阿胶、桑黄、灵芝，被誉为“聊城新三宝”，是聊城优越的自然地理环境、深厚的农耕文化底蕴孕育的历史悠久、丰富宝贵的特色产业。其中，临清桑黄被誉为“森林黄金”，被中国工程院李玉院士称为“最正宗的桑黄”，是目前在古书中能够明确查证到的最早记载。

桑黄

7月30日，2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议在山东省临清市三和宾舍召开。作为首届黄河故道古桑园桑黄会议暨金耳产业会议在临清召开，意义重大，影响深远。

临清桑黄产业发展最早

占全国市场七成以上

李玉院士在2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议上作报告

2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议期间，中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉在接受采访时表示，中国桑黄产业是一个新兴的产业，在很多地方还不太知道什么是桑黄的时候，临清就已经开始把桑黄作为一个主导产业来发展。经过他们团队考证，在中国古药书记载的桑黄，实际上就是现在临清在发展的这种桑黄。特别是临清作为黄河故道重要的农业文化遗产地发展它，就更有特殊的意义。临清的桑黄之所以能够大卖，能够卖到东南亚和港澳地区，证明了它在很多病上有明确的疗效，比如对尿酸过高、痛风就有明显的疗效，他周边的很多人都在吃桑黄，解决了这个问题。能够把桑黄会议和第一次的金耳会议放在临清来开，一定有特殊的意义。随着桑黄不断地发展和推广，一定会展现出临清在这个历史阶段所做出的贡献。

国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院研究员谭琦在会议期间接受采访时表示，其实在大健康上面，桑黄应该是能够发挥很大的一个作用，因为桑黄主要还是药用价值比较高，桑黄也是这几年才提出来的，金耳也是这样，如何去做一些科普宣传是桑黄业界当中重要的研究方向，如果桑黄没有卖掉的话，也没有实现它的价值。整个业界里要有专业队伍去做科普宣传和市场营销。

黄河故道省级地质公园里的古桑树

临清是“千年古县、运河名城”，地处黄河故道，桑树种植历史近千年，古桑树群达2500余亩，是名副其实的“秦汉古河道、明清椹果园”，发展桑黄产业具有得天独厚的优势。桑黄是一种主要生长于桑树上的药用真菌，在我国有着两千多年的药用历史，素有“森林黄金”之美誉，在《神农本草经》《本草纲目》等典籍有记载，对抑制肿瘤、提高免疫力方面有很好的功效。中国工程院院士李玉指出，临清桑黄是目前能够查证到的、古书中最早记载的桑黄；谱尼报告显示临清桑黄是所有送检样品中三萜、多糖、总酚、麦角甾醇等有效成分含量最高的，是名副其实的中国桑黄之都。临清现存古桑树群树龄高、面积大，桑树总量达2万余株，其中500年以上的古桑树1200余棵，最为古老的树龄1200年以上。临清依托古桑园，设立了黄河故道桑黄种质资源保护区，对辖区内2540亩古桑树群进行保护性开发，建立了天然的桑黄优质菌种库。同步开展桑黄菌种的采集和培育，先后培育出“故道桑黄金1号”“故道桑黄金2号”两个品种。2023年5月成功入选了中国重要农业文化遗产名录。

古桑树

自2020年以来，临清市秉持独特的古桑树资源，推动桑黄区域化、产业化、品牌化发展，形成了集桑树种质资源保护、桑黄人工栽培、桑黄系列产品和加工于一体的“桑黄全产业链”，年产桑黄中药饮片30吨，占全国市场70%以上；桑黄产业年产值达到4亿元，拥有1个院士工作站、1个博士工作站，已申报国家专利13项。先后荣获中国桑黄之都、中国桑黄种植示范县和中国黄河故道桑黄核心产区等称号。

抓住历史机遇

发掘利用桑黄“生金”

7月31日上午，记者在临清清源正本生物医药科技有限公司的办公室里见到了办公室主任徐虎本，他正在为参加第一届黄河故道古桑园桑黄会议的领导嘉宾参观古桑园做着准备工作。

