大家都知道吸烟有害身体健康，殊不知，在如今，有一种致癌成因已经超过了香烟致癌的概率，甚至于隐藏在千家万户的厨房之中，这就是很多家庭主妇常常接触到的油烟！

听到这里，很多人觉得不可思议！不知从何时开始，大多数人会将患上肺癌的主要原因归咎于频繁抽烟这件事情，其实，肺癌的致病原因是多种多样的。

比如，约有28%的肺癌患者表示自己常常会在厨房做饭，为了追求锅气，不少主妇更是习惯性的会将锅烧的温度很高，然后把菜全部倒进去，通过一番爆炒之后，色香味俱全的菜肴就可以被端上锅。

这个时候，可能是由于油烟过大，以至于很多人都会在做菜的时候开启最大功率的抽油烟功能，但是，这就无法完全抽掉全部的油烟，而高温油烟之中究竟还有哪些成分呢？很多人并不知道这个问题的答案。

其实，在央视做过一项调查和实验之后，他们意外的发现高温油烟的主要成分是丙烯醛，这可以通过鼻子和咽喉黏膜进入到人体之中，除此之外，这还包括一种2A级致癌物，那就是苯并芘。

有不少科学家认为炒菜半小时所吸入的油烟量等于一个人需要20支香烟，从这样来看，炒菜半小时就可以治癌的说法似乎是有一定可信度的，虽然不是十足地可信，却也不算是一种谣言。

截止到目前，临床方面的研究结果显示女性患肺癌的比例在逐渐增大，这可能会和她们频繁待在厨房做饭有莫大的关系，与此同时，清华大学还曾做过这样一项研究，那就是如果油被加热到150度，那么，油烟还会释放强烈的辛辣味就会不断地刺激人的五官。

无论用的是猪油，还是植物油，这些油雾凝聚物常常会破坏人体的细胞，还会吞噬健康的细胞，甚至有致癌的可能。

在生活之中，难免有一些主妇为了不让风吹到火，常常会关闭门窗，这也使得厨房已经成为了油烟的重灾地。那么，这是否意味着厨房呆久了就一定会致癌呢？

其实，综上述的内容来看，不难看出这一点，那就是这可能会和食用油加热温度、燃料、食用油种类和烹饪方法有很大的关系。以燃料来说，最早的时候，大家习惯性的会用煤炭或者是木头来生火做饭，而在如今，大多数的家庭会使用液化石油气或者是天然气来做饭。

殊不知，使用烟煤作为燃料可能会产生大量的二氧化硫和一氧化碳，这不仅会产生含有苯并比的油烟，还会释放其他的有毒物质，如此一来，在云南宣威等地区，这里常常会出现大量的肺癌患者。

不仅如此，长时间吸入油烟的女性也可能会大概率患上乳腺癌和胰腺癌等疾病。

另外，即便是不在的话，长时间过量吸入厨房油烟也可能会诱发呼吸困难和咳嗽等问题，最主要是因为这些有毒物质在逐渐入侵肺部，最终产生刺激作用还会影响皮肤和眼睛不适。

一些女性可能会患上油烟综合症，这主要是指的是当长时间过量吸入油烟，很多人都会觉得身体疲惫无力，而且心烦气躁，根本没有胃口吃饭。久而久之，这也会引发各种肠胃疾病和其他方面的问题。

当然，油烟之中也可能会含有大量的PM2.5，还会包含300多种其他的成分，其中超过80%的成分可能都对人体有害，甚至有潜在的致癌性。如此一来，要想减轻油烟对身体的影响，大家在做饭的时候还是要保持良好的通风状况，尽量开启油烟机，还要注意烹饪的温度。

最后，对一些不爱收拾厨房的女性朋友来说，定期的清洗油烟机和保持厨房的环境整洁，可以很好的防止油烟聚集。

大家还要养成这样的习惯，那就是如果做完菜就立即关掉油烟机的话，这可能也会让厨房成为重灾之地，因为这个时候的厨房还是在不断产生油烟味，而油烟机排除废气需要一段的时间，因此，大家不如在半个多小时之后再去关闭油烟机，以防止油烟蔓延到家里的其他地方。

在做菜的时候，大家也可以尽量戴上口罩或者是手套，这可以很好的隔离油烟污染，在做完饭之后，大家也可以及时的洗脸洗手和洗头，避免油烟长时间吸附在人体表面。

大家也不要对厨房油烟避之不及，其实，掌握正确的烹饪方式，不长时间待在厨房，保持厨房的卫生和通气状态，这就可以大大降低患癌的可能。

对一些频繁出现身体不适的女性来说，如咳嗽胸闷等，大家也需要抓紧时间就医，千万不要一拖再拖。

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