热锅放入适量的油,加入胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微出油; 4. 加入白玉菇进锅翻炒几下; 5. 加入焯好的千张丝放进锅中翻炒几下; 6. 炒时加入1勺生抽翻炒上色; 7. 加入绿豆芽进锅翻炒几下; 8. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可;

9. 盛入盘中。

小贴士:1. 先将千张丝焯一下水; 2. 用油煸炒胡萝卜丝更利于胡萝卜的吸收; 3. 加入白玉菇和千张丝翻炒几下后加入生抽上色; 4. 豆芽很易熟,最后放入,翻炒两下后加入少许盐调味,翻炒均匀即可。

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