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秋天大量上市！这水果含大量“寄生虫”，很多人喜欢生吃，别大意
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昨晚上菜市场，听见一个大妈跟摊主嚷嚷：“这雪莲果不是能生吃吗？咋还让我回家煮？”
摊主憋了半天挤出一句：“皮上有虫，真不骗您。”
周围瞬间安静三秒，接着几个准备扫码付款的人默默把手机塞回兜里。
生吃雪莲果＝开盲盒
皮薄，肉脆，甜得像梨，可那层土黄土黄的外皮就是寄生虫的 Airbnb。
显微镜下能看到线头似的小虫在爬，洗三遍都未必赶得走。
真别赌运气，肚子疼了再去医院，花的钱能买一筐雪莲果。
想偷懒？直接削皮也不行
削完皮表面还是黏糊糊的，虫卵最喜欢躲在凹陷里。
老办法：先拿盐搓一分钟，再流水冲，最后把刀也冲一下，别让虫子搬家。
懒人救星：炒和煮
最省事的吃法——雪莲果炒鸡丁。
果丁丢进沸水里烫十秒，变色就捞出，跟腌好的鸡胸肉一起下锅，三分钟出锅。
甜味被热气逼出来，孩子以为是菠萝，连汤汁都拌饭。
女生更爱的雪莲果银耳汤
银耳泡软撕小朵，先炖半小时，再放红枣、冰糖，最后加雪莲果丁咕嘟五分钟。
汤黏果脆，凉着吃像果冻，冬天热着喝像低配燕窝。
重点是，高温把最后一点虫卵也送走。
买的时候盯两点
表皮完整、没裂口，裂口等于给虫子开了门。
掂起来沉甸甸的，空心的多半被虫蛀过。
实在想生吃怎么办？
削皮后切薄片，用刚烧开的水淋一遍，心里踏实点。
不过口感会从脆变成半熟萝卜，自己衡量值不值。
秋天囤雪莲果，图的是便宜和甜，但真没必要拿肚子做实验。
炒一盘、煮一锅，十分钟的事，换来一夜不跑厕所，这笔账划算。
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