34岁的赵岩是杭州一家旅游社的导游，带着一拨又一拨的游客，在城市的各个景点间浏览，还同时负责讲解。一整天下来要走大量的路程，说话也说的口干舌燥，吃饭时间就随手买点速食在车上匆匆解决，有时候干脆吃些零食就对付过去，几乎没有好好坐下吃过一顿饭。有责任心的赵岩工作期间总是会保持满脸笑容和饱满的精神状态，哪怕再累也会强打精神，也加大了他的精神负担，不过赵岩总觉得自己正值壮年，正是该拼的年纪，却没意识到长久以来不规律的生活，正在悄悄消耗着他的身体。

2014年5月14日，赵岩疲倦从床上醒来，坐在桌前饥肠辘辘的打算吃些早餐，但他才刚吃了一两口就觉肚子很快就饱胀起来，仿佛已经吃了一顿大餐。他不得不放下筷子，用手揉着肚子，但胃部的饱腹感却越来越明显，好像胃已经被填满，再也没有进食的欲望，看着眼前的食物，甚至还感觉到有些恶心反胃。赵岩放弃了继续吃饭的想法，只当是刚起来有些胀气，也没太当回事，就收拾着准备开始一天的导游工作。

直到中午，赵岩肚子里的不适感仍然隐隐存在，他坐在大巴上，照常吃着简单的盒饭，却忽然上腹部传来一阵尖锐的疼痛。这种疼痛像是被一根针刺入，开始时不算剧烈，但却持续不断，逐渐加重。他放下了筷子，轻轻抚摸着腹部，却只觉得胃腔内部仿佛被火烧一样，传来灼热的感觉，让他几乎无法集中注意力，赵岩捂着肚子站起身来四处走动，试图舒缓这阵痛楚，可疼痛并没有缓解，反而逐渐恶化，甚至开始向胸口延伸，连呼吸都受到了些阻滞。

而在这阵灼烧之后，他又感觉到一阵阵的寒意穿过身体，整个人的体温不稳定，时而觉得非常热，时而又不自觉地发抖，身上冒出一层冷汗。赵岩连忙倒了一杯热水，但刚想喝一口时，却觉得喉咙好像被卡住了，连水都吞咽不下去，赵岩用力吞咽了几次，只感觉到喉咙有些疼痛，还牵扯着胃里开始翻腾，还伴随着明显的呕吐感，赵岩急忙捂住嘴巴跑到卫生间，随着喉咙肌肉的收缩，他弯下腰哇的一声就吐了一地，赵岩定睛一看，呕吐物中竟还带着一滩鲜血！赵岩惊恐万分，草草收拾了一下后就匆匆打车去了医院进行检查。

来到医院，医生在简单了解了赵岩的情况后，对其进行了腹部超声检查以及血常规检查，检查结果显示胃部蠕动频率增快，约为每分钟6次（正常范围为每分钟3-5次），小肠可见轻度胀气，肠壁厚度约4.5mm增厚；胃肠动力功能检测显示结肠传输时间为48小时，明显延长；血清胃泌素（Gastrin）水平为160 pg/mL，轻度升高；医生诊断赵岩为胃肠功能紊乱。

赵岩还对自己呕血心有余悸，以为是胃癌之类的恶疾，此时才松了一口气。连忙向医生询问具体情况，医生解释道：“胃肠功能紊乱是一组表现为慢性、反复发作的胃肠道症状的综合征，是肠道微生态及黏膜免疫功能的改变、胃肠动力紊乱、内脏高敏感、中枢神经系统处理异常等多种因素相互作用的结果。一般预后较好，但仍然要引起重视。”

随后医生给赵岩开了奥美拉唑等胃药，并嘱咐道：“你回家后一定要按时服药，并且保持营养膳食、按时进餐，避免暴饮暴食；要养成良好的日常作息习惯，保持充足的睡眠；还可以进行适度锻炼，改善整体胃肠道症状，减轻负面情绪和焦虑。”

回到家后，赵岩牢记医生的嘱咐，立即公司申请减少了工作任务，身体和精神压力都减轻了许多。平日里一日三餐都按时吃，还保持健康营养均衡的饮食，但一段时间后，虽然严重的症状没有了，但是赵岩胃里总是有种持续的不适，让他十分苦恼，这时他的妻子在网上搜索，推荐他用山楂干泡水喝。

