最近网上都在说五星级酒店开始摆地摊了。西安、郑州这些地方的五星酒店门口支起摊位，总经理亲自吆喝卖卤味和盒饭。一份卤鸭脖十块三根，手工素包两块钱一个，价格跟路边摊差不多，但包装干净得不像路边摊。有酒店试营业半天就卖了六万，跟餐厅一天营业额差不多。

五星酒店摆地摊“求生”，出摊一下午卖了6万，经理：面子不值钱

我刷到视频里，酒店经理穿着西装在摊位前打包外卖，顾客排着队买。一个河南人说下午四点就来排队，晚了买不到想吃的菜。酒店卖的都是卤味、凉面这些快消品，大厨手艺普通人也能吃得起。经理说酒店得生存，养着上百号员工发工资。

五星酒店摆地摊“求生”，出摊一下午卖了6万，经理：面子不值钱

网上吵翻了。有人夸酒店接地气，以前去吃自助餐得两百多，现在十块钱能买盒饭。但也有人说这是抢小摊贩生意，南京网友说“底层摆摊的没出路了”。深圳有个网友发现酒店摊位分量比路边摊多，价格还便宜30%，但珠海网友说关键在卫生，酒店东西让人放心，地摊就怕不干净。

五星酒店摆地摊“求生”，出摊一下午卖了6万，经理：面子不值钱

其实这种事早有先例。五菱汽车以前卖十万的车，后来造五菱宏光，年轻人买得起。现在酒店也学这个，把高端手艺做成平价菜。宁夏网友说大家不是不想消费，就是怕花钱买不着放心的东西。现在酒店摆摊，反倒让地摊得好好想想怎么提升质量了。

有酒店说摆摊主要是服务周边居民，卖得好的时候一天能出六万，但遇到下雨天可能就卖两千。价格定得低，利润肯定薄，得看能坚持多久。郑州有酒店摊位从早上十点摆到晚上八点，经理说主要想让附近上班族有便宜选择。

五星酒店摆地摊“求生”，出摊一下午卖了6万，经理：面子不值钱

消费者反应两极。有人专门跑来买，觉得便宜又卫生；也有人说“三块钱包子比两块钱贵的，没必要”。但大部分觉得至少多了一个选择，想吃就吃，不想吃就不吃。有顾客说以前觉得五星酒店高高在上，现在发现他们也能接地气。

酒店摆摊这事，说到底还是为了活下去。疫情这几年酒店生意不好，光靠住客不够，得想办法创收。但摆摊成本也不低，食材要保证质量，还得有人盯着出摊。有员工说刚开始觉得丢人，现在觉得无所谓，能赚钱就行。

五星酒店摆地摊“求生”，出摊一下午卖了6万，经理：面子不值钱

地摊经济受影响最大。武汉有个卖卤菜的说现在生意差了三成，因为旁边酒店摊位价格更低。但也有人说竞争好，逼着自己改进卫生条件。有个卖凉面的摊主开始用一次性餐具，还贴了健康证。

酒店摆摊会不会成常态？有的说试试水，有的说长期做。广州有酒店计划扩展品类，打算卖早餐和下午茶。但也有酒店经理坦言，主要看市场反响，卖不好就收摊。现在更多是试探消费者需求。

现在摆摊成了新趋势，大家买不买，自己看着办。有人觉得卫生重要，有人嫌贵，也有人等着看笑话。酒店放下身段，小摊贩得提升质量，消费者用钱包投票，最后市场会选出活下来的那个。


                                        
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