每年315晚会过后，食品安全的话题，一直都围绕在许多消费者的心中无法挥散，“糟头肉”、“脚踩酸菜”、“过夜食材”等等，都在危害着每个人的身体健康。
然而，有人也开始好奇其运动员吃的食材有没有这样的问题，毕竟他们的管理非常严格，不仅需要保持身材，还要警惕随时可能到来的兴奋剂检查，一旦出现问题，那么可能面临的就是禁赛，甚至是断送职业生涯。
为了保障他们的身体不会出现问题，运动员吃的东西基本上都有要经过间隔把控，甚至有些食材还是不远万里空运来的，光是国乒队的餐标，最低都在300元，那么他们的标准究竟是怎样的？
豪华饮食
乒乓球作为我国最广泛的体育运动，喜欢它的人可谓是数不胜数，所以大家对国乒队的队员也十分关心，没事的时候会感谢什么，训练期间会吃些什么都会关注。
近日，前国家队运动员周雨，也是在一场直播中，解答了一些大家的疑惑，尤其是每日餐标，吃的食材都是哪一些。
周雨透露，现在国乒队的每人每日的餐饮标准大概在300元左右，这个标准对于很多家庭来说，可谓是非常高了，甚至够一些家庭花费一个星期了。
但是运动员不同，他们每天都需要进行高强度的训练，并且吃食也都大有讲究，虽然和大多数人吃的差不多，但是食材却有不相同，毕竟如果有一点问题，那么可能会造成不可逆的伤害，所以标准也会有一些高。
在2022年成都世乒赛期间，央视的镜头就曾捕捉到这样一幕，国乒队员的餐盘里整齐码放着清蒸鳕鱼、蒜蓉西兰花、五彩时蔬和杂粮饭，还有一些现切水果，看起来非常的清淡。
不过为了运动员的身体健康，不得不在他们吃的饭菜里少油少盐，味道虽然差，但是能量却是非常足够的，不过相对于吃习惯“重口味”的普通人来说，估计是有些难以下咽了。
甚至就连周雨在直播中都说到，国乒的饭并不好吃，但是作为运动员，他们总要牺牲一些东西，毕竟从开始，他们每天的生活都基本都是乒乓球，单调而艰苦，如果想要吃点好的犒劳一下自己，也需要思考食品安全问题，一不小心这么多年的努力都将付出东流。
在国际赛事中，国乒的饮食保障团队堪称"移动的五星厨房"，据《中国体育报》报道，食品团队，由3名主厨、2名营养师和1名食品安全专员组成，每天清晨5点就开始验收冷链运输的食材，每批肉类都附带"兴奋剂检测报告"，蔬菜需经过三道农残检测工序，就连饮用水都要经过TDS值检测。
挪威三文鱼、新西兰青口贝、澳洲牛排等进口食材占据蛋白质来源的70%，国产食材则精选自通过GAP认证的生态农场，严格执行“三不用”原则，非认证肉类不用、当地散装肉不用、深加工制品不用。
这是规避食源性兴奋剂风险的重要举措，并且国乒队的餐标高，不是简单堆砌昂贵食材，而是精确到克的营养配比。
国家体育总局对于兴奋剂可谓是“零容忍”，一旦出现问题，可以是永不录用，所以就是运动员身体不舒服需要吃药，那么也是需要专人配备，而如果因为食物出现这样的问题，后果可想而知。
无论国乒队去哪里训练，那么厨师团队都会提前过去考察，检查什么食材可以使用，还需要和国家体育总局报备，经过商议以后才会确定，如果真的不行，可能还会空运。
就比如曾经国乒队员在集训的时候，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉都是从北京空运过来，因为这里有他们常用的供货商，但有一点是这些肉并不是最新鲜的，因为需要检测。
每次采购员从外购买完肉类、蔬菜、海鲜等食材后，都要经过专门的检验人员， 用专门的仪器进行检测，如果合格的话，就会空运到运动员的所在地，一般都在两天后了，这样的虽然安全，但是价格要比普通家庭贵上几十块一斤。
而这看似非常贵的300元一人一天的餐饮标准，其中有三分之一都是用于保障食品安全检测和特殊烹饪设备的。
运动员的菜系也是非常丰富，平均是一天15个菜、1个汤、2种主食，荤素搭配营养均衡，而且男队和女队每天吃的也会有所不同，都是根据人体的需要调整的。
也只有他们在外面比赛和在军训的时候，吃的东西是一模一样的，十菜两汤六主食，虽然不是比赛，但每日需求的营养也不能落后。
并未国乒的饮食管理绝非一成不变，科研团队曾引入"代谢组学检测"，通过尿液分析实时调整膳食方案，当检测发现部分队员维生素D水平偏低时，就会在菜单中增加了香菇、蛋黄等食材，高原集训期间，则通过增加红景天炖汤提升血氧含量。
但在严苛的科学管理下，后勤团队仍保留着暖心细节，会在他们过生日的时候，专门提供一些家乡的食材，甚至在出国的时候，也会携带一下家乡的特产食材，面粉、大米等等，也会给运动员一种在主场作战的感觉。
结语
虽然国乒的餐饮标准和吃食看起来非常的奢侈，但是为了运动员的健康，让他们可以后无忌惮的为国征战。
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