随着年龄越来越大，中老年人的健康问题受到关注，中老年人出现失眠、睡眠障碍，失眠虽然说短期内不会使人致命，但是长期失眠会使人精神萎靡、脾气暴躁、记忆力衰退、免疫能力下降，长期睡眠不好会严重影响我们的身体健康。

秋冬季天气干燥，容易使人肝火旺盛，秋燥引起的各种皮肤干燥、口干、皮肤瘙痒，都会导致失眠，肝火太旺就要多吃蔬菜，建议大家多吃这几款食材，降肝火、滋阴润燥帮助睡眠，下面一起来看一下吧。

一．【炒白萝卜】

萝卜清洗干净，去掉头尾，底部切上两刀，切成大片，再切成萝卜丝，放入凉水盆中，浸泡10分钟，再清洗干净，捞出控干水分，装入盘中备用。

青椒切成丝，红椒切成细丝，和青椒放一起，五花肉切成肉丝，装碗中，大蒜切末，生姜切末，大葱切葱花，开始调味加入蒜末和生姜，加入料酒去腥，盐，老抽，抓拌均匀。

锅烧热加油，倒入腌好肉丝，快速滑炒，炒出油脂，炒香后加入大葱翻炒，激发出香味，把萝卜倒入锅中，大火快炒，炒出萝卜中水分，加入青红辣椒丝，快速翻炒均匀，炒制时间不用太长，加入适量盐，鸡精，翻炒均匀，翻炒均匀，炒至入味，关火出锅，盛入盘中，一道简单又营养的小炒萝卜丝就做好了。

二．【芹菜炒肉】

芹菜叶剪下来，一半一半掰下来，把根部切去不要，切成三厘米小段，切好放进大碗中，加入一勺食盐，倒入清水末过芹菜，抓拌一下浸泡五分钟。

生姜切成细丝，放在碗里，大蒜切成薄片，和生姜放一起，小葱切成小段，红菜椒去蒂，去掉辣椒子，切成细丝，瘦肉切成薄片，再切成细丝，切好放在碗中，加入食盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，抓拌均匀，打入一个鸡蛋清，再次抓拌均匀，加一勺玉米淀粉，抓拌均匀，再加一勺食用油，锁住肉丝水分，芹菜泡好控水捞出来，放进碗中。

锅中烧水，加入一勺食盐，倒入食用油，水开后把芹菜倒下去，焯一下水，焯水30秒，捞出来，放凉水中过凉，漏勺捞出控水，放入碗中。

锅烧热，加入食用油，把肉丝倒下去划散，肉丝炒至变色，翻炒均匀，倒入碗中备用，起锅加食用油，把姜蒜倒下去炒香把芹菜倒进去翻炒，翻炒一分钟，把肉丝倒进来，红椒丝加进来，翻炒均匀。

开大火翻炒，炒至八成熟，加入食盐调味，鸡精，生抽，翻炒均匀，再把葱段加进来，快速翻炒，出锅装盘，这样做出来的芹菜炒肉丝脆嫩入味。

三．【菠菜炒鸡蛋】

菠菜根部去掉，放盆中，加入一勺食盐，一勺小苏打，倒入清水，浸泡十分钟，时间到清洗干净，放进漏篮，沥干水分。

生姜切成薄片，大蒜切成片，切好装在碗中，五花肉切成长条。

锅中水开，加入一勺食盐，淋入食用油，菠菜倒入开水中焯水，去除草酸，焯水时间不宜太长，30秒用漏勺捞出，放入凉水中，快速冷却，捞出挤干水分。

锅热加入食用油，把五花肉倒下去炒香，炒出油汁，加入姜，蒜片辣椒倒下来，继续炒香，加入生抽，炒出酱香味，把菠菜加进来，开大火炒匀，加入食盐调味，鸡精，快速炒匀，调料炒化开，出锅装入盘中，一道非常鲜嫩脆爽的小炒菠菜就做好了。

总结；

长期失眠会使人精神萎靡、脾气暴躁、记忆力衰退、免疫能力下降，长期睡眠不好会严重影响我们的身体健康，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。


                                        
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