主页 › 阅读 › 有意思吧 › 我国无人问津的野果，却成为美国人的心头宝，60元1斤供不应求？

我国无人问津的野果，却成为美国人的心头宝，60元1斤供不应求？

娱乐鱼与乐发布于 6月前

30 1

       文
       |W
       编辑
       |春秋玉史
       ——【·前言·】——
       在中国的大地上，有一种神秘的野果，它鲜为人知，却在遥远的
       美洲大陆上备受追捧，这种野果，就是我们今天要介绍的——覆盆子。
       你可能没有听说过这个名字，但提起
       “树莓”，
       或许你会有印象，这种水果的味道酸甜可口，虽然不及草莓那般甜蜜，但却让人回味无穷。

       在国内市场上，这种美味的水果饱受冷遇，但在美国却供不应求，卖到了60元一斤的天价。
       那么为啥覆盆子在美国这么受欢迎，而国内却很少人知道，这究竟是怎么一回事？
       什么是覆盆子？
       覆盆子，这种小小的红色野果，还有很多别的名字，
       比如刺泡、悬钩子、山泡、树莓、牛奶母和种田泡。

       长期吃这种水果，
       能让人们起夜非常频繁的人不起夜，让尿盆倒扣过来不使用，所以才叫“覆盆子”。
       鲁迅先生在他的散文中提到，覆盆子“像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。
       的确，大家在小时候最喜欢到山里去摘覆盆子吃，每次去，身上都会被它的细刺扎得皮肤红肿，但这些都抵不住它那比草莓还要香甜几分的滋味。

       我们会摘满一个篮子，吃不完的就拿去喂猪，新鲜的覆盆子极易变质，当天吃不完就只能丢弃。
       这种野生小果不仅美味可口，
       而且具有很高的药用价值，可以益肾固精、缩尿治疗夜尿频繁、还有养肝明目的功效。
       东晋的医学家葛洪，就是常年在野外找药，使得自己疲劳过度，身体出现问题，晚上频繁起夜。

       他就是通过长期食用这种果子治好了自己的尿频之疾，
       几乎每个乡下孩子都听说过“葛洪摘覆盆子治夜尿”的传说。
       现在科学研究也证实，覆盆子含钙、磷、钾等多种营养元素，还具有抗癌功效，常吃有益心血管健康，除此之外，他还能抗衰老，有美容养颜的效果，可以说，这是野果中的
       “爱马仕”。

       覆盆子为什么在我国不受重视
       覆盆子有这么多看得见的好处，为什么在我国却不受到重视呢？
       覆盆子，这种外表诱人的小型浆果，虽然也有很多人喜欢，
       但是它们通常生长在阴凉潮湿的环境中，对生存条件要求较高，因此野生资源主要分布在山间丛林。
       这些野生覆盆子虽然数量丰富，但由于分散分布，缺乏有组织的开发，很多都白白浪费。

       实际上，如果得到合理利用，覆盆子不但可以作为高价值水果销售，还可以开发更多商业价值，满足消费者的多样需求。
       将覆盆子作为经济作物规模化人工栽培，在我国却面临诸多困难。
       我国覆盆子栽培技术还不够成熟，对适宜气候、土壤条件的掌握不足，导致产量和质量参差不齐，
       很难形成规模。

       覆盆子的管理工作量大，除定期修剪、施肥、防治病虫外，最关键的采摘环节更是复杂繁琐，需要人工逐颗捡拾，不仅劳动强度大，成本也居高不下。
       储存运输也是覆盆子最大的薄弱点，
       覆盆子一旦采摘，就得立马吃掉，否则会迅速烂掉，因此，它不适合长途运输。
       需求量也不足，中国年轻一代大多不知道覆盆子是个什么东西，更别说买来当水果吃了，市场需求量不大，所以很难带动种植规模。

       正是这种种困难，我国农户对种植覆盆子兴趣缺缺，宁愿选择其他经济作物。
       目前市场上见到的覆盆子主要靠少数大型种植基地生产，价格昂贵，属于高端水果的范畴，难以普及。
       美国的心头宝
       在美国，他们通常将覆盆子称作为“树莓”，美国人可算是把这种水果当成了
       心头宝，
       在他们国家市场需求量非常大，所以美国的树莓都是大规模种植的。
       早在18世纪，覆盆子的美味口感和营养特性就已经为外国人熟知并追捧。

       时至今日，覆盆子和相关产品仍深受美国民众欢迎，覆盆子不仅会被
       制作成丰富多样的甜点和饮料，还常出现在人们的日常零食之中。
       美国的自动化和机械化程度高是美国覆盆子产业取得辉煌业绩的关键因素。
       从种植到采摘，使用的均为先进设备和流程，大幅提升了效率，以华盛顿州为例，高度机械化的大型覆盆子
       收割机每天就能采摘数吨之多。

       这不仅降低了成本，也保证了果实品质，储存和运输环节也做到了快速反应，有效避免市场供需失衡。
       除鲜食外，
       美国覆盆子还制成大量果酱、果酒和其他加工品，丰富了产品组合，这满足了消费者多元化的购买需求，也减少了供应端的风险。
       即使鲜果需求下降，多余部分也可快速转化为其他畅销产品，正因如此，美国覆盆子行业能够长期稳定发展。

       其中，果酱是最常见的加工形式之一，美国的覆盆子果酱以其独特的口感和丰富的营养成分而受到消费者的喜爱。
       它不仅可以作为早餐面包的涂抹料，还可以作为烘焙和烹饪的原料，如制作覆盆子蛋糕、馅饼和果酱冰淇淋等，覆盆子果酱还可以与其他水果如蓝莓、草莓混合，创造出更多口味的组合。
       在酒类方面，覆盆子果酒是一种颇受欢迎的饮品，它通常由新鲜覆盆子发酵而成，富含果香，口感醇厚。

       覆盆子果酒既可以单独饮用，也可以作为调制鸡尾酒的基酒，具有很高的市场潜力，覆盆子还被用来生产果汁、果醋、果冻等多种加工品，满足不同消费者的需求。
       为了应对市场需求的变化，美国的覆盆子加工商通常会灵活调整生产线，根据季节和销售情况来增减各种产品的产量。
       这种多样化的产品策略使得美国的覆盆子产业能够在不同季节和市场条件下保持稳定的发展。

       即便是在某些年份鲜果需求降低的情况下，多余的覆盆子也能迅速转化为加工品，从而避免了资源的浪费，并确保了整个行业的可持续发展。
       所以，美国把树莓当成心头宝也是理所应当。
       相比之下，中国的覆盆子种植面临诸多障碍，尚未形成产业规模，主要问题在于机械化水平不高，人工成本居高不下。

       同时中国消费者对覆盆子的接受度也较低，市场前景仍有待开拓。
       但是若能改善覆盆子的口感，降低价格，延长保质期等，或许能让其在国内的知名度和地位有所提升，从而带动相关产业发展。
       结语
       覆盆子这种水果，虽然在国内没有受到热捧，但是它以酸甜的口感在国外市场上大放光彩。

       但是随着国内农业的持续发展，覆盆子再一步一步的焕发新的生机，
       相信在不久的将来，它会在故乡的土地上大放光彩。