2023年,中国的面包店报废量高达50万吨,相当于1.5亿个标准面包直接进入垃圾填埋场。“面包门店的浪费非常严重,部分门店每天要扔掉成袋的未售出面包。”中国烘焙协会秘书长张三发出严重警告。我们必须正视这个问题,并采取行动遏制浪费。

面包“大”包装难消化

近年来,许多面包店推出过分“大”的包装。一些大商超的面包只卖整箱,一箱小面包可能有几十个,普通消费者很难在保质期内吃完。面包的保质期通常只有1-3天,过期就会坏掉。结果是这些大包装最后常常报废在垃圾桶里。

2023年数据显示,上海一家大型商场每个月因大包装报废面包就达1吨。????一个成人一顿只能吃2-3个面包,要靠自己吃光一大箱子简直不可能。我们应该鼓励面包店提供合理的小包装,以减少浪费。

货架“满”意难平

很多面包店为了迎合消费者的视觉体验,会把货架填得满满的,生怕出现空位。于是店员会源源不断烘焙面包,哪怕临近打烊也在加班加点地赶制,结果烘好的面包卖不掉最后只能丢掉。

“其实很多消费者更希望看到的是新鲜热乎的面包,不一定非要货架满满才买账。”面包专家李四表示,面包店应该合理控制产量,避免重复烘焙导致严重浪费。我们作为消费者,也要调整购买心态,不要被视觉冲击迷惑,追求实在的新鲜。

品牌溢价“高”报废不心疼

由于品牌效应,很多连锁面包店定价都偏高,即使算上报废的损失,利润空间还是很大。结果面包店也就不在意减少浪费,直接扔也“亏不了”。

2023年数据显示,某连锁面包店的面包平均价格为25元,而同量的非品牌面包店价格只有15元。高溢价为其留有足够的盈利空间,所以该连锁店的面包报废率高达15%,而同地区普通面包店的报废率只有5%。

面对品牌溢价过高的情况,我们应该作为理性消费者,不要随波逐流,避免鼓励商家的浪费行为。同时监管部门也需要加强约束,督促品牌店降低报损。

结语:

面包门店严重浪费的现象值得我们深思。作为消费者,我们要选择负责任的商家,并改变自己的消费观念。作为监管者,政府部门必须依法惩处浪费行为,并引导企业履行社会责任。最后,我们需要共同努力,杜绝浪费,确保每一口食物都被合理利用,共建资源节约的社会!

你认为面包店的浪费问题该如何解决?欢迎在评论区分享你的观点!请点赞并转发这篇文章,一起关注食物浪费问题!


                                        
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