金融界2024年5月29日消息，据国家知识产权局公告，河南金丹乳酸科技股份有限公司申请一项名为“一种耐受低pH值的酵母菌及其应用“，公开号CN202410251250.6，申请日期为2024年3月。

专利摘要显示，本发明公开了一种耐受低pH值的酵母菌及其应用，所述耐受低pH值的酵母菌为酵母菌（accharomyces sp.）JDKJ‑S01‑2309，所述酵母菌JDKJ‑S01‑2309保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.28441，保藏日期为2023年09月12日；本发明耐受低pH值的酵母菌能够耐受较低的pH值，在pH为2.5下生长活性较好，在乳酸发酵工业中，无需添加中和剂即可实现L‑乳酸的发酵生产，更利于工业生产，与传统乳酸菌发酵生产L‑乳酸相比，本发明酵母菌耐受较低pH环境，发酵周期短，产酸率高，发酵过程中无需添加中和剂，减少后提取难度，节约成本，避免了硫酸钙残渣的环境污染问题。

本文源自金融界


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com