宋朝是茶文化诞生的开始，在生产、消费，贸易方面做出了诸多的贡献。
宋代主要流行的是“吃茶”，吃茶有很多讲究，吃茶的做法非常繁琐，《知否》中比较著名的茶是“七宝擂茶”，和现在的奶茶差不多，里面有很多小食，吃着可以止饿，所以会成为“吃茶”而不是“喝茶”。
“吃茶”的工序非常复杂。常见的茶分为四种，见钱法、林特茶法、通商法、水磨茶法。这些方法的出现都是在宋代形成的特别的产物，是宋朝独特的经济上形成的。
因此，茶的制作和盛行，对宋朝有着巨大的影响，在财政和茶商，茶农上都产生了深远的影响。
茶文化在宋朝影响颇深，无论是在电视上还是在真正的古代，宋朝的文化气息都比清朝文化气息更浓重，宋朝的发展也离不开茶文化的发展。
一、茶在宋代做出了巨大的贡献，它是怎样一步一步走向大众的视野的？
在历史上，有很多茶馆，茶的出现，基本上是在汉初的巴楚地区，有很多地方的人都非常喜欢喝茶，尤其是在文化聚集的地方，尤其是繁华地区，茶文化更是盛行，茶叶成为了人们了一种交际方式。
由于茶的出现，很多地方开设了茶社，茶馆，但茶社茶馆一般出现在大城市，农村比较少，因此更受达官贵人的追捧。
在经济方面，茶文化的传播，促进了经济的发展，虽然古代并不知道什么是垄断，但是却把垄断发挥的淋漓尽致，在茶余饭后讨论国家大事，研尽八卦，茶都起到了重要的角色。各个茶馆的生意越来越好，茶馆逐渐走向了平民百姓的日常生活。
有的茶馆为了吸引顾客，在装修上下了不少功夫，这样的想法和现在的装修好的地方能够吸引更多的顾客一个理念，宋朝人的思想也十分前卫。
在政治方面，茶扮演的角色也非常重要，茶馆相当一个平台，《摭青杂说》中发现了这样的记录：“茶馆里有一个小阁楼，店主通过小梯子到了楼上，楼上不仅有商人，官员，才子，还有妇人和和尚等。
在这里，可以认识到形形色色的人，可以接触各行各业的人，各个阶层的官僚也会出现在茶馆，随着茶文化的发展，茶馆的顾客群体也会变大，而茶在其中始终不变，这也意味着茶文化已经深深的刻在了百姓的生活中了。
在文化方面，茶更是有文化，有涵养的重要代表，古代的女子讲究的是三从四德，但是达官显贵家的勋贵子女不仅仅要知书达理，还要学会做茶，插花，在宋人眼里。
点茶、插花是高贵的象征，嫁到侯爵府或者达官显贵的人家不会点茶、插花，是会被人笑话的，甚至会被婆家嘲笑，故意刁难。
虽然这些课程不会出现在课本上，但是却展现在达官贵人的生活之中，很多达官贵人家的女子都会学习如何点茶，舀茶，而茶的做法也不简单，主要有足够的耐心才能做好茶。
二、宋朝的茶与禅
宋代的茶文化非常盛行，已经成为一种精神上的支柱了，随着茶文化的发展，宋代开始流行“斗茶”，从皇上到平民，全民皆热。
他们对茶的喜爱体现在各个方面，这不仅仅促进茶的发展，而且促进了茶具的发展，大家选择的茶具也具有独特的韵味。
宋代斗茶的主要特点是茶沫非常白，持久不散沫，这样的茶被称为好茶，大家根据茶的这一特点即可判断茶叶是今年的还是去年的，很多人不仅在茶上下功夫，而且会在茶具上下功夫。
起初流行最多的就是“乌金釉盏”，随着茶文化的发展，不少人在茶上作画，有的可以是山水画，人物画，还有的可以画禽兽飞鸟，各种各样的图，在茶上玩的不亦乐乎。
记忆高超的甚至可以作诗，而这种技术也被流传下来，比如现在的咖啡，叫做“拉花”，叫法不同而已。
“茶禅一味”在宋代开始盛行，茶与禅的关系密不可分，在《禅宗兴起》一卷中详细的记载，南宋时期，日本的茶道被带到中国，从此中国开始盛行“茶禅一味”，这四个字是当时著名的高僧带回来的。
当时带回来的茶艺具有独特的特点，早在很久之前，中国就有茶树，是中国土生土长的植物，但是当时并没有这么多工艺，人们也没有那么讲究。
到了宋朝开始兴起，茶不仅能提神醒目，而且对身体大有好处，在宋朝逐渐的就兴盛起来了。
