图说：刘先生购买烤串和冷串的摊位 来源/采访对象供图
炎炎夏日，街头夜市成为点亮城市夜生活的一道风景线，也是诸多市民消暑纳凉、品味美食的一种选择。市民刘先生和爱人向“新民帮侬忙”求助称，他俩在南京路步行街边六合路上的新兴夜市“百里好市”内“撸串”后，双双腹泻不止。刘先生更是止不住地上吐下泻，隔天还被救护车送进医院，紧急输液治疗，至今都没有彻底恢复健康。事发后，涉事夜市方面的负责人也并未出面道歉、赔偿。目前，市场监管部门已介入调查。
夜市“逛吃”后上吐下泻
丈夫急救送医吊盐水
“本来应该是一段愉快的经历，谁能想到，让我们遭了10多天的罪……”回忆起事发一幕，刘先生至今仍心有余悸。7月13日晚上9时左右，他和爱人一起逛南京路步行街时，看到附近的六合路上很热闹。“有人正在办‘百里好市’。我们过去一看，有卖文创产品的，有卖工艺品的，还有一些烤串、冷串等等。我们正好肚子饿了，就买了一点串串，当晚饭吃。”
图说：付款记录
刘先生花费35元，买了一串“羊肉大串”，还买了两串基围虾、两串贡丸、两串鱼豆腐和两串鸭肠等冷串，共计23元。他和妻子当场“大快朵颐”起来。2个多小时后，他们回到家中。谁知，正打算休息时，夫妻二人开始接连出现严重不适。“首先是我爱人，开始不停地腹泻，半个小时里要上好几次厕所；然后，我也觉得不对劲，可能是因为我吃得比较多，马上开始上吐下泻，一直折腾了一个多小时，还不见好转……”
图说：刘先生长长的门诊结算单
由于腹泻实在“止不住”，当天深夜11时左右，刘先生赶往医院就医。经诊断为饮食不洁，导致急性肠胃炎，在吊了盐水之后，身体情况才初步有所缓和。次日（7月14日），刘先生继续在医院挂水。谁知，7月16日下午，正在家中静养的他，身体状况突然“急转直下”。“我躺在床上睡觉，被一阵绞痛惊醒。我爱人看到我实在痛苦，赶紧打120。”救护车及时赶到，将他再次送入危重病急救室里诊治。“幸亏她的情况比我好一些，不然，都没有亲人来照顾我。”
图说：急诊药房配药单上显示“医生诊断为急性肠胃炎“
图说：刘先生前往“危重病急救室”的门急诊单
刘先生讲，至今，他的身体都没有完全恢复健康。医生通知他，要继续住院观察。他坦言，也正在等待床位的安排。前前后后，他已花去医药费将近2000元。
图说：刘先生被送上救护车
当天夜里，刘先生和妻子并未到过其他地方、吃过其他食物，因此，他们怀疑，是夜市内铺位售卖的串串不卫生，直接造成两人出现不同程度的食物中毒症状。“羊肉串是当场烤制的，冷串是熟制的，直接浸泡在辣油或调味料里，他们都是露天摆放的，没有其他的遮挡。”
食材成品“全露天”
食品安全问题堪忧
7月22日晚上7时，记者来到南京路步行街。“百里夜市”位于步行街旁的六合路，靠近于第一百货商店旁。随着夜幕降临，人流往来如织，周边开始热闹起来。放眼看去，整个集市长一百多米，既有售卖毛绒挂件、饰品等各色商品小铺，也有人物素描、套圈、射击等互动游戏。不过，更吸引游客的显然还是一字排开的数十家小吃摊：东北大油边、新疆羊肉串、铁板章鱼烧、饮料、冰淇淋等等，摊位前的顾客络绎不绝，他们挑选自己喜欢吃的食物，有的直接买单，当场品尝起来。
图说：夜市门头 来源/傅世潼 摄（下同）
据卖烤鱿鱼和生蚝的一家摊位的员工说，他们的海鲜均为当日新鲜进货，会提前串好，放在冰箱里保存；椰汁摊的摊主也“拍胸脯”表示，会保证原料新鲜。
不过，记者实地观察后，却发现了不少问题。
图说：冰箱敞开冷气不足
一是制冷效果不佳，保鲜程度存疑。即便是紧挨着摊位，摊贩开箱门取货时，往往会忘记关门，记者也没能明显感受到“冷气”。换言之，机器的制冷效果并不能算强劲。抚摸商家刚取出的一只椰子，也没有明显的“冰凉感”。
二是冷热生熟不分，大多露天摆放。一家摊位前，半只西瓜切开后，未经保鲜膜覆盖，直接放在铺位上，果肉大面积暴露在外，无人管理；另一家鲜榨果汁的摊位前，数十个削去皮的橙子累成“小山”，等待被随时榨汁。
图说：橙子切开后堆成小山放在摊位旁
章鱼烧、烤鱿鱼和冷串串等多家备受欢迎的摊位前，摊主们为了应对高峰时段的顾客需求，会预先烤制好食物，直接放置在摊位的醒目位置，以便快速出餐。这些提前准备好的食物与正在腌制的食材等并放在一起，成品食物和半成品食材就这样“生冷混放”，没有任何形式的遮罩和保护，直接暴露在开放的环境中。
图说：半成品与成品混放
往来行人直接凑近观察、驻足拍照，部分店员嫌热，甚至会拿下口罩，大声对话……在这种开放式环境下，空气中难免夹杂着灰尘颗粒、唾液飞沫等，都会对食品安全构成潜在的健康隐患。走遍现场，记者也并没有找到夜市方面的管理人员，就连许多摊位也是“转包”的，只有雇员在铺位上“忙前忙后”。
“拉扯”再三仍无结果
市场监管部门已介入
“南京路步行街作为著名的商业街区，是人流量最大的地方之一，夜市在食品安全管理上却存在这样严重的疏漏，简直太不应该了！”刘先生提到，事发后，他多次向相关部门反馈问题，但却始终陷入到“拉扯”当中，至今没有明确的结果。
7月19日，黄浦区食品卫生监督管理局来电告知刘先生，已获悉相关情况，希望安排他和夜市的相关负责人见面协商、交流。不过，自从那次通话后，对方便再无任何形式的跟进或回复，这让他大为不满。“我没有谈具体的赔偿问题，只是希望有关部门能够尽快核实，并给商家一个处理措施，也要我一个妥善的解决方案。”
刘先生直言，夜市仍在开张，食品安全问题并未整改，他担心其他人也会有类似的遭遇。刘先生何时能够得到一个说法？夜市管理方又将如何守护舌尖上的安全？新民晚报记者将继续关注。
新民晚报记者 徐驰 实习生 傅世潼
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！
联系邮箱：1042463605@qq.com