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教你葱油面的家常做法，步骤详细，制作简单，学会了做来给家人吃

徐振发布于 2月前

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       #头条创作挑战赛#
       今天和大家分享的是一道“葱油拌面”的做法葱油拌面的魅力在于其独特的口感和丰富的味道。面条吸收了葱油的香味使得每一口都充满了浓郁的葱香。同时面条的嚼劲和葱花的爽脆形成了完美的口感搭配让人回味无穷。下面介绍制作方法。

       ——葱油拌面——
       【制作主料】湿面适量、鸡蛋1个
       【制作调料】生抽2勺、蚝油1小勺、老抽1勺、香醋1勺、白糖1勺、香葱1把
       ——制作方法和步骤——
       【步骤一】把香葱清洗干净改刀切成长段少部分香葱切成末然后分别装盘。

       【步骤二】同时准备一个小碗依次放入生抽2炒勺、蚝油1小勺、老抽1勺、香醋1勺、白糖1勺搅拌均匀备用。

       【步骤三】锅中放半炒勺油烧热放入葱段小火把葱炸成金黄色捞出来备用。

       【步骤四】再把搅拌均匀的调料汁放入油中大火烧开关火备用。

       【步骤五】另外取一个锅放水大火烧开把湿面放入锅中煮熟。

       【步骤六】把煮熟的面条捞出来放入大碗中同时浇入2勺做好葱油然后搅拌均匀放入炸香的葱丝撒上香菜就可以上桌开吃啦

       这道做法简单的“葱油拌面”就制作好了制作方法简单易学口感特点鲜明独特。味道咸甜葱香浓郁入味好吃是一个不错的面条做法。

       可以说葱油拌面不仅仅是一道美食它代表着家的味道承载着温暖的回忆。在忙碌的生活中一碗热气腾腾的葱油拌面往往能给人带来片刻的宁静与满足。它简单却不失美味家常却不失格调正是这份平凡中的不平凡让葱油拌面成为了许多人心中的美食记忆。就是制作的时候要注意一些细节。

       ——制作小细节——
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       制作葱油拌面的面条最好选用湿面湿面劲道Q弹口感好。
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       制作葱油的时候注意火候不要把葱炸过火防止有苦味。
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       做葱油的调料中放一点醋可以增香提鲜白糖也是同样的道理但是不要过多防止变酸和太甜。
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       面条煮的时候不要过火一般煮8-9分熟就好煮过火口感就不好了另外煮的时候放一点盐可以防止面条粘连成坨而且让面条提前进入一点盐味。
       总之葱油拌面是一道充满魅力的美食它简单而不失风味家常而不失格调。无论是作为一道家常菜还是餐馆的招牌美食它都能让人感受到那份来自家常的温暖与满足。
       今天和大家分享的菜中所用的蚝油是素蚝油这种蚝油是用酿造酱油、松茸、菌菇制作的。并不是海中动物制作的蚝油采用0添加防腐剂这种蚝油充满酿造酱油的鲜、松茸的鲜、还有菌菇的鲜美三合一融合满满都是自然的好味道。