中国自古以来就非常注重礼节，以“礼仪之邦”著称。周公做礼，制礼作乐巩固周朝天下；孔子倡导恢复周礼，想要挽救春秋战国时期礼崩乐坏的局面；荀子倡导礼法结合，给百姓设置一种强制的道德原则，以此稳定社会秩序。 礼贯穿了从古至今，在人们生活的各个方面都发挥着重要作用。家庭生活中，我们尊老爱幼；社会生活中，我们礼貌待人与人为善；自身方面，我们要求容仪有整；就连在饭桌上我们也有各种各样的礼仪。

酒在中国的历史悠久，最早的酒出现在夏朝，酒在中国人的饭桌上一直是不可少之物，家有喜事，需喝酒助兴；家遭变故，也借酒浇愁。而当礼与酒相遇，中国人对喝酒也颇有讲究，喝酒也有一套礼节。 古人关于喝酒的时间有严格限制，饮酒的时间在西周时就已经有了严格的规定——只能在冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下进行饮用，除了这几个时间饮酒就是违背礼节。而随着社会的发展，生产力得到极大发展，酒的种类极大增多，饮酒的时间也就没有了这么多的限制。在现代社会，人们可以根据自己的心情随时随地饮酒。 除了在时间上有限制之外，顺序上也有严格限制，《鸿门宴》上项羽、刘邦、项伯等人的位次就很好地证明了这一点。古人在敬酒和劝酒上也有很多规矩，正人君子饮酒三杯即止，劝酒时也要遵循“三杯即止”。

古人喝酒除了需遵循礼节，有很多规矩之外，喝酒之前还要先温酒。这是为什么呢？其原因不外乎以下几点。 首先，我们要知道，古代的酒都是纯粮食制作的，酒中除了乙醇外，还蕴含了大量的有害物质，例如甲醇、乙醛、杂醇油等。同时，古代不成熟的酿酒工艺又会极大地增加有害物质的量，比如甲醇就会增多，如今我们知道甲醇达到一定温度就会挥发，古人虽然不懂这个原理，但他们在长久的饮酒历史中，也能总结出这一规律，因此古人在喝酒前总是要先将温过才喝。 其次，白酒是非常呛人的，但是当你将酒用温水温过后能极大地减少那种呛喉咙的感觉，也不会破坏酒的口感。而且将酒温过之后再喝不会对胃造成伤害，也能够有效地降低对我们身体内的器官造成的刺激，对我们身体健康也有一定的帮助，并且温酒还能够减轻易醉程度。

最后一点是因为古人喝的白酒都是纯粮食自然发酵而酿成的，虽然味道比较香，但是其中蕴含了非常多的杂志，用温水温过之后再喝的话不但有杀菌的作用，而且不仅不会破坏掉白酒的香味，反而会增加其香味。 


                                        
友情提示
本站部分转载文章，皆来自互联网，仅供参考及分享，并不用于任何商业用途；版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除内容！  
                                        
联系邮箱：1042463605@qq.com