我是重庆嘉陵江边长大的崽儿，从小在火锅红汤的雾气里听着“巴适得板”长大。

上个月替老汉去济南谈钢材生意，本以为就是逛逛厂子签个字，哪晓得在齐鲁大地泡了整十天！

回来时行李箱塞着趵突泉捡的泉华石，鼻尖还萦绕着把子肉的焦香。

今儿个就摆摆龙门阵，跟老乡们唠唠这个让我胶鞋沾满泉水青苔的“泉城”（济南人老挂在嘴边的称呼）。

印象一：趵突泉的水，蹦得比火锅泡泡还欢腾

重庆人看惯了长江的汹涌，头遭蹲在观澜亭边瞅趵突泉，

惊得差点把手机掉池子里——“龟儿！三股泉水跟煮火锅似的咕嘟直冒，水面上的水泡比咱火锅油碟的花椒还密集！”

穿蓝布衫的泉边大爷笑我：“莫慌莫慌，等哈子看金线泉，水面能飘起银线嘞！”

指尖刚触到冰凉的泉水，突然看见锦鲤在泉眼里打旋，阳光一照，水珠溅在脸上比咱南山的泉水冰镇酸梅汤还爽。

旁边有济南小嫚用矿泉水瓶接泉水，说拿回家煮茶比咱重庆的老鹰茶还清甜，听得我直想把泉眼扛回洪崖洞当景观。

#济南#​

印象二：大明湖的夜，静得像火锅汤歇了火

夜游大明湖时正落细雨，画舫推开的水波比咱嘉陵江的轮渡温柔百倍。

船头的导游指着湖心岛：“看！那是铁公祠，比你们重庆的张飞庙多了份水韵。”雨丝打在湖面上，惊起的涟漪像极了咱火锅汤上飘的油花，却没半分热气，倒凉得人想裹紧外套。

最绝是看见超然楼亮灯的瞬间，金黄的光把飞檐映得像撒了把花椒面，

可周遭的 quiet（安静）让我这重庆崽儿直犯嘀咕——咱洪崖洞的夜是热辣辣的闹，这儿的夜却像火锅吃罢歇了火，只剩汤里的藕块默默甜着。

印象三：千佛山的佛，藏得比南山溶洞还深

跟着钢材老板爬千佛山，半山腰就撞见卧佛石刻，光脚丫子比咱大足石刻的菩萨还大一圈。

挑山工扛着香火擦肩而过：“往上走！万佛洞能看遍天下佛！”钻进溶洞般的洞窟，

突然发现石壁上的小佛龛比咱磁器口的麻花铺子还密集，最神是洞顶的穹顶浮雕，光线下像极了咱火锅里翻滚的牛肚纹理。

山顶的兴国禅寺飘来钟声，撞得我想起老家老君洞的香火，可这儿的香灰是干的，不像咱重庆的香灰总沾着湿气。

寺里的师傅递来碗泉水泡的茶，喝下去竟尝出点咱老荫茶的回甘，却多了份泰山石的厚重。

印象四：芙蓉街的把子肉，香得比火锅底料还霸道

作为吃麻辣牛油长大的主儿，

站在芙蓉街排档前直犯愣——黑陶瓦罐堆成墙，空气里飘着酱油焖肉的甜香，比咱火锅底料的辣更勾魂。

戴白帽的师傅掀开蒸笼：“尝尝！咱济南的把子肉，比你们重庆的红烧肉多捆了道麻绳！”

筷子戳破肥瘦相间的肉皮，那股子酱香直冲鼻腔，比我妈卤的蹄髈还浓。

旁边桌的大爷看我啃肉啃得猛，

笑着教我配甜沫吃：“要像我们这样，肉蘸点辣油，再呼噜一口沫子，才是济南的早饭魂！”

半夜在曲水亭街吃油旋，螺旋纹的酥皮咬下去簌簌掉渣，竟吃出咱重庆麻饼的脆，却裹着葱花的咸香。

印象五：超然楼的光，亮得像火锅蘸料的油

去大明湖拍超然楼亮灯，撞见举着长枪短炮的摄影大爷。

“小伙子站这儿！”济南老表把我往最佳机位推，“等会儿楼要穿金甲！”

果然七点整，整座楼突然被金光照亮，飞檐翘角像撒了把花椒面，比咱洪崖洞的LED灯更晃眼——咱重庆的夜是霓虹拼出来的热闹，

这儿的夜却拿千年楼阁当灯盏，亮得人想摸把墙砖问历史。

亮灯仪式结束后，有姑娘在湖边弹琵琶，《茉莉花》的调子飘过来，

比咱川剧的高腔软和多了，却在尾音里藏着点泉水的清冽，听得我这暴脾气都想蹲湖边发会儿呆。

印象六：曲水亭的茶，泡的是光阴的慢板

被钢材厂小妹拽去曲水亭街，

踩在青石板上差点滑倒——咱重庆的石板路沾着火锅油，这儿的却被泉水泡得发亮。街边茶摊的老板用泉水煮茶，铜壶“咕嘟”声比咱嘉陵江的汽笛温柔太多，茶碗边飘着片荷叶，喝下去竟像咱重庆的苦荞茶掺了花蜜。

最妙是看大爷们在水边下象棋，

棋子落盘的“笃笃”声，跟咱老茶馆的麻将声神似，可他们一杯茶能喝俩钟头，不像咱重庆人下棋得配着花生毛豆猛搓。

忽然觉得咱重庆的“快”是爬坡上坎的热辣，这儿的“慢”却是把光阴泡在泉水里，慢得能看见茶梗在杯底转圈。

印象七：山东快书的铜板，打得比火锅漏勺还响

最后一夜在北洋大戏院闲逛，后台飘来“当哩个当”的铜板声。

穿对襟褂子的老先生甩着板儿唱《武松打虎》，嗓门亮得比咱川剧的帮腔还冲，惊得我手里的油旋掉了块。

拉京胡的师傅冲我乐：“这是咱山东的快书，比你们重庆的散打评书更脆生！”

散场后在后台看见卸妆的演员，有卖茶汤的大叔，

有学校的老师，脸上的油彩混着汗珠，笑得比趵突泉的水花还欢——原来这齐鲁的豪气，都藏在这些会打板的寻常人嗓子里，一开口就是千年的爽快。

回重庆的高铁掠过黄河，窗外的平原像极了咱火锅里铺的午餐肉。

济南这地方，泉水灵得像水墨画，烟火气又浓得像老酱油，新楼古巷搅在一块儿，咕嘟咕嘟煮着齐鲁的故事。

听说现在年轻人都去宽厚里打卡，

要我说啊，不如起早去黑虎泉接壶水，

晌午到草包包子铺咬口肉馅，

夜里再去大明湖听场雨，保准把重庆人的魂儿勾留在泉水的叮咚里！

同乡要是去，记得尝尝老济南的把子肉，切记要配碗甜沫蹲在马路牙子上吃，

坐着吃可尝不出那份济南的实在劲儿！