来源：华夏经纬网

高雄市11日爆出有不肖业者窜改过期肉类标示，贩卖给高雄4家餐厅，其中包括鸡、猪、牛、鸭、鹅肉都被窜改，最长的过期期限竟是2010年。（高雄市卫生局提供／台湾“中时新闻网”）

据台湾“中时新闻网”报道，台湾高雄市7月11日爆出有不肖业者窜改过期肉类标示，贩卖给高雄4家餐厅，其中包括鸡、猪、牛、鸭、鹅肉都被窜改，最长的过期期限竟是2010年。该案目前检方侦办中，厂商尚未提供详细的出货日期及品项。

当地卫生局表示，高雄市政府卫生局于今年7月9日配合桥头地检署指挥，会同台当局“食品药物管理署”南区管理中心及台法务部门调查局高雄市调查处、高雄市政刑事警察大队前往查察，现场查获逾期猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鹅肉及废料并封存约11.4公吨。

其中牛肉有0.04公吨无标示效期、猪肉有2.53公吨效期为2020年3月16日至2024年4月2日、鸭肉有0.35公吨效期为2018年6月7日至2024年4月9日、鸡肉有7.6公吨效期为2021年6月7日至2024年1月28日、鹅肉有0.67公吨效期为2010年5月8日，废料则有0.21公吨效期为2016年8月21日至2016年12月2日，尚有部分肉类则无效期标示。

当地卫生局提醒，新鲜的肉品颜色为鲜红色或淡红色，冷藏肉品温度应维持在7度C以下，而冷冻肉品需维持在负18度C以下，若存放的温度不足，致滋生细菌，影响肉品食用安全，若肉品冷冻时间过久，会使肉中的蛋白质变性而呈现出干褐色状态，肉品反复解冻或失温会有结霜情形。消费者挑选肉品时，请挑选完整包装标示保存期限且信誉良好及优良标章店家，以维护食品的安全。【来源：华夏经纬网】


                                        
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