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《2024年中国冒烤鸭行业深度研究报告》-华经产业研究院发布
冒烤鸭,又称冒鸭子,是四川省成都市的特色美食,属于川菜系。冒烤鸭结合了烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下,再加上冒菜,形成一钵热气腾腾、荤素搭配、鲜香四溢的四川特色冒烤鸭。其中,“冒”字在这里是动词,意为将生熟原料放入
核心概念和一个示例工程
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