高考将至，有钱没钱多给孩子吃4样，富含卵磷脂，补充脑力记忆好

       不知不觉，5月走到了下旬，小满时节已至，此时的小麦已经籽粒饱满静待收获，而在不远的6月份，有这样一群人也将迎来丰收的时刻——考生。人们常用十年磨一剑来形容高考，仔细算来何止十年，为了迎接这一刻，考生们已经努力了十五个春秋，而通过了高考，将会迎来新的璀璨人生。
       高考对于大部分人来说都是一场必经的考试，其更像是通往新生活的一个路口，每一个人都必须在此做出选择，而此刻的选择对于后半生有着重要影响，人们不得不仔细思考，慎重而行。

       对于有高考生的家庭，这段时间是比较特殊的，家庭氛围要尽量保持轻松一些，家人们聊天也要尽量少提到孩子比较敏感的话题，多以坚定信心鼓励为主，除此之外，家长们还要在考生的饮食上多下功夫。眼下天气越来越热，人们的食欲多少会受影响，所以准备饭菜时尽量以清淡开胃的为主，通过时也要保证每天的营养，毕竟现在正值高考冲刺时刻，体力和脑力都有不小的消耗。这段时间，家里有高考生的不妨多给孩子吃这4样，卵磷脂含量高，它是脑神经细胞的重要组成元素，有助于补充脑力，缓解紧张，增强记忆力，为高考助力。下面就来看看具体是哪4样吧。
       第1样：蛋类
       推荐吃法：百合炒鸡蛋

       1、首先来将所需的食材全部处理好，鸡蛋4个敲到碗里搅散。另外准备鲜百合一个，剥开洗净，同时准备一点胡萝卜和青椒切好。

       2、热锅中烧油，先把鸡蛋倒进去，快速炒至凝固成块，先从锅中盛出。

       3、将青椒胡萝卜倒进去，反复炒制，一直炒到胡萝卜质地变软时，把百合放到里边，烹入一点生抽，快速翻炒。

       4、最后将鸡蛋再一次倒进去，补一点盐，继续炒到入味，马上从锅中盛出。

       第2样：黑芝麻
       一直以来，黑芝麻以香而受人喜爱，其实它更是一种高营养食物，其富含卵磷脂，维E，亚麻酸等，这些都是大脑所需的重要营养物质，所以在临近高考这段时间，不妨多吃些，其对我们的肠胃消化也有益。
       推荐吃法：黑芝麻花卷

       1、首先舀一些面粉装到盆中，3克酵母放到里边，再加5克白砂糖混合好。接着用牛奶将面团和好，进行充分的发酵。

       2、一些黑芝麻小火炒熟，接着将其放到研磨机中，加一些糖，之后研磨成粉状。将其倒出，加一点黄油拌匀。

       3、把面团先通过按揉将气体揉出去，接着擀薄，将黑芝麻抹到上边，接着卷起来，切成3公分左右宽度的小段。然后用筷子在中间用力压下去，之后揪着两头稍微拉长，再绕着手指转一圈，一个花卷就做好了。

       4、接着把整理好的花卷造型放到蒸屉上，等待其体积变大后，打开火蒸十五分钟，花卷蓬松成熟后关火出锅。

       第3样：黄豆
       黄豆也就是民间常说的大豆，也是天然的“卵磷脂大户”，同时其富含大豆蛋白，胆碱，钙等成分，有助于帮助脑细胞传递信息，提高脑神经的活力，对大脑多有益处。这段时间可以经常用黄豆来煮豆浆，或是多吃些豆制品。
       推荐吃法：谷物豆浆

       1、来准备几样杂粮，黄豆一把，花生米一把，黄小米一把，再来燕麦一把。燕麦之外的食材放到一起洗干净。

       2、将所有的材料放到破壁机中，继续加入饮用水，然后选择豆浆的程序，半个小时后煮好就可以了。喜欢甜一点的可以加两块冰糖一起煮。

       第4样：鱼肉
       鱼肉也是对大脑非常好的一种食物，其中富含多种有益于大脑的物质，欧米伽-3脂肪酸，DHA，锌，核黄素，维生素D等等，对学习能力和记忆力有帮助。
       推荐吃法：清蒸鲳鱼

       1、鲳鱼属于常见的海鱼，其肉鲜刺少，吃着方便，很适合考生。将其处理干净，用生姜腌一会儿。

       2、在腌制的过程中，将锅里加水烧开，接着将鲳鱼端进去，蒸十分钟就熟透了。

       3、关火后将其立即从锅中端出来，并将其放到一个干净没有水的盘中，表面铺上葱丝，淋一点生抽，接着浇上热油即可。

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