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已下架，七大著名酸奶全军覆没，实为科技糖水，以后别再被骗了
202611
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世界之大，无奇不有有个宝妈买到了一瓶写着“新西兰酸奶”的酸奶刺客，仔细一看成分表傻了眼：排第二的就是白砂糖，蛋白质才1.2克，“根本不如喝水”。结果有关部门查下来，市面上好几个热销的大牌子都中了招，几乎都是挂羊头卖狗肉。
现在逛超市，细心的朋友会发现，很多酸奶瓶子上的“风味”俩字，印得特别小，藏在包装底部角落里，像蚂蚁写的一样，不仔细找根本看不见！真正的酸奶（发酵乳），必须是用生牛（羊）乳或乳粉发酵制成的，成本高，价格自然也贵。而那些“风味发酵乳”就是打着老酸奶名号的“乳酸菌饮料”，几乎是直接在水里掺糖、奶粉、添加剂勾兑而成，成本低廉，却卖到和真酸奶差不多的价钱。
有市场监管人员私下透露，这类“假酸奶”产品查处难度不小，往往是这边刚下架，那边换个包装、改个名字又上架了。尤其在县城、乡镇的小超市里，部分老年消费者对包装和品牌有信任感，但不太习惯或看不清细小的配料表，容易被漂亮的包装和“酸奶”、“益生菌”等字样吸引 买了就中招了。 我就亲眼见过一位阿姨，兴冲冲买了一瓶包装上打着“升级版”字样的“酸奶”，结果回家仔细一看，还是老配方——水、糖、香精排在前列，明显就是糖水
避开“糖水陷阱”，买到货真价实的酸奶，其实很简单，关键看两点：
1. 看蛋白质含量： 翻到产品背面的“营养成分表”，蛋白质含量必须 ≥ 2.9克/100克（或毫升）。那些“风味发酵乳”的蛋白质要求则低一些（≥ 2.3克/100克）。如果蛋白质含量低于2.3克（特别是低于2克甚至1点几克），那基本就是含乳饮料或者糖水了，营养价值大打折扣。 新闻里宝妈遇到的1.2克，就是典型的“糖水”标志。
2. 看配料表顺序： 配料表是按照成分含量从高到低排列的。真正的酸奶（发酵乳），排在第一位的必须是“生牛乳”、“鲜牛奶”或“乳粉”。如果第一位是“水”，或者紧随其后的是“白砂糖”、“果葡糖浆”，甚至还有“食用香精”等排得很靠前，那基本可以断定，这就是一瓶披着酸奶外衣的“含糖饮料”或“风味饮品”。
如今不少产品标签设计“很有心机”，故意把关键信息（比如“风味”、“饮品”、“蛋白质含量”、“配料表首位成分”）用极小的字号、与背景色相近的颜色印在不显眼的位置。现在才明白，这些厂家“换马甲”的速度远超我们的想象，监管和消费者都在和他们“斗智斗勇”。
不少网友分享了自己的经历：有人喝了几年“酸奶”才发现真相，结果全家直接戒了；更有人后怕地说，“一直给孩子喝的原来是糖水”！其实，完全没必要因噎废食。酸奶本身是健康食品，关键在于学会辨别，选对产品。真正的无糖或低糖纯酸奶，是富含优质蛋白和益生菌，对健康大有裨益。
对于价格明显低于市场同类产品的所谓“酸奶”，更要提高十二分警惕！ 花了真酸奶的钱买回一盒子糖水，这“便宜”占得真不如喝白开水健康。
正如网友所言：“下次买酸奶，先翻过来看成分表就对了，少踩坑！”确实，在当下的市场环境中，消费者自己多一分留意，就少一分被套路的可能。掌握“看蛋白质”和“看配料顺序”这两点核心技巧，挑选真酸奶，其实简单得很！
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