每次逛菜市场，看到那些颜色鲜亮、卖相诱人的食物，你是不是也忍不住想买？但小心了，有些食物可能被不法商贩添加了硼砂——一种有毒的工业原料。硼砂添加到食品中能改善外观和口感，却会对我们的身体造成严重伤害！今天就来一起了解一下菜市场里8种硼砂“重灾区”食物。

菜市场里这8种食物硼砂含量可能超标！擦亮双眼别上当

1. 腐竹：加了硼砂的腐竹看起来特别白亮鲜嫩。鉴别方法：正常腐竹泡水后水是清的，含硼砂的腐竹泡水后水会浑浊且有沉淀物。

2. 粽子：不法商家为了让粽子米粒更Q弹、不粘粽叶而添加硼砂。鉴别方法：硼砂粽子通常有股碱味。

3. 凉皮：硼砂让凉皮手感滑爽不易碎。鉴别方法：颜色过于黄亮的凉皮要警惕。

菜市场里这8种食物硼砂含量可能超标！擦亮双眼别上当

4. 面条/米粉：加了硼砂的面条、米粉更有弹性，久煮不烂。鉴别方法：颜色异常黄亮的面食要小心。

5. 糖果：硼砂能增加糖果的透明度和口感。

6. 银耳：硼砂让银耳外观更加鲜亮诱人。

7. 凉粉：夏季受欢迎的凉粉也可能被添加硼砂增加透明度和弹性。

菜市场里这8种食物硼砂含量可能超标！擦亮双眼别上当

8. 猪肉：这可能是最危险的！不良肉贩用硼砂处理猪肉，让暗淡的肉变得红润有光泽，甚至还能延缓腐败。鉴别方法：硼砂猪肉颜色深红，摸起来滑腻如涂蜡；用湿纸巾擦拭表面，纸巾会变成浅蓝色；煮后肉汤发黄，可能有絮状物和碱味。

如何避免买到硼砂含量超标的食物？

1. 破除“漂亮食物”迷信：正常猪肉会随时间氧化变暗，永远鲜红发亮的肉反而最危险。腐竹、银耳等不是越白越好，天然食材都有正常色泽。

2. 湿纸巾检测：买肉时随身带张湿纸巾，在肉表面擦拭10秒，如果纸巾变成浅蓝色，很可能含硼砂。

菜市场里这8种食物硼砂含量可能超标！擦亮双眼别上当

3. 选择购买时机和部位：鲜肉最好在早晨6-8点购买；慎买特价处理的“血脖肉”、“碎膘肉”，这些部位最常被动手脚。

4. 正规渠道购买：尽量到正规超市、农贸市场购买，选择有品牌保证的产品。购买时注意查看食品标签和生产日期。

记住：颜色异常鲜艳、手感特殊、有异味的食物都要多个心眼。健康无小事，买菜时多一份警惕，餐桌上就多一份安全！


                                        
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