泡茶这事儿吧，说简单也简单，说复杂也真挺复杂。咱中国人喝茶的历史老长了，不光是解渴，还带着点文化味儿、修身养性的意思。泡好一壶茶，细节特别重要，有些低级错误一犯，茶的味道就没了，喝着也不舒服。今天就来聊聊泡茶时容易踩的那些坑儿，怎么绕过去，让你泡出来的茶好喝又有面儿。

1. 水温瞎搞，茶味全毁

泡茶，水温是第一关。不同的茶，水温要求不一样。比如绿茶，水太烫不行，80-85°C正好，烫过了茶叶就“熟”了，苦得喝不下去；红茶、普洱这种，得100°C沸水冲，才能把香气逼出来。水温不对，茶汤要么淡得像白水，要么苦得像药。咋办？先搞清楚你手里的茶适合啥温度，买个带温度显示的水壶，或者用温度计量一下，别凭感觉瞎冲。

2. 茶叶量乱放，浓淡失控

茶叶放多少，直接决定茶汤浓不浓。放多了，浓得跟墨水似的，喝一口皱眉头；放少了，淡得没味儿，跟喝热水没区别。一般100毫升水放2-3克茶叶是个起步量，但得看茶种类和自己口味调整。比如乌龙茶可以多放点，绿茶少点就行。别抓一把就扔进去，用个小称或者茶匙量一量，心里有数。

3. 泡的时间没谱，茶汤要命

泡茶的时间也很关键，泡长了苦涩，泡短了没味儿。绿茶1-2分钟差不多了，红茶2-3分钟，乌龙茶稍微长点，3-5分钟。时间没控制好，茶汤不是齁苦就是没劲儿。咋整？拿个计时器盯着，别泡着泡着就跑去刷手机，回来一看茶都凉了。

4. 茶具脏兮兮，喝着恶心

茶具不干净，茶汤再好也白搭。壶里、杯子里有茶渍，或者一股怪味儿，泡出来的茶喝着都别扭。每次泡完茶，把茶具洗干净，尤其是紫砂壶这种吸味儿的，定期刷一刷，别让茶垢攒着。干干净净泡出来的茶，才喝得舒坦。

5. 倒茶没顺序，显得没礼貌

正式点儿的场合，倒茶是有讲究的。先给客人倒，再给自己倒，从左到右顺时针走，别乱七八糟倒一通。随便倒茶，别人看着觉得你不懂规矩。记住了，泡茶不光是喝，还得有点atták

6. 茶叶挑错了，喝着没劲儿

茶叶得看场合和季节挑。夏天喝点绿茶、白茶，清爽解暑；冬天整点红茶、普洱，暖和舒服。挑错了，喝着不得劲儿。比如大夏天喝普洱，热得满头汗，多难受。了解一下茶叶特点，别瞎买瞎喝。

7. 水质稀烂，茶汤废了

水是泡茶的命根子，水不好，茶再贵也救不回来。自来水有氯味儿，矿泉水杂质多，都会把茶的香气盖住。用纯净水或者山泉水，茶汤才清亮，喝着才顺口。别舍不得那几毛钱，水质差茶就白瞎了。