赵岩拿出手机搜索，了解到山楂干富含的有机酸（如山楂酸、苹果酸）能促进胃液分泌，增强胃蛋白酶活性，加速蛋白质与脂肪的消化，从而缓解消化不良、腹胀及食欲不振等症状。同时，山楂中的脂肪酶有助于分解油腻食物，减轻肠胃负担。抱着试一试的心态，赵岩买了一些山楂干，每天都会泡上一杯，在坚持一段时间后竟然真的没有了不适感，让他身体十分轻松。来到医院复查，结果显示赵岩的各项指标基本恢复了正常。高兴坏了决定继续。按之前的方式进行治疗，每天泡山楂干喝，相信身体一定会恢复到健康的状态。

然而，事情的发展却出乎了所有人的意料。2015年7月24日中午，赵岩给自己煮了碗面，但当他坐在餐桌前时，却发现自己一口也吃不下。像是有一团泥巴堵在胃里，让他完全丧失了胃口，他本能的用力咽了口口水，随后打出一个深沉的嗝，顿时闻到口中传来的一股刺鼻的氨臭味，仿佛在嘴巴里塞了一个臭鸡蛋。赵岩恶心坏了，急忙试图用水漱口，但那股味道依然挥之不去，赵岩以为是自己是上火了有口气，应该很快就会恢复，也没太放在心上

到了晚上，不知是不是没吃饭的缘故，赵岩感到全身越来越沉重，仿佛身上的每一根骨头都被石块压住。他想起身去饮水机倒点水喝，但刚迈步就觉得有些晕眩，眼前突然变得模糊，整个人像是漂浮在空中似得，脚步变得不稳，几乎要失去平衡摔倒，他连忙停下脚步，扶住墙壁，使劲揉了揉眼睛，可是眼前的世界依然闪烁着层层重影。赵岩感觉到身体的异常，心里十分的慌张，心跳越来越快，心脏仿佛要从胸腔里跳出来，扑通扑通的声音在他的耳朵里回响，甚至能感受到自己胸口的剧烈震动。

随着时间的继续流逝，赵岩的双手开始麻木，像是被针扎了一样，手指时而有烧灼感，时而又像是被冰冷的水泡过，在交替中逐渐失去了知觉。随后麻木感逐渐蔓延至他的躯干和双腿，仿佛有成千上万只蚂蚁在他的皮肤上爬行。与此同时，一股阵阵的疼痛从四肢传来，像是火烧一般难以忍受。赵岩试图起身找妻子寻求帮助，但身体根本不听使唤，在大腿肌肉一阵抽搐后，赵岩失去了对身体的支撑，重重摔倒在地，妻子听到动静赶来，只见赵岩倒在地上，脸色惨白，双眼紧闭，已经失去了意识，妻子吓得不轻，连忙拨打了120急救电话叫救护车送赵岩前往医院进行抢救。

来到医院，医生立即对赵岩实施抢救，幸运的是，在医生的不懈努力下，赵岩最终恢复了意识，摆脱了生命危险，同时，医生为他进行了尿液分析、血常规以及肾功能检查。检查结果显示尿液分析中蛋白尿（+++），尿比重为1.010，提示肾浓缩功能下降；血常规显示血红蛋白为92 g/L，存在贫血表现；血生化检查中肌酐水平为315 μmol/L，尿素氮（BUN）为14.8 mmol/L，肾小球滤过率（eGFR）计算为28 mL/min/1.73m²，提示中度至重度肾功能减退。结合临床表现，医生最终诊断他为慢性肾衰竭。

听见医生的诊断，赵岩只觉得马上又要晕过去，根本不敢相信其真实性，他颤抖着声音向医生问道：“一年前我被确诊为胃肠功能紊乱，从那以后我就严格控制饮食的营养均衡，每天保证充足的睡眠，坚持运动，还找来山楂干泡水来调理肠胃，复查时我的症状都得到了改善，怎么会突然患上肾衰竭呢？难道是我用山楂干泡水做错了吗？”

医生听了赵岩的话摇了摇头，否定道：“山楂干泡水对胃肠功能紊乱具有显著调理作用，长期饮用可增强胃肠消化吸收能力，维持胃肠道环境稳定，减少功能紊乱的发生。适用于因饮食不规律、情绪压力等导致的胃肠功能失调人群”医生看着手里的诊断报告，心里也十分疑惑，到底是哪里出了问题呢？

