前几天和朋友吃饭，点了盆水煮鱼，端上来挺唬人。结果一扒拉全是豆芽，鱼片薄得透光。朋友说他舅舅干厨师二十年，偷偷告诉我很多事。现在我把这些菜怎么坑人的事儿说说。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

鱼香肉丝看着不错，其实碎肉就一点点。后厨放大量笋丝、木耳，浇点酱汁就完了。成本五块卖三十多，这种事太常见了。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

酸辣土豆丝更离谱，三个土豆能炒好几份。饭店切成细丝一炒，居然要二十八。自己在家炒也就花五块钱。

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水煮鱼里头黑幕更多。有的店用冻鱼，底下垫豆腐皮和豆芽。辣椒油可能是重复用的，看着红彤彤的其实不卫生。成本不到二十卖一百，差价太大了。

清蒸龙虾听着高档，实际可能是冻虾。活虾贵，冻的便宜得多。蒸熟淋蒜蓉酱，吃不出区别。有次朋友点龙虾，一只要八十，他当时愣住了。

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蒜蓉粉丝蒸扇贝也有猫腻。扇贝肉又小又薄，贝壳可能是旧的。贝柱解冻泡酒，再铺粉丝蒸一下。成本三块钱卖十五，吃这东西还不如喝水。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

日料刺身拼盘别乱点。三文鱼普通部位可能切花纹冒充好货。甜虾刺身用解冻的，泡冰水变透明，肉质发松。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

红烧狮子头看着大，其实碎肉加淀粉捏的。四个配俩青菜卖五十八，说是手工现做根本是糊弄人。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

清炒时蔬最坑人。饭店挑快坏了的菜叶，猛火加油一炒，黑乎乎的根本看不出来。打着有机时蔬名号，两块钱的菜卖二十五。

饭店里最“坑人”的8道菜，内行人从来不点，你吃过哪几道菜？

去饭店吃记得问清楚。海鲜是不是现杀的，菜是不是当季的。菜单标时价要先问价。家里炒土豆丝五块，饭店卖三十就是暴利。

以后点菜先想好，该躲的躲，该买的买。钱自己赚不容易，别被这些菜坑了。


                                        
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