每到清明前后，就到了桑葚尝鲜的季节了。桑葚是种时令性很强的水果，错过了尝鲜季，再想吃就得等一年了。

桑葚吃起来酸甜可口，营养价值还高，能够提高人体免疫力，抗氧化，防衰老。所以桑葚又被人们称为“山珍果王”

桑葚吃法也很多，可以直接生食，也能做果酱，果酒，榨果汁等。

不过，桑葚好吃，清洗起来却叫很多人头痛。因为桑葚外表沟壑多，容易藏污纳垢，加上桑葚表皮又常沾有灰尘、沙土或虫子等，不容易清洗干净。

大多数人买回桑葚后会用盐或是面粉这二种方法清洗，但是这两种方法都是不对的。

人们认为用盐清洗可以洗去桑葚表面的农药残留，但是盐也会和桑葚表面的农药起反应，生成更加难以清除的物质，甚至是产生有害物。

利用面粉的吸附力去洗桑葚，是可以除去一部分附着的污垢，但是面粉在清洗过程中也会残留在桑葚表面，导致口感不佳，同样也不安全。

我们听听老果农洗桑葚的正确方法：

1、准备好一个干净的细筛网和一双干净的筷子。

2、将桑葚置于筛网中，放在水龙头下，用流动的清水进行冲洗。

3、将白醋或小苏打与水按1：3或1：4的比例混合好后，再放入清洗后的桑葚，这样能中和农药，然后用干净的筷子轻轻搅拌桑葚，以去除桑葚表面的脏东西。

4、浸泡清洗5到10分钟后，再将洗完的桑葚用清水冲干净，这样就能确保除去桑葚表皮上的所有残留物。

5、桑葚彻底清洗干净后，放到干净的毛巾或是纸巾上，将表面的水分吸干。

这样洗完的桑葚，就非常干净，可以放心地吃了。

小贴士：

一定要选择新鲜没有破损，腐烂的桑葚，这样的桑葚口感和营养才好。

清洗桑葚时不要长时间浸泡，用力搓洗，这样容易破坏桑葚的表皮和营养。

在清洗桑葚时，要多换几次清水，这样才能保证清洗干净。

桑葚清洗后要及时吃完，如果实在吃不完，就需要放在阴凉通风的地方，不要让阳光直射。

总之，清洗桑葚虽然麻烦点，但这样能确保食用安全。希望大家在享受桑葚美味的同时，也要注意食用健康。


                                        
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