8. 泡茶三心二意，味道打折

泡茶得专心，别一边玩手机一边泡，三下两下就乱了套。水温不对、时间没准，茶汤肯定不行。静下心来，认真泡，茶味儿才能出来，喝着也舒服。

9. 茶叶泡老了还不换

茶叶泡个两三回，味道就淡了，还硬泡着干啥？绿茶2-3次，红茶3-4次，乌龙茶能到5-6次，再泡就是白开水了。及时换新茶叶，别抠抠搜搜，喝好茶得舍得花心思。

10. 茶具不预热，白忙活

冷冰冰的茶具一冲茶，茶叶香气出不来，味道也差。泡茶前拿热水烫一下壶和杯子，既干净又能提温，茶叶一泡就开，香味儿扑鼻。别偷懒，这一步省不得。

11. 茶汤颜色不看，泡瞎了

茶汤颜色能看出泡得好不好。绿茶淡绿色，红茶红褐色，颜色不对就说明水温、时间有问题。泡的时候瞅一眼，颜色不对赶紧调整，别闷头泡到最后没法喝。

12. 环境乱糟糟，喝着不爽

泡茶的地方吵得要死或者一股怪味儿，喝茶的心情都没了。找个安静、干净的地儿，通风好点，茶汤喝着才香。别在厨房边炒菜边泡茶，那味道能好？

13. 茶叶存不好，喝着变味儿

茶叶放潮了或者串味儿，泡出来一股怪味儿，喝不下去。放阴凉、干燥的地方，避光密封，别跟大蒜酱油搁一块儿。存好了，茶叶才新鲜，泡出来才好喝。

14. 手脏兮兮，茶汤不卫生

泡茶前不洗手，手上的油啊汗啊蹭到茶具上，茶汤还能喝？洗干净手，别让脏东西坏了茶味儿。卫生搞好了，喝着才安心。

15. 茶烫嘴or凉透，喝着难受

茶汤太烫，喝一口烫嘴；凉透了，又没味儿。泡好后稍微晾一晾，50-60°C喝正好，别急吼吼地灌，也别放那儿忘了喝。

16. 茶具乱搭，味道跑偏

绿茶用玻璃杯清透，乌龙茶用紫砂壶厚实，茶具搭对了，茶味儿才正。别啥茶都用一个杯子，味道差远了。懂点茶具搭配，喝茶有讲究。

17. 茶汤浓淡不均，喝着别扭

倒茶时候稀里糊涂，有的杯子浓得齁死，有的淡得像水。用个公道杯分一分，每杯都差不多，喝着才公平。别让客人一杯浓一杯淡，尴尬死了。

18. 没礼仪，显得low

泡茶是社交活儿，礼貌得有。别大大咧咧，招呼客人时客气点，动作轻点。懂点礼仪，别人看着舒服，你也有面儿。

19. 茶叶垃圾，泡不出好茶

茶叶本身烂，技术再好也没用。买茶时看产地、品种，别贪便宜买次货。好茶叶是基础，泡出来才香。

20. 不学茶文化，白喝了

泡茶不光是技术，还有文化在里头。不懂茶的历史、种类，喝着没意思。稍微了解点茶的门道，泡茶有味道，喝着也有故事。

21. 香气不闻，少一半乐趣

茶汤香气是亮点，泡好了轻轻闻一闻，别呼噜噜猛喝，香味儿跑了。摇摇杯子，香气飘出来，喝之前先享受一下。

22. 时间瞎挑，喝着不爽

早上喝清淡的茶提神，下午喝浓点的醒脑，晚上喝花茶、普洱助眠。啥时候喝啥茶有讲究，别乱来，喝对了才舒服。

23. 口感不管，喝着没劲儿

茶汤苦不苦、甜不甜、顺不顺，喝一口就知道。泡的时候多试试，调整水温时间，口感好了才过瘾。别泡出来齁苦还硬喝。

24. 茶具不保养，坏得快

茶具不收拾，茶渍攒多了不好看还影响味儿。定期刷刷，保养好点，用得久还顺手。别等裂了才想起收拾。

25. 茶汤凉了不喝，浪费了

茶汤泡好放那儿凉透，香气没了，口感也差。趁热喝，别拖拖拉拉，凉了再喝跟白水似的。时间掌握好，喝得才香。

26. 没音乐，气氛不够

泡茶配点轻音乐，心情都松弛下来，茶味儿都更好。挑点舒缓的曲子，别放摇滚，泡茶得静下来才行。

27. 色泽不看，白泡了

茶汤清不清、亮不亮，一眼就能瞧出来。浑浊了说明泡砸了，赶紧改水温时间。色泽好看，喝着才有胃口。

28. 茶具摆得乱，low爆了

茶具扔得七零八落，看着就没品。整整齐齐摆好，泡茶有范儿，喝着也舒坦。摆放有规矩，别瞎凑合。

29. 浓度没准，喝着难受

茶汤太浓齁嗓子，太淡没味儿。泡的时候试试水量茶叶量，找到合适的浓度。别稀里糊涂，浓度对了才好喝。

30. 茶具材质瞎用，味道差

玻璃、陶瓷、紫砂，材质不一样，茶味儿也不同。绿茶用玻璃透亮，乌龙用紫砂厚重，搭对了茶才香。别啥都用一个壶，味道跑偏了。

泡茶这事儿吧，说白了就是用心。别瞎对付，躲开这些低级错误，泡出来的茶香喷喷，喝着舒坦。慢慢琢磨，时间长了你也能成高手，喝茶泡茶都带劲儿！