【大河财立方 记者 郝楠楠 实习生 岳美】一滴好蜂蜜是如何诞生的?
河南爱蜜乐实业有限公司(以下称爱蜜乐实业)设立了多重要求:要好蜜源,要自然成熟,要经得起随机检测,标准要高于国家标准,活性酶指标等核心质量高于欧盟进口标准2倍以上……在公司创始人何昕看来,只有做到这些,品牌才有实现“让中国人在家门口买得到优质的国产好蜜”这个目标的底气。
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好蜜源、高标准,优质蜂蜜由此而来
7月,青海的油菜花开得正旺。爱蜜乐实业合作的当地蜂农们,正忙着管理蜂箱、采集蜂蜜,取出的蜂蜜、蜂王浆等产品在初步处理后,将被送往爱蜜乐实业,经由过滤、灌装等工序后,销往全国。
“我们的蜂蜜生产追着花期跑。”爱蜜乐实业创始人何昕解释道,“以油菜花为例,12月到次年1月、2月,云南和贵州油菜花开,3月~4月,湖北、湖南、河南、安徽等地开。此外,还有河南的槐花、芝麻花,东北椴树花,内蒙古的向日葵等,追着花期找到好蜜源,蜜乐可以做到全国、全年采蜜。”
据介绍,2007年,河南爱蜜乐实业有限公司及54位蜂农共同发起成立河南蜜乐源养蜂专业合作社,从发展之初,就坚持用自然成熟的蜂蜜原料,创建了“蜜乐”这一主打优质蜂蜜的品牌。发展至今,合作社有成员500多户,饲养蜜蜂10万余群,社员遍布全国各地,已发展成为集蜜蜂养殖、生产加工、技术培训、销售于一体的“全国农民合作社示范社”。
好蜂蜜,来自全国的好蜜源,也来自“标准先行”。
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何昕告诉记者,蜜乐蜂蜜采用团体标准,果糖和葡萄糖、蔗糖、水分、酸度、淀粉酶活性等核心质量指标均高于国家标准。在蜜乐实业的检验室里,一台台专业检测仪器排开,各基地的采样蜂蜜将首先被送到这里,经由检测合格后,再进行统一收购。
“前期我们也会对社员进行统一技术培训。”何昕提到,同时考虑到自然成熟的蜂蜜酿造时间长、产量低等因素,蜜乐实业通常会以高于市场价的价格进行收购,以引导蜂农进行高质量生产。
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便携式、功能性蜂蜜产品受热捧 蜜乐B端、C端市场齐发力
品质蜂蜜,一直是蜜乐蜂蜜这么多年的坚守。这或许跟何昕的从业经历有关。
20世纪90年代,何昕被分配到土产进出口公司的蜂蜜科从事外贸工作,与蜂蜜产品打交道。中国是养蜂大国,也是蜂蜜出口大国。数据显示,2022年,我国蜂产品出口总量超17万吨,同比增长6.24%。其中,蜂蜜出口到世界58个国家和地区,出口量达15.60万吨;另有蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂王浆制剂、蜂花粉、蜂蜡等产品出口。
“但一直以来,中国消费者却在大量购买外国品牌蜂蜜,对国产优质蜂蜜了解很少。这也是我创办蜜乐蜂蜜品牌的主要原因,要让中国人在家门口能够买得到优质的国产好蜜。”何昕说道。
对蜜源的把控、对蜂农的培训管理以及产品标准的严格实施,是蜜乐蜂蜜好口碑的保障。但如何让更多消费者养成对蜂蜜的消费习惯,一直是摆在包括蜜乐蜂蜜在内的国产蜂蜜品牌面前的课题。这让不同时期的蜜乐,在品牌推广、产品创新等方面做更多功课与动作。
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在坚持高品质原则下,打造面向C端用户的多样性产品,成为当下蜜乐蜂蜜发力的重点之一。“我们注意到,越来越多90后、00后消费者喜欢看‘配料表’,健康消费趋势下,高品质蜂蜜将迎来发展机会。”何昕称,“同时,年轻消费者对产品的口味也更挑剔,更看重获取的便捷性。”
基于上述考量,蜜乐推出了便携式小袋包装蜂蜜,满足用户在家、上班、外出等不同食用场景;受新茶饮、饮料等产品启发,蜜乐还研发生产了“柠檬蜂蜜”“解九蜜方”等系列产品,满足顾客对口味、产品功能的不同需求,广受欢迎。“同时,目前市场上蜂蜜产品良莠不齐,普通消费者对产品的辨识能力有限,下一步我们还将完善可视化、可追溯体系,让消费更透明。”何昕提到。
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此外,除了专卖店、商超等传统渠道外,蜜乐蜂蜜还在加大对B端食品企业的开发力度。目前已经与怀山堂、香雪儿等多个河南本土品牌达成合作。
蜂产业也是富民产业,蜜乐蜂蜜的成长带动着越来越多的农户成为养蜂人。为了利用大别山丰富的蜜源植物,通过发展养蜂业带动农户增收,去年,民建河南省委会授予河南蜜乐源养蜂专业合作社为乡村振兴(信阳)示范基地,合作社向新县香山湖管理区赠送200个蜂箱,用于当地农户发展养蜂。
“河南乡村蜜源丰富,未来蜜乐还将挖掘更多有养蜂条件的区域,推广养蜂技术。同时我们也在进行智能蜂箱研发,让养蜂更简单高效,让更多消费者知道,好蜂蜜就在身边。”何昕表示。
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