卓创资讯猪肉市场分析师马丽媛

【导语】2025年10月份，东北及其余北方重点省份白条猪肉价格呈先跌后涨的走势，最低价已破“十四元”大关。但伴随着上游供应短时收紧，屠宰企业收购难度增加，跟随原料上调售价，支撑价格止跌反弹。10月下旬猪肉价格难再涨，11月份均价或环比小涨。

2025年10月份北方各地区猪肉价格先跌后涨

从图1看到，2025年10月份北方重点省份白条猪肉价格呈先跌后涨的走势。据卓创资讯统计，截至2025年10月22日，辽宁地区白条猪肉成交均价14.95元/公斤，较月内低点反弹7.94%；山东地区白条猪肉成交均价14.85元/公斤，较月内低点反弹4.58%；河南地区白条猪肉成交均价14.85元/公斤，较月内低点反弹5.69%；河北地区白条猪肉成交均价14.95元/公斤，较月内低点反弹9.12%。

10月份北方各地区猪肉价格先跌后涨

2. 供应充裕先增后减，支撑下半月猪肉价格止跌反弹

上半月东北地区白条猪肉价格呈不断下降的态势，且不断创历史新低，这主要源于猪肉市场供应过剩。据卓创资讯调研，样本规模养殖企业10月份出栏计划增7.32%。为完成月度计划，国庆、中秋双节过后养殖端积极出栏，日度出栏量不断增加，且企业入库比例有限，白条猪肉供应较为葱郁充裕。与此同时，节后需求疲软，且多地存连续降雨天气，白条销售愈发迟缓，价格不断下降。

下半月猪肉价格止跌反弹，这主要源于供应的短时缩量。从图2看到，10月17日以来样本企业日度出栏量出现下滑态势，至22日出栏量累计减少10.38%。与此同时，猪肉价格较低，一定程度上刺激终端消费，叠加气温下降，终端消费出现好转，共同支撑猪肉价格止跌反弹。

10月份北方各地区猪肉价格先跌后涨

3. 11月份东北地区白条猪肉价格或低位小涨

供应方面，从上游推算，11月适重猪源较为充裕，但市场大猪供应有限，且临近冬季，正值大猪的需求旺季，上游养殖端或存一定压栏增重意向，区域内生猪供应较预期减少。叠加部分屠宰企业仍有一定入库意向，总体看，预计11月份东北地区白条猪肉供应或整体增多，但增幅或较预期减少。

需求方面，气温进一步下降，从消费季节性来看，11月份终端需求或有提升，屠宰企业走单情况或有好转。叠加当下猪肉价格较低，刺激终端消费，预计下月东北地区白条猪肉消费或向好。

综合来看，预计2025年11月份东北地区白条猪肉价格或低位小涨，但幅度十分有限，整体仍处于年内偏低水平。


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com