很多书法家比如苏轼、黄庭坚都与禅结下了不解之缘，宋朝的诗大多数描写田园风格的或者描写风景的诗，无论从字面的意思看还是从深奥的理解，宋朝的诗大都是雅淡，闲情逸致。
相对于唐朝的诗，唐朝的诗更为浓烈，这归功于宋代独特的风雅气质，很多写法都和“禅”有很大关系，极大的影响了他们的创作，和他们的思想理念。比如陆游的《临长安雨初霁》中描述“小楼一夜听春风，深巷明朝卖杏花”，听起来又清新又淡雅。
这些著名的诗人，和很多喜欢“禅宗”的人都喜欢喝茶，这也就意味着，宋朝的“茶”和“禅”密不可分，形成了宋朝独特的思想文化特征。
纵观历史，整个宋朝都给人带来一种闲情雅致的感觉，人们常说“粗茶淡饭”“茶余饭后”，这种思想已经根深蒂固，再加上“禅宗”的传承，更是茶文化的意义深远。
三、宋代的茶文化盛行，在那些方面做出了突出的贡献？
任何时代的产物对当时的社会都会产生或大或小的影响，宋代的茶文化，在宋朝引起了不小的轰动，不光是朝廷，从生产到上市，促进了各行各业的发展，宋代王安石的《议茶法》中提出：
“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无”
皇帝爱喝茶，僧侣爱喝茶，官宦爱喝茶，百姓也爱喝茶，渗透到社会的各个方面，李觏的《盯江集卷十六富国策一十》记载：
“君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也”
可谓是流传与大街小巷。
第一方面，推动了茶文化，增加了茶叶的数量，无论是资产阶级的垄断，还是小的商户都大量的储存茶，在消费正旺的时期，供求关系正好，才能使茶得到好的发展。
为此国家下达了相关的指令，在15个省，112个府州，种植茶树，茶的数量倍增，因此产生了巨大的推动力。
第二方面，推动了相关技术的发展，农民在面对栽培管理采摘等方面都非常重视，好的茶叶才能做好茶，为此积累了很多宝贵的经验。
无论是茶的种植技术，还是茶所需的环境，在宋朝都有充分的研究，在唐代制作茶的工艺上加以补充，也为明代的茶文化起到了承上启下的作用。
第三方面，提高了茶的质量，宋朝时期出现了很多名贵的茶。
宋朝由于茶文化发展的极快，有很多茶鱼龙混杂，但是也出现很多名贵的茶，比如“北苑茶”就是当时非常著名的茶，由于“北苑茶”的质量非常好，深受消费者的喜爱，在当时比较高贵的茶，每一个工序都非常精细，有一套独特的加工过程。
第四方面，促进了茶叶市场的繁荣，这是必然的，一个产业的发展，必定会促进社会的生产，不仅仅是商贩在从中获取利益，官府也参与在其中，官府增加了“茶税、岁课、茶息、茶租”等等一系列的政策，在以官府获利的同时，促进了茶文化的发展。
第五方面，茶成为各个民族的粘合剂，促进了文化交流。在宋朝时期，有一些民族，相处的不是很融洽，君子会以送礼的方式交换两国的感情，这也形成了宋朝独特的风景，对两国的友好起到了事关重要的作用，促进了各个民族之间的感情，也使少数民族和宋朝的相处更加融洽。
结语
伴随着时代的发展和宋朝时期的内忧外患，宋朝的茶文化起到了很大的作用，在政治思想，科学技术，文化艺术和社会风俗等方面都取得了突出的贡献，促进了茶叶的发展，也是茶具实现了批量化生产，成为历史发展的潮流，具有突破性意义。
但是，很遗憾，宋朝的点茶文化并没有流传下来，如果流传下来，就没有今天的“奶茶”“咖啡”等美食了。
“点茶”是宋朝的产物，“奶茶”是我们现在的产物，每个时代都有不同的产物，这才能看出时代在变化，思想在创新，多研究符合时代潮流的产物，必然能促进时代潮流的发展，所以没有什么遗憾的，时代在进步，我们也在进步。
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