“雪糕刺客”钟薛高近日负面舆情不断。企查查APP显示，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，此前被执行81万。
近年来钟薛高负面舆论不断，从“雪糕刺客”到被曝欠薪，之后股份被冻结，甚至被列为“被执行人”，昔日“网红”钟薛高一步步崩盘瓦解，跌入泥潭。
钟薛高被限制高消费，此前被执行81万
企查查APP显示，钟薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，执行法院为上海市嘉定区人民法院。关联案件流程显示，该公司已成被执行人，执行标的81.81万元。此外，该公司旗下分支机构已全部注销。
此前，钟薛高被曝出股权冻结，涉及冻结股权数额合计约3500万元。企查查信息显示，钟薛高食品（上海）有限公司于近日新增3则股权冻结信息，此次股权被执行的企业为钟薛高旗下三家公司。信息显示，殊趣食品（上海）有限公司、盘箸有喜（上海）生物科技有限公司、钟嘉（上海）商贸有限公司，均为钟薛高旗下100%控股公司，股权冻结数额分别为2000万元、1000万元和500万元。此次股权的冻结期限直至2027年2月5日，执行法院为浙江嘉兴市秀洲区人民法院。
企查查显示“钟薛高”经营异常
2023年10月，有多名网友在社交平台爆料钟薛高“欠薪”。据悉，被公司欠薪的人员并不只是离职员工，有钟薛高总部在职员工亦被欠薪两到三个月。此外，2023年以来，钟薛高总部的裁员比例已接近半数。
售价从60元降到2.5元
风波不断：多次翻车被中消协点名
在某购物平台，目前钟薛高雪糕的销售价格已至低位，其中临期产品甚至低至2.5元一支，从最高超过60元一支到如今2块5一支，相关话题#钟薛高售价从60元降到2.5元#登上微博热搜第一。不少消费者表示没想到钟薛高的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼“钟薛高不仅刺客，还在欺客”。
网友评论
此前，钟薛高创始人林盛曾在节目中被问及“为什么钟薛高卖这么贵，毛利那么高吗”。他表示：“毛利高吗？其实钟薛高的毛利和正常的传统民营企业的毛利相比，只是略高。”林盛还曾称钟薛高的参照物是奶茶和咖啡，你为什么愿意花20元买一杯奶茶咖啡？十几块钱的钟薛高和它们是一类物品。
钟薛高创始人曾回应定价高
然而，注重品质的钟薛高在品质上多次翻车，甚至涉及虚假宣传，如宣称“只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提”的内容，检验报告显示该红葡萄干规格等级为散装/一级，其特级红提构成虚假宣传；宣称“其原材料曾获得国际奖项与全球机构联合研发、中国、意大利、美国、日本等全球研发机构，联手开发全球近十台的生产设备制作”等，但事实却并非如此；宣称“只选用日本薮北茶”的老树北抹茶雪糕，实际则是采用鸠坑、龙井、薮北树等多品种的茶树鲜叶制成；宣称“不加一滴水、纯纯牛乳香”等内容，实则产品配料表中明确含有饮用水成分。
2021年中国消费者协会发布消费维权舆情分析报告，其中指出网红“钟薛高”突遭围观拷问，监测期内，共收集与钟薛高相关负面信息38439条。
中国消费者协会官网上发布的《2021年“618”消费维权舆情分析报告》中点名钟薛高。 官网截图
2021年，一段广为流传的视频显示，钟薛高创始人林盛谈到钟薛高和传统冷饮企业相比毛利略高，最贵一支卖过66元时，称产品成本差不多40元，并直言“它就那个价格，你爱要不要”。
曾是“雪糕界的爱马仕”
昔日风光：头部主播带货
2018年3月，钟薛高诞生，名字谐音“中国雪糕”，创始人林盛的目标是“做中国最好的雪糕”。一出世，钟薛高就以独特的瓦片型雪糕造型和不凡的价格从众多冰淇淋雪糕品牌中脱颖而出。
2018年“双11”，钟薛高推出了一款售价高达66元的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，据称以天然珍稀的粉可可为原料、经由研发大师精心调制，光成本就要40元；两万支雪糕在15个小时内售罄，钟薛高因此一炮而红，被称为“雪糕界的爱马仕”，成为年轻人争相打卡的网红雪糕。
有资料显示，作为一家2018年3月才创立的雪糕品牌，钟薛高成立八个月后，就在当年的“双十一”一举战胜雪糕界的“洋巨头”哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座。
2019年，钟薛高全渠道销售GMV过亿。2020年，完成销售过亿的目标，钟薛高用了不到半年。
据中新经纬，钟薛高创始人林盛在接受采访时曾称，每一批次的雪糕都会被寄到上海来，自己每天早晨都会尝遍所有批次的雪糕，还在尝到味道难吃的产品时叫拿去“喂猪”，并扣除制作工作人员本年绩效。
2023年3月，钟薛高推出了名为Sa’Saa的雪糕，相比售价普遍13至18元/支的钟薛高产品，Sa’Saa定价只有3.5元，全新低价的雪糕产品在市场却反应一般。
钟薛高官方微博的最后一次更新时间是去年8月
人民热评：钟薛高该如何走出困境？
2022年夏天，“钟薛高”31度室温下放1小时不化曾引起热议。对此，钟薛高回应称，所有雪糕产品合法合规生产。关于消费者关心的卡拉胶，钟薛高表示，适量卡拉胶有助于乳蛋白保持相对稳定。市场监管部门发声，已关注到此事，并告知相关业务处室。
知名打假人王海也曾对钟薛高进行逆向制作。2022年，其发布视频称，实验室根据钟薛高对外公布的雪糕成分进行了逆向制作，其中售价18元一支的丝绒可可雪糕，成本仅1.32元。
对此，人民网曾发表评论称，对于企业来说，在营销上发力，乃至打造网红品牌，并非不可。但是，不能愚弄消费者，频频向消费者收取“智商税”；不能挑战法律法规，扰乱市场价格；不能只想着赚钱，而忽略基本规则。靠玩花招可得一时之利，甚至可得暴利，但终究无法长久，最终必然被消费者抛弃。
事实上，网红产品大多具有附加价值、高溢价，不少消费者购买网红产品也很多时候购买的不是商品本身，而是一种“参与度”和“新鲜感”。但是当网红过气，商品价值自身就会凸显。缺乏诚信，即便赚了快钱也难持续；缺乏对顾客的尊重，即便成为了网红，也难长久。尚未彻底走出“刺客”漩涡，又被指欺客，钟薛高如何走出困境？其实，并无捷径可走，唯有踏踏实实搞经营，诚诚恳恳待顾客，才能取得消费者信任。
（海报新闻编辑 俞春红 综合中新经纬、封面新闻、上游新闻、微博、企查查等）
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