俗话说“冷在三九，热在中伏”，今年中伏是近10年来最短的，仅10天，还是“暑包伏”，可能是三伏天里最热的时段。这个时候，湿气加重，防暑祛湿很重要。而紫苏就是中伏时节的宝藏食材。

紫苏的核心好处

• 祛湿排毒：中伏湿气重，紫苏能帮助排出体内湿气，缓解暑湿带来的不适。

• 暖胃护脾：夏季人们常吃生冷，紫苏性温，可中和寒气，保护肠胃。

• 抗菌抗炎：现代研究证实其成分有一定抑菌作用，适合湿热环境下增强身体防护。

紫苏的特色吃法

• 家常小炒：如姜丝紫苏炒鸡胗，紫苏的独特香气能中和内脏的腥味，搭配姜丝更添暖意。

• 搭配烤肉：很多地方用紫苏叶包裹烤肉，不仅解油腻，还能让肉质更清香，是饮食中的“解腻神器”。

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其他做法：还可以用来泡水喝（紫苏茶）、做紫苏酱拌面、加入汤羹中提味，甚至腌制成咸菜，方便又下饭。

中伏虽短，但防暑祛湿不能松懈，把紫苏融入日常饮食，既应季又养生，大家可以试试不同做法，轻松应对“暑包伏”的炎热~

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