为了明确真正的病因，医生再次询问了赵岩的详细病史，仔细询问了他在治疗胃肠功能紊乱过程中的生活习惯和饮食习惯的细节，特别是用山楂干泡水喝的习惯细节，医生这才露出恍然大悟的神色，终于找到了真正的罪魁祸首！

医生惋惜的拍着桌子，激动道：“无知啊！你虽然确实是按照医嘱，每天保证充足睡眠时间，饮食上也十分注意，还坚持每天运动，但还是忽略了三个极为重要的细节，这才让你的所有努力都白费！临床上还有许多患有胃病的患者，想用山楂干泡水来调理肠胃，没有注意这三个极为重要的细节，不仅没有让身体变好，反而可能导致了肾衰竭甚至尿毒症，悔恨终生！”

随后医生解释道：赵岩的肾衰竭并非偶然，而是在看似养生的日常习惯中，一步步踩中了三个致命的错误，让本可以逐渐恢复的胃肠功能，反而在无声无息中，牵连了肾脏，最终酿成了无法挽回的后果：

第一个错误，是长期大剂量饮用山楂干泡水，却忽略了山楂中的高草酸成分积累。山楂虽性味酸甘，入脾胃，有助消食，但它含有较高浓度的草酸。草酸在体内与钙结合后形成草酸钙结晶，长期大量摄入草酸，不仅增加尿液中草酸盐浓度，还容易在肾脏沉积，诱发尿路结石，甚至直接损伤肾小管。赵岩为了改善胃肠功能，每天几乎将山楂泡水当作白开水来喝，杯不离手，一泡就是厚厚一把干山楂。初期或许真的改善了食欲，但随着草酸在体内日积月累，肾脏的负荷一点点加重，肾小管微环境持续受损，终于在不知不觉中，发展成了肾小管萎缩、肾功能下降。

第二个致命错误，是忽视了自身基础胃肠功能紊乱对肾脏代谢负担的加剧。赵岩患有胃肠功能紊乱，意味着消化吸收能力本就异常，体内代谢废物的负担原本就比常人更大。正常情况下，部分草酸能通过胃肠道代谢排出，但在胃肠功能紊乱时，草酸排出障碍，导致更多草酸通过血液循环被动转运至肾脏，加速了肾脏沉积的过程。赵岩一边依赖山楂泡水强行刺激消化，一边却让代谢紊乱加剧，形成了一个恶性循环：胃肠道未见好转，反而加速了肾脏的衰竭。他始终以为只是胃肠不适，却不知道肾脏早已在背后默默承受着巨大的代谢压力。

第三个错误，是没有定期进行肾功能监测，错过了最佳干预时机。赵岩在整整一年的时间里，从未进行过血肌酐、尿蛋白、尿沉渣等基础肾功能检查。他以为只要自己不感到明显的不适，就代表身体一切正常，却不知道肾脏是最能“隐忍”的器官，早期受损时几乎没有症状。直到出现了浮肿、乏力、食欲下降等典型表现时，肾脏往往已经受损超过50%以上。赵岩错过了肾损伤的早期信号，在自以为安全的自我养生中，慢慢走向了肾功能的不可逆崩塌。

山楂干，原本是药食同源的良方，但任何一种养生之道，一旦失去了科学指导和适度节制，便可能变成隐形的慢性毒药。赵岩的悲剧，再次敲响了警钟：再安全的食材，再普通的养生法，若违背了身体本身的代谢规律和病理状态，就可能从修复之道，蜕变成摧毁之手。

内容资料来源：

[1]牛真真.山楂核提取物对胃肠功能的影响及其泡腾片的制备[D].青岛科技大学,2019.

[2]陈希苗,李美英,许秋莉,等.体外模拟胃肠消化中山楂多酚及抗氧化活性的变化[J].食品科学,2019,40(05):31-37.

[3]陈青莲,彭洁,艾卫涛.不同烘制温度对山楂有机酸含量及胃肠推进功能的影响[J].湖北中医学院学报,2000,(01):46-47.

（《回顾：杭州男子每天喝山楂干泡水，坚持一年后，他的身体怎么样了》一文情节稍有润色虚构，如有雷同纯属巧合；图片均为网图，人名均为化名，配合叙事；原创文章，请勿转载抄袭）