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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

刘校长哭了。

这个干教育三十年的老校长，在拿到今年初一学生体检报告时，直接愣在原地——全年级高血压检出率高达40%！

“孩子们才多大？十二三岁啊！怎么就开始靠降压药维持了？”他一边翻着报告，一边哽咽地说。

他突然想起，每天中午食堂门口排队最长的窗口，正是那个卖3元炸鸡腿的窗口。油炸、高盐、高热量，孩子们吃得津津有味，却不知道，这些热乎乎的“快乐源泉”，正在一步步掏空他们的血管。

一场体检，揭开儿童高血压的“真相”

很多人以为高血压是中老年人的“专属病”，但现实正在撕碎这个老观念。

根据国家心血管病中心发布的《中国儿童青少年高血压筛查建议（2020版）》，近年来我国儿童青少年高血压检出率呈明显上升趋势，部分城市中小学生的检出率甚至超过30%。

而这次刘校长所在的市重点初中，居然突破了40%的红线！

这不是个例。

2023年，南京某中学对1000多名初中生体检发现，32.4%存在不同程度的血压升高；在广州、成都等地，类似的数据也在不断刷新人们的认知。

孩子的血压，正在悄悄地飙升。

炸鸡腿背后的“致命诱因”

“这锅炸鸡腿，真香。”小伟边吃边说。

但他不知道，这看似无害的炸鸡腿，其实是高血压的“催化剂”。

每一块炸鸡腿，不只是炸鸡——它背后是高盐、高脂、高热量的三重打击：

一块炸鸡腿含盐量可达2-3克，而中国营养学会建议6-18岁儿童每日摄盐不超过5克。吃一块，半天的盐就“吃满了”。

炸鸡腿外皮多用反复高温油炸，含有大量反式脂肪酸，这类脂肪会直接损伤血管内皮，诱发血压升高。

常配炸鸡的还有汽水、薯条或辣条，形成高能量饮食组合，导致体重飙升，进一步推高血压。

你以为孩子只是馋一口香，实际上却是拿血管在“赌命”。

小胖墩=高血压“高危人群”

“这孩子挺壮实的，真健康。”很多家长都这么说。

但医学上，小胖墩已经成了高血压的“新主力”。

根据《中华心血管病杂志》2021年数据，超重和肥胖青少年患高血压的风险是正常体重者的3-5倍。

脂肪越多，身体对胰岛素越不敏感，交感神经被激活，血压就越容易“上头”。

别以为孩子胖点没关系，儿童时期的高血压不控制，成年后患心脏病、中风的风险会翻倍增长。

而这些“胖出来的病”，大多跟饮食脱不了干系。

谁把孩子的血压推向了“爆表”？

学校、家庭、商家，谁都逃不了责任。

学校食堂油炸区，是重灾区。为了节省成本，油常常反复使用，炸物多、蔬菜少，荤素搭配严重失衡。

家长放纵，是隐形帮凶。“孩子学习压力大，吃点喜欢的怎么了？”但你知道吗？高盐高脂饮食会影响孩子睡眠、注意力、甚至情绪波动，反而不利于学习。

小卖部零食诱惑，防不胜防。辣条、膨化食品、含糖饮料……每一样都是血压的“助推器”。

当这些因素叠加在孩子的成长道路上，结果就是——越来越多孩子，成了“高血压候选人”。

血压升高，不只是“数字的变化”

很多人以为血压高一点没关系，但儿童高血压一旦形成，伤害是全系统的：

对心脏：心肌肥厚，心率不稳，增加心脏负担。

对肾脏：微量白蛋白升高，未来肾功能易受损。

对大脑：注意力下降，记忆力减退，严重者引发脑血管病变。

长期不控：会演变为原发性高血压、糖尿病甚至早发性冠心病。

别再说“孩子扛得住”，血管的账，是迟早要还的。

降压，从餐桌开始

说到底，孩子血压高，吃出来的比遗传来的更多。

想要把血压“拉回来”，得从一日三餐开始“减负”：

① 控盐控油，是第一要务。
国家卫健委建议儿童每日摄盐不超过5克，油不超过25克。家长做饭时尽量少放酱油、鸡精等高钠调料。

② 拒绝油炸、加工食品。
炸鸡、薯条、火腿肠、辣条、速食面……能不吃就别吃，实在要吃，也要控制频率和分量。

③ 多吃蔬果，全谷优先。
蔬菜水果富含钾元素，有助于降低血压；全谷物如燕麦、糙米等有利于控制体重，稳定血糖。

④ 每天运动1小时。
别让作业填满孩子的全部生活。走路、跳绳、打球，每天中高强度运动60分钟，是国家卫健委对青少年的硬性建议。

⑤ 定期监测血压。
12岁以上的孩子，每年至少测一次血压，早发现，早干预。

别让孩子的健康，输在“炸鸡腿”上

刘校长后来把食堂的炸鸡腿窗口关了，换成了杂粮饭和清蒸鸡胸肉。

学生们一开始抱怨声不断，但几个月后，体测的血压数据开始慢慢下降。

一块炸鸡腿，也许只是孩子嘴里的“零嘴”，但在血管里，却是实打实的“炸弹”。

现在的偏好，决定的是未来的健康。
别用一时的满足，换一生的代价。

参考文献：

[1] 国家心血管病中心. 中国儿童青少年高血压筛查建议（2020版）[J]. 中华心血管病杂志, 2020
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）.
[3] 中华医学会儿科学分会. 儿童青少年高血压防控专家共识（2018）.

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