#熬猪油,该加水还是加油?#记得第一次熬猪油，狼狈得不行！直接将肥肉块放入锅中，开火后，因为不会控制火候，也没加水，油还没熬出来多少，肉都已炸焦了，出油率低，熬出的猪油发黄、还有点苦。最后全部倒掉了。问了老妈才知道，熬猪油一定要放点水，大火熬至水干，等肥肉出油后，再转中小火 ，不能着急，慢慢熬，这样出油率才高，熬出的油更纯净，凉了之后，猪油是白白的。

熬猪油该加水还是加油


                                        
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