大家印象当中的白萝卜是什么样的呢？很多人可能第一时间想到的都是长条形状的，外表皮看起来白嫩嫩，吃起来爽脆辣口的蔬菜瓜果。

萝卜的生长特性其实是很特别的，整体外观形态上来看，其实除了长条形的，还有一些看起来是圆形的。

近些年也出现了一些水果萝卜，形状上面也是比较娇小可爱的。很多人不知道的是，还有一种蔬菜，长相形状上看起来和白萝卜十分类似。

但实际上却并不是萝卜，过去曾经有人把这种蔬菜错误的认成是萝卜，实际上这两者营养价值以及口感上都有很大差别。

这种蔬菜究竟是什么蔬菜？现在在市面上流通的多吗？

亩产7000斤

上面所提及到的这种和白萝卜长得十分相似的这种蔬菜，其实是大家非常熟悉的芜菁，他还有一个名字叫做盘菜。

这种蔬菜和萝卜的生长形态确实比较像，而且因为底部的果实看起来也是白嫩嫩的，根茎上面长的叶子和萝卜的叶子也很像。

不太了解这两种蔬菜的人，乍一看确实容易把这种蔬菜和白萝卜当成是同一种蔬菜。比较有趣的事，盘菜的生活季节和白萝卜的生活季节大致都是在冬天。

这也就是有很多人错误的，会将这两种蔬菜混淆认错的主要原因。但实际上，这两种蔬菜之间差别是非常大的。

盘菜不光是根茎可以吃，上面长的叶子也可以吃。萝卜大多都是主要以肉质根茎为主，吃起来口感上略带辛辣。

盘菜相对来说整体口感不会过于辛辣，而且营养价值也比较高。这两种蔬菜其实都可以生吃，生吃的时候，口感差别本身也是比较大的。

盘菜在过去其实确实有过，被当成是萝卜售卖的先例，在我国，盘菜实际种植情况也是非常可观的。

而且这种蔬菜，亩产能达到7000多斤，其本身所富含有非常丰富的抗坏血酸，而且能够提神醒脑抗疲劳。

这种蔬菜本身就有很高的营养价值，内部又含有大量的纤维素，经常吃还可以预防便秘。目前这种蔬菜主要集中产自浙江、四川等地带。

相比较于国内，这种蔬菜在海外销售情况更好。过去有很多人甚至将其当成是萝卜的替身，即便是到今天，依然会有人把这种蔬菜当做是高端萝卜。

这种蔬菜的实际价格其实要比萝卜更贵一些，在烹饪方面，煎炒烹煮都可以，不管是直接炒着吃，还是凉拌着吃，或者是炖汤吃，实际营养效果都很棒。

盘菜的历史

真正要提及起来，这种菜的历史要比萝卜还要久远。国内最早关于这种菜的记录应该是在后汉书当中，也就是公元154年左右。

后汉书当中有记载，当时有蝗灾，于是黄帝便发布诏令，命令各个郡国之间，鼓励百姓大量种植芜菁。

那个时候，很多百姓家中在粮食匮乏的时候，都会优先考虑选择种植这种蔬菜。他既有丰富营养价值，口味又非常的独特。

所以在古代的时候，这种蔬菜可以说是名副其实的深入到百姓家中，真正的纯天然的救命粮食。

除去可以当成是蔬菜来食用以外，这种菜本身在李时珍的本草纲目里面也有记载，对于它的功效提及到的是利五脏，可当做药物来用。

前面所提及到古代有很多百姓家中大量种植这种蔬菜，会当做救命粮食，除去其本身量产化比较可观以外，还有非常重要的一点，就是这种蔬菜种植简单，但储存容易。

这种蔬菜本身对环境的抵抗能力也比较强，到秋天的时候，播种冬天的时候自己就能长成。甚至都不需要特别的去进行关照，只要有土有水有阳光，就能够很好地生长起来。

而且因为它的果肉比较紧实，所以也要比一般的普通蔬菜整体分量更充足，吃起来也更顶饱。在过去，这种蔬菜甚至被当做是兵粮。

现在这种蔬菜在国内整体销售情况也很可观，而很多外国人也都非常喜欢这种菜，所以近些年来量产情况更加的突出，如今已经成为了中国蔬菜的一种代表了。

结语

其实家里面有条件，有空闲的地，也可以尝试种植一下这种蔬菜。本身种植起来不用太费心，也是比较简单的，能够种植出成果，自己家里面用也行，送人也行，都是很拿得出手的。

素材来源：

[1]蔓菁 中国自然标本馆

[2]蔓菁 Brassica rapa · iPlant 植物智——植物物种信息系统

[3]芜菁 百度百科


                                        
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