在中国餐饮界，海底捞的大名可谓如雷贯耳。
       这家以服务出名的连锁火锅店，不仅让食客们流连忘返，更成就了一个个传奇故事。


       相信在大家眼里，这样一个龙头企业，背后一定是一个十分有实力的CEO。
       而海底捞如今的CEO，竟然是一个只有初中学历的山村女性。


       她为了帮家里还债，在大好青春辍学开始打工，最后在陪伴了海底捞老板张勇24年后，成功获得了CEO这个职位。
       这个从小山村出来的女人，身上到底有什么本领？


       “最牛”服务员
       如今海底捞的CEO是一个名叫杨利娟的川妹子。
       出生在四川简阳的她，从小家境并不富裕，杨利娟上面还有两个哥哥，家里只有她一个女孩。


       所以她的哥哥们为了贴补家用，早年就开始谋取赚钱的工作，在别人的介绍下，兄弟俩了解到做煤炭生意很挣钱。
       于是便把之前挣到的钱都拿来投到了煤炭生意上，想着要是能大赚一笔，不仅能让原本贫穷的家庭富裕起来，更能解决妹妹的学费。
       可他们并没有意识到，生意可不是想做就能做起来的，要是那么好做，人人都去做生意发家致富了。


       果不其然，两人的生意做的一塌糊涂，不仅失败了，还欠上了一屁股的债，真是赔了夫人又折兵。
       两人的生意失败也让原本就不富裕的家庭雪上加霜。
       在杨利娟的童年里，几乎每天都会有一批接着一批的人来上门讨债，虽然自己年纪小，但是这些事情她也都看在眼里。


       看着哥哥为债务所困，年仅16岁的杨利娟决定辍学打工，帮助哥哥还债，也好为家里分担些什么。
       然而就是这个决定，改变了她的一生。
       年仅17岁的杨利娟就这样孤零零的一个人来到了简阳县城，想要谋一份差事。


       可奈何杨利娟一没本事、二没学历，好多老板都不把她看在眼里，只有那些餐饮店的服务员能收她。
       但杨利娟并没有因此妥协，依旧是勤勤恳恳的做事。


       当时海底捞的创始人张勇，刚刚开了一家火锅店，儿女他也恰好是杨利娟工作这家餐厅的忠实粉丝。
       在餐馆打工期间，杨利娟每天都充满了活力和热情。
       无论是面对繁琐的工作，还是偶尔的客人投诉，她总是面带微笑，耐心应对，这种勤奋和专业的态度，引起了海底捞创始人张勇的注意。


       当时海底捞正处于初创期，急需招募一批有潜力、有激情的员工共同打拼。
       张勇观察了杨利娟一段时间后，觉得她正是海底捞需要的人才。


       于是他亲自找到了她，邀请她加入海底捞团队。
       面对张勇的邀请，杨利娟心中五味杂陈，她知道海底捞是一个正在崛起的品牌，加入其中意味着更多的机会。


       可在杨利娟的立场上看，自己如今的老板在自己最困难的时候向自己伸出了援手，这时怎么能做一个“忘恩负义”的人呢？
       于是她便婉转的拒绝了她，要知道，当时杨丽娟一天的工资只有100元，而张勇当时则愿意花上160元一天的工资来挖，这样的高工资都没能说动她，可见杨丽娟的三观有多正。


       没想到后来，杨利娟现在的老板想要去别的城市发展，这个饭店也就关门大吉了，这之后，杨利娟才去到了张勇的店里，成了一名服务员。
       而这时的杨利娟还不知道，自己的努力会给她带来如此泼天的富贵。


       海底捞女掌门
       加入海底捞后，杨丽娟从最基层的服务员做起，她并没有因为自己的起点低而气馁，反而更加珍惜这个机会，努力学习，不断提升自己。
       她凭借自己的努力和聪明才智，很快就在海底捞的团队中脱颖而出。


       无论是服务技能还是管理能力，她都展现出了过人的才华。
       所以在海底捞的发展过程中，她不断被委以重任。


       从服务员一步步晋升为店长、区域经理，再到公司的高层管理人员，她的职业生涯可谓一帆风顺。
       在海底捞的这些年里，杨丽娟不仅提升了自己的专业技能和管理能力，还培养了敏锐的市场洞察力。
       她知道餐饮行业的竞争之激烈，因此始终保持着对市场的敏感度和创新精神，为海底捞的发展贡献了自己的智慧和力量。