徐虎本介绍，他们公司成立于2014年，占地216亩，主要从事中成药、中药饮片 的生产；中药材、食用菌、药用菌的培育、种植、加工；桑黄等药用真菌的医学研究和实验发展。已形成集菌种选育、人工栽培、产品研发生产、全域销售于一体的全产业链。

目前发展桑黄人工栽培面积1100亩，带动2000多个种植户增收致富。此外， 建设桑黄菌丝培养库、菌棒生产车间、桑黄功能性食品车间、桑黄中药饮片车间、桑黄博物馆、科研楼、标准化恒温恒湿 阳光棚等建筑共计3.8万平方米，拥有桑黄加工和中药饮片生 产、检测、包装、科研、实验、信息技术配套、中药炮制系列、新型原料酒罐等设备1300余台（套）。正常年份年产桑黄中药饮片和功能性食品100吨，桑黄酒年产2000吨，椹酒年产2000吨，破壁灵芝孢子粉年产能20吨，破壁灵芝孢子粉片年产20吨，破壁灵芝孢子粉颗粒年产20吨，破壁灵芝孢子粉胶囊年产10吨，年可实现销售收入15亿元。

刚生产出的桑黄菌棒

说起他们公司与桑黄的结缘，不得不提起一个最关键的人，那就是他们公司的总经理王荣祥。王荣祥在桑黄业界誉为“桑黄王”，他从发现桑黄到发展桑黄产业，再到一步步把桑黄产业做大做强，付出了很多心血。

2015年7月，他返乡创业的化工企业遇到前所未有的市场危机，如何发展转型，成为王荣祥最大的头疼事。后来，在一次外出学习时，他发现桑叶茶有不错的市场前景，顿时萌生了做桑叶茶的想法。一是临清黄河故道本身就有300年左右树龄的优质古桑树群资源，原料取之不尽，用之不竭。二是桑叶的药用价值极高，适合现代人的养生追求。说干就干，立马购进设备，进行桑叶深加工。隔行如隔山，要想生产出合格的绿色环保，且受消费者欢迎的桑叶茶谈何容易。 于是，他多次到西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音以及白毫银针等国内“名茶”产地拜师学艺，和当地茶农一起上山采茶、加工。一住就是一个月，皮鞋磨破了多少双，他已记不清了。功夫不负有心人，王荣祥的桑叶茶、桑抹茶等简单的初级产品，一问世便全面卖火。尤其是桑抹茶，颇受日本市场的欢迎。当年两个月临清桑抹茶累积出口日本600多公斤。随着桑叶茶生产技术的逐渐成熟，王荣祥又研发出多种深加工产品，如桑叶面、桑叶糕点、桑葚干、果酱、椹果红酒、桑椹白酒等，深受大众市场青睐。

桑黄子实体

在桑葚、桑叶等桑产品颇受消费者津津乐道的时候，他又觅得新的商机——人工栽培“桑黄”。桑黄的药用价值极高，具有抗癌、增强免疫力 、软化心脑血管 、保护肝脏 、调节神经系统的作用 。“临清桑黄是目前能查证到的、古书中最早记载的桑黄。谱尼监测报告显示，临清桑黄是所有送检样品中三萜、多糖、总酚、麦角甾醇等有效成分含量最高的，我对其应用前景充满期待。” 2020年12月19日，在第二届中国桑黄产业发展大会上，中国工程院院士李玉表示，正宗的临清桑黄长于桑树上，非常珍贵。坚持深挖与保护桑黄种质资源并重，王荣祥与山东省农科院深度合作，在中国工程院李玉院士、吉林农业大学包海鹰教授和山东大学欧洲科学院张友明院士的帮助下，建立欧洲科学院张友明院士黄河故道桑黄功能性食品院士工作站和包海鹰教授黄河故道博士工作站，运用高科技技术手段，以人工栽培的方式将桑黄这种稀缺资源转换为常见资源。现已开发出桑黄中药饮片、桑黄茶、桑黄粉、桑黄颗粒等桑黄系列产品，挖掘桑黄精深加工潜力，生产高附加值产品，延伸健全产业链条。

