明朝的这个人，引进番薯使饥荒得到遏制，让耕地面积扩大 番薯是一种外来作物。这是一种相当高产的作物，而且含有很多营养。明朝的著名中医李时珍认为

番薯可以补虚、开胃、健脾。提起番薯传入中国的历程，绝不能忽略一个人，这个人就是陈振龙。他是一个福建商人，在福建、菲律宾之间来往。

陈振龙等福建商人在菲律宾贩卖棉布、瓷器之类中国特有的商品。一次，陈振龙看见当地人种一种名叫番薯的作物。他发现这种作物非常耐旱，而且容易成活，就意识到番薯是一种非常好的粮食作物。如果能带回国，一定会造福百姓。

当时，菲律宾的吕宋岛由西班牙人控制，而西班牙人严禁别国人将番薯带出菲律宾。第一次，陈振龙将番薯藏在袋子里，西班牙人翻一下袋子就发现了。第二次，陈振龙将番薯藤藏入竹竿中，结果还是被西班牙人发现了。 第三次，陈振龙将番薯藤编入汲水绳中，终于将番薯带回国。至此，番薯在中华大地扎根。明朝时的生产力不高，因此亩产量不高。如果遇上荒年，就会出现很多饿死的百姓。一本古代书籍中写道“乡民活于薯者十之七八”。可见遇上荒年，很多百姓靠番薯才存活下来。

陈振龙的后代一直坚持推广番薯，争取让各地都种上番薯。因为番薯在中国各地扎根，荒年时饿死的人少了很多。番薯增加了粮食产量，明朝时南方种两季稻。 据《补农书》记载“田极熟，米三石，春花一石半，然间有之。大允共三石为常耳。”也就是亩产577市斤。

明朝万历年间，明朝南方就开始大规模种植番薯。春季的番薯亩产量可以达到2000公斤，夏季的番薯亩产量可以达到1000公斤。两季合计就是3000公斤。原来种水稻、小麦，可以养活一个或几个人。种了番薯之后，就可以养活七个人甚至更多人。

番薯不挑土质，不挑地形，哪怕是肥力较低的红壤土，番薯也可以顺利生长。水稻、小麦只能在平原种植，而番薯可以在山地种植。变相增加了耕地面积。自番薯推广以来，中华大地上的人口，从明朝万历年间的1.97亿增加到了清朝乾隆年间的3.13亿。 


                                        
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