文/郭宝哲

近期，“预制菜”话题备受消费者关注。各方讨论背后，是消费者对于知情权的关切以及对提高餐饮质量的诉求。当“锅气”成为评价菜肴好坏的重要标准之一，餐饮从业者们也应该思考，“预制菜”如何更好辅助行业发展，成为令人安心的美味。（9月14日 《新华每日电讯》）

随着“预制菜”话题持续升温，大学生外卖中的预制菜问题也逐渐引发关注。大学生群体对新生事物接受度高，并非抵制预制菜，真正让学生不满的，是一些商家对预制菜信息的“遮遮掩掩”。当外卖成为校园餐饮的重要组成部分，让预制菜信息“明明白白”是赢得学生信任的关键。

媒体：学生点外卖预制菜更要明明白白

大学生对预制菜的核心诉求，从来不是“要不要”，而是“知不知”。在快节奏的校园生活中，外卖以便捷高效的特点，成为许多大学生的就餐选择。对于预制菜，学生们大多持有开放态度，毕竟预制菜能提升出餐效率，满足赶课、备考时的快速就餐需求，也能调剂一下校园餐饮的口味。但问题在于，部分商家刻意隐瞒食材为预制菜的事实，将加热后的预制菜伪装成“新鲜现做”。这种“偷偷摸摸”的做法，不仅侵犯了学生的知情权，更让他们对食品安全、食材新鲜度产生疑虑。比如部分学生满心期待“锅气十足”的现做菜，吃到的却是口感平平的预制菜时，失望之余，更会对商家乃至整个校园外卖生态失去信任。

让预制菜信息“明明白白”，是商家的责任，更是校园餐饮监管的底线。外卖商家应主动将预制菜信息“张贴出来”：无论是在外卖平台详情页标注“部分食材为预制菜”，还是在餐品包装上附带预制菜配料、加热方式等说明，都是对学生知情权的尊重。这种“透明化”不仅不会影响销量，反而能凭借诚信赢得好感，毕竟学生在意的不是预制菜本身，而是被欺骗的感觉。同时，校园相关管理部门也应发挥监管作用，督促入驻校园周边或面向学生的外卖商家落实信息披露要求，对刻意隐瞒、虚假宣传的商家进行约束。唯有商家自觉、监管到位，才能让大学生在点外卖时，清楚知道自己吃的是什么，吃得放心、吃得安心。

媒体：学生点外卖预制菜更要明明白白

预制菜信息透明化，更能引导大学生理性看待预制菜，培养健康的餐饮消费观念。大学生作为年轻消费群体，对餐饮的需求不仅是“吃饱”，更追求“吃好”“吃得健康”。通过明确的信息披露，大学生可以根据自身需求选择：想节省时间时，可主动选择标注清晰的预制菜外卖；追求新鲜口感时，则能避开预制菜，选择现制餐品。这种自主选择的过程，也是他们建立理性消费观念的过程，既认识到预制菜在便捷性上的优势，也了解其在口感、新鲜度上的特点，不再盲目排斥或轻信。同时，透明的信息环境还能倒逼商家提升预制菜质量，比如选用更优质的食材、优化加热工艺，让预制菜既能满足便捷需求，也能保证口味与安全，形成“商家诚信经营、学生理性选择”的良性循环。

大学生外卖中的预制菜，不该是“藏着掖着”的秘密。


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com