公司+合作社+农户模式

助力乡村产业振兴

临清市桑黄全产业发展规划（2024-2026）中提出，临清将抢抓用好山东省创建国家中医药综合改革示范区的重大机遇，依托独特的古桑树资源，做大做强临清桑黄产业，推动桑黄区域化、产业化、品牌化发展，持续提升菌种培育、人工种植、产品研发、精深加工能力，打造全国桑黄产业高质量发展引领区。到2026年，全面建成临清“中国桑黄之都”，形成“世界桑黄看中国，中国桑黄看临清”的格局。

桑黄种植大棚

今年，临清市探索桑黄和羊肚菌等多菌轮作种植模式以及大棚型、庭院型等典型生产模式，建立完善的联农带农机制。桑黄菌包加工、食品药品加工、三物融合发展的生产加工基地全面建成，从桑黄生产到加工的全产业链初步形成。

到2025年，在临清市范围内，利用食用菌种植基地、农村空闲宅基地全面推广“桑黄+平菇”“桑黄+花菇”“桑黄+金耳菌”“桑黄+羊肚菌”等种植模式，桑黄菌包栽培量达到1000万，桑黄产量达到500吨；桑黄食品和药品加工全面发展，加工业产值达到10亿元。

再到2026年，桑黄为拳头产品，平菇、花菇、金耳、槐耳、灵芝、冬虫夏草及朱红栓菌等食药用菌全面发展的产品体系全面形成，各类产品线上+线下的销售渠道稳定成熟，桑黄等食药用菌产业相关经营主体达到50家以上，全产业链吸纳劳动力达到10000人次，年产值总额达到16亿元，成为全国最大的食药同源菌类生产、加工基地。

临清清源正本生物医药科技有限公司办公室主任徐虎本介绍，他们公司与68村合作，成立党组织领办合作社，积极探索推广“公司+合作社+农户”模式，完善联农带农机制，在促进村集体增收的基础上，进一步带动周边镇街、县区的市民村民就业创业，实现共同富裕。2022年，促进36 个村实现村集体增收30万元，解决500个工作岗位，带动农户3000 人，实现增收800万元。

种植户王红霞拿着结出桑黄的菌棒

按照“三物融合、绿色循环”的发展原则，临清清源正本生物医药科技有限公司通过技术创新，以植物秸秆、动物粪便、菌废弃物等农作物边角料生产菌棒，每年可消化周边13个村近2万亩耕地农业生产产生的秸秆、边角料；同时，公司每年生产近1万吨旧菌棒、废料，又为周边镇街、村庄的蔬菜大棚提供了优质的基土和肥料，推动农业生态循环，实现了经济效益、生态效益和社会效益的多方共赢。

临清清源正本生物医药科技有限公司将党建融入生产管理，实施“双向培养”机制，将管理人员、业务骨干发展为党员。坚持在重大项目建设、大额订单、技术攻关实验等重大任务中发挥党员先锋的示范带动作用，以组织优势和模范引领，提振生产效能。以组织融合促产业联合，成立食用菌产业链融合党委，把党组织建在特色产业链上，通过搭建组织体系、建立协同机制、激发先锋作用，让支部跟着产业转，群众跟着党员干，以组织振兴带动产业振兴。

桑黄菌棒

记者在临清市先锋街道办事处徐庄村村民徐胜平的桑黄种植棚内看到，一个个菌棒整齐摆放在棚内，每个菌棒上几乎都有桑黄子实体。

徐胜平指着棚里的桑黄介绍，他之前在外地种植其他蘑菇，今年第一年种植桑黄，因为桑黄具有很好的市场前景，并且桑黄的药用价值非常高，他现在也在吃桑黄，所以他种植桑黄，不只是看重桑黄的经济价值，更多的还是看重桑黄本身对人身体健康的价值。

