进入七月, 马上就要迎来一年中最炎热的三伏天,这一段时间气温高达三十五度以上,高温炎热, 时常伴随着暴雨, 雨水增多,空气湿度大,但咱们不经意间的生活习惯,如长时间待在空调房中,西瓜、冰淇淋、冷饮等生冷食物常伴,久坐不动等等,都成为身体的“加湿器”,因此在一年四季中夏季湿气更容易侵入人体,人们就会出现身体沉重、四肢无力、打不起精神、舌苔厚腻、容易发胖、皮肤异常、关节酸痛等症状,也就是我们常说 “湿气重则百病生”。

老话说“十病九湿”,夏季养脾祛湿正当时,不仅健脾祛湿同时也可达到冬病夏治的目的。那夏季如何快速去除体内湿气呢?尽管夏天天热, 但我们还是要坚持每天适量的运动,运动出汗能很好地去湿气。平时饮食也要忌口,少吃油腻厚重、辛辣、生冷等食物, 吃多了会让肠胃消化吸收的功能出现停滞,让湿气在体内聚集,建议平时在食物不妨多加入点葱姜蒜,来减弱食物中的寒性物质。

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。姜具有促进血液循环,消除寒冷和湿气的作用, 夏天多吃姜,能有效去除体内湿气,起到解表化湿、缓解疲劳的功效,夏天吃些有利于身体健康。 藏在身边的“祛湿猛将”,不是薏米,而是它! 这段时间仔姜大量上市,仔姜就是也就是嫩姜,嫩姜脆而少辣性,能健脾、驱风、去湿、醒胃,即可用来腌制,也可用它来炒牛肉、肉片等, 味道都很不错。 仔姜的尝鲜期很短, 趁着它鲜嫩的时候, 买上一些回来,炒着吃、腌着吃。今天就用它搭配上牛肉丝一起炒,鲜嫩爽脆又味美,开胃又下饭,一周吃2次健脾祛湿一身轻。 一起来看看这道菜的具体做法吧。

【仔姜炒牛肉丝】

原料: 仔姜 1大块 牛里脊肉 1小块 红椒 半个 生抽 1勺 料酒 1勺 葱花 少许 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉丝加入少许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制三分钟; 3. 烧热锅放入少许油,将腌制好牛肉丝放进锅中翻炒至变色; 4. 加入准备好的仔姜丝进锅翻炒两下; 5. 加入红椒丝进锅翻炒几下; 6. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀;

7. 盛入盘中, 撒上少许葱花即可。

小贴士:1. 牛肉切成丝后加入盐等调味料拌均匀腌制一下; 2. 选用仔姜,鲜嫩爽脆。

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