本文来源:时代财经 作者:徐晓倩

在内卷加剧、竞争激烈的食品饮料赛道,口味传统、食用场景单一的产品已经无法满足新一代消费者的需求,他们追逐健康、创新、前卫的食品饮料产品,多个新消费品牌也一度追上风口。其中,敢于尝鲜的消费者占比达到了73%。

受访者对待新口味、新产品、新品牌的态度 制图:时代财经

当养生、减脂成为一种常态化生活方式时,消费者普遍表现出对低糖低热量食品的极大热情,比如无糖即饮茶、椰子水等。调研结果显示,超4成消费者关注了低糖、低热、高蛋白等健康类零食,椰子水、无糖即饮茶也获得了超3成消费者的关注,一跃成为酒水饮料中的爆款单品。

受访者对食品饮料新品的关注趋势 制图:时代财经

老品牌的创新零食、新奇特口味产品也经常能唤起消费者的注意力,占比分别为28%和22%。

此外,便携、燃脂等适用细分需求和场景的咖啡也受到都市丽人的追捧,有近20%的消费者关注到这一细分领域的产品,其中POSITIVE HOTEL袋装咖啡成为明星KOL人手一杯的网红咖啡。

消费者对食品饮料的购物习惯基本与他们的关注方向保持同步,超3成消费者选择食品饮料产品时会更关注减糖、低糖等健康属性,21%的受访者在新产品、新口味出来后,会很快下单尝鲜。

受访者对食品饮料品类的购买习惯 制图:时代财经

经常在电商平台购物的00后大学生芊芊向时代财经表示,比起高盐高油的零食,同龄人们大多偏爱低糖低卡的小袋装零食和无糖饮料,“618期间,我已经买了两箱果子熟了无糖乌龙茶,准备留着暑假降温解渴,而且不长胖。”

作为高频购买的类目,食品饮料产品的SKU必须足够丰富,才能不断激发消费者尝鲜的欲望。调查结果显示,有超5成消费者认为京东零食饮料产品的上新更快、产品更丰富。

受访者对不同平台食品饮料产品上新速度和产品丰富度的看法 制图:时代财经

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