种植户徐胜平向徐虎本介绍桑黄长势

“我种了大约有4亩地桑黄，预计今年可以有10万块钱的收入，等着桑黄采摘完后，我再种羊肚菌，实行桑黄+羊肚菌轮作，增加自己的收入。”徐胜平说。

形成黄河故道模式

打造百亿级产业集群

黄河故道桑黄特色产业发展规划（2024—2030年）征求意见稿中提出，立足聊城、德州、滨州三市桑黄产业发展基础优势，发挥临清、夏津、无棣三县市桑黄产业集聚区的引领作用，以打造100亿级产业集群为目标，围绕黄河故道古桑树群保护、研发创新平台、桑黄绿色原料基地、桑黄菌种繁育、标准化生产、精深加工、品牌创建、康养旅游、文化传承等全链条跨越提升，总体上构建“一品统领、三区协同、多基地联动”的黄河故道桑黄产业发展新格局。“一品统领”即以黄河故道桑黄质量标准和品牌体系统领全域、全产业链条高质量发展；“三区协同”即建设夏津黄河故道桑黄产业集聚区、临清黄河故道桑黄产业集聚区、无棣黄河故道桑黄产业集聚区，建立三区协同发展推进机制，引导精深加工、商贸物流等企业向聚集区集聚；“多基地联动”即在全省黄河故道适宜发展区域，建设桑黄绿色原料基地、菌种菌包繁育基地、标准化生产基地、康养文旅基地等。

中国临清桑黄博物馆

到2026年，桑黄全产业链基本形成，产业融合发展助推乡村振兴成效明显，桑黄绿色原料基地达到10万亩以上，桑黄规模化、标准化生产占比达到60%以上，桑黄产业综合产值达到25亿元。

到2030年，桑黄全产业发展实现新突破，古桑保护传承、桑黄菌种保护培育、桑黄系列食品销售、桑黄中医药产业、健康文旅产业等迈上新台阶，全球桑黄产业研发创新聚集区、全国桑黄产品加工贸易集散中心初步形成，全产业链年产值实现50亿元以上。

到2035年，黄河故道桑黄产量占全国的80以上，桑黄产品交易集散中心效应逐步放大，成为全国桑黄行业的“风向标”，建成全球桑黄产业聚集发展高地，黄河故道桑黄品牌知名度大幅提升，形成桑黄产业带动乡村全面振兴的黄河故道模式，全产业链年产值突破100亿元。

中国临清桑黄博物馆里陈列的桑黄产品

在2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议上，临清清源正本生物医药科技有限公司总经理王荣祥表示，今年年底或明年年初，山东省的地方特色食品标准就应该会出台，山东省就会以特色食品的方式把桑黄进行销售，另外，山东省卫健委正在为桑黄做安全评估的一些检测以及一些毒理实验，基本上已经接近尾声，评估结束后，就要正式向国家提交药食同源的一个报告。桑黄整个的生产、栽培是没有问题的，只是在桑黄的身份上还存在着一些小问题，但是大家共同努力会克服这个问题。

临清桑黄省级现代产业园项目正以规模化、标准化方式生产桑黄中药饮片和功能性食品，采用“企业+合作社+农户”的方式引领周边农户种植桑黄，助力农民增收，推动乡村振兴。项目投产后预计可实现年销售收入10亿元，实现税收4000万元，可带动3000多户农业种植户增收致富。

临清市政府党组成员、三级调研员淳悦忠表示，临清市持续以科技创新驱动桑黄产业技术研发，以桑产品加工延伸产业链条，加快推进特色农产品产业化，让中医药在创新中传承发展，为乡村振兴注入强劲动力。桑黄产业列入临清“十四五”规划和乡村振兴五年规划，将从政策、资金、人才等方面不断加大扶持力度，全力打造中国（临清）桑黄产业“智汇中心”“中国桑产品加工强市”和世界古桑文化园，推动桑黄产业做大做强。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端 国晓宁 闫修晨）