       随着海底捞的快速发展和上市，作为公司的核心高管之一，杨利娟的身价也水涨船高。
       如今，她已经成为身价数十亿的成功女性，是餐饮界的佼佼者。
       可对于杨利娟来说，成功并不是终点，而是新的起点。
       她依然保持着对工作的热情和对生活的热爱，继续努力前行。


       是女强人也是女人
       很多人会觉得，杨利娟这一路走来未免也太顺风顺水了点，但大家不知道的是。
       她这一步步都是用血和泪硬生生拼出来的！
       那是一个普通的晚上，海底捞西安店里灯火通明，人声鼎沸。


       可一场突如其来的冲突打破了这和谐的氛围。三个醉酒的男客人因为一些小事与两名女服务员发生了争执，进而动起了手。
       男服务员见状上前劝阻，却也遭到了殴打。面对这种恶劣的行径，杨丽娟毫不犹豫地站了出来。
       不过事情并没有就此结束，一个小时后，两辆卡车呼啸而至，从车上跳下60多个手持棍棒的大汉。


       他们嚣张地要求海底捞赔偿5万，否则就威胁要砸店。
       面对这突如其来的威胁，杨丽娟并没有被吓倒，她迅速拨打了110报警电话，同时组织起店里的员工，准备应对可能的冲突。
       警察赶到需要一段时间，而这段时间对于杨丽娟和她的同事们来说，无疑是最为紧张的时刻。
       但就在这关键时刻，杨丽娟展现出了惊人的勇气和领导力。


       她一声令下，100多名店员迅速冲出店门，排成一列，男的在前，女的在后，身高不到1.6米的她则毫不犹豫地冲到最前面。
       她气势汹汹地对着那些大汉吼道：“有种先把我放倒，否则谁也别想进海底捞闹事！”


       在杨丽娟的带领下，海底捞的员工们展现出了惊人的团结和勇气。那些大汉被这股气势所震慑，站在马路对面迟迟没有行动。
       不久之后，民警们赶到了现场。紧接着三辆110警车也鸣着警笛疾驰而来。
       这一次在杨丽娟的带领下，海底捞成功地守护了自己的家园。


       回忆起当时的情景，杨丽娟表示她当时并没有感到害怕，只是心中坚定地想着这个店花费了那么多心血和金钱装修，绝对不能让人给砸了。
       这一年，杨利娟才21岁。在这个年纪，许多人还在大学里求学，享受着青春的岁月，或者是父母眼中的宝贝，被悉心呵护。


       可杨利娟却已经挑起了重担，成为能够管理100多名员工的管理者，事事都要独当一面。
       在海底捞西安店的初创时期，运营情况异常艰难。


       面对这样的挑战，杨利娟没有退缩，而是主动求变，寻找突破口。
       她带领团队去街上贴小广告，以此宣传海底捞，尽管过程中遭遇了城管没收营业执照的困境，但她并没有放弃。
       通过每天的软硬兼施，她不仅成功要回了执照，还巧妙地将城管科长游说成了海底捞的“粉丝”。


       为了扩大客源，杨利娟和团队还带着装满豆浆的暖壶，去附近的单位挨家挨户地送给人家喝。
       在上下班高峰期，他们甚至在公交车站等人流密集的地方等待顾客，后来更是直接到大街上拉顾客。
       初创时期资金紧张，无法投入大量广告，海底捞的顾客就是这样一桌一桌被他们硬“抓”来的。


       在杨利娟的带领下，店员们尝试了各种方法，最终成功地把店救活了。
       她说：“我始终相信，只要心中有梦想，脚下有力量，就没有什么能够阻挡我们前进的步伐。”
       这句话，也成为了海底捞的企业精神，激励着每一个海底捞人不断前行。
       在杨利娟的带领下，海底捞不断创新、追求卓越，致力于为顾客提供最好的服务。


       她注重员工培训、提升服务质量、研发新菜品……每一个细节都力求完美。
       她的故事在业界广为传颂，成为了无数年轻人的榜样。
       她用自己的实际行动证明了，无论出身如何、学历高低，只要肯努力、有梦想、敢拼搏，就一定能够闯出一片属于自己的天地。


       让我们再次为这位了不起的女性点赞！愿她的故事能够激励更多的人去追求自己的梦想、去创造更加美好的未来！
       本文登载于央广网2022年3月3日关于“服务员出身，如今接管千亿餐饮帝国！海底捞杨利娟到底有多牛？”的报道
       从月薪百元到身家百亿：“最牛服务员”上任海底捞CEO——新京报2022.03.02