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湖北素有“千湖之省”的美誉
交织的江湖水脉
成就了“九省通衢”的繁荣
江水奔流，激荡出
长江文化千年绵亘
水系丰盈，勾勒出
“极目楚天舒”的壮阔图景
都说“湖广熟，天下足”
湖北湖泽广阔、物产登封，可谓鱼米之乡
江河湖泊数不胜数，丰富的水网资源
在热辣的夏天，湖北人与荷塘密不可分
来湖北，当季盛产的“荷塘三宝”千万别错过！
莲蓬/莲子
每到夏天，
大街小巷都堆起了绿油油的莲蓬
相比于莲子羹、八宝饭之类的做法
更爱吃新鲜的嫩甜莲子
从海绵体里拿出莲子，剥掉油绿的果皮
鲜嫩的莲子清甜，莲心也不会苦
一口一个，吃多了也不会上火
莲蓬/莲子
推荐吃法：冰镇莲子米、炒莲子米、莲米羹
藕带/藕
湖北人几乎一年四季都在吃藕
铫子煨的藕汤，
是多少湖北人惦记的家乡味道
还有酸辣藕丁、清炒藕片
是餐桌上的常客
除此之外，夏天最常吃的
莫过于酸辣藕带了
藕带是莲藕的幼年形态，还未长成
就被藕农顺着荷叶茎从淤泥中采摘出来
口感清脆、清香、十分爽口
藕带/藕
推荐吃法：酸辣藕带、清炒藕带、莲藕排骨汤、干煸藕丝
菱角
在秦汉时期就有
乐府清商曲名《采菱歌》
当菱角成熟，就意味着夏天快要结束了
嫩菱角可以直接生吃，
口感香甜清脆
老菱角就煮熟，
剥开后粉糯的果肉
口感跟芋头相似，
却带着独特的荷花清香
菱角
推荐吃法：水煮菱角、炒菱角、菱角粥
忽而小暑至，美好正清欢
“荷塘三宝”是不是你的“菜”呢？
快来解锁它们的更多吃法吧~
来源 湖北文旅微信公众号
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