近些年来，关于转基因食品存在着大量的争议和讨论，关于是否应该禁止转基因食品也是件令各国政府迟疑不定的事情。

固然转基因食品的安全问题，还需要至少几代人的时间来进行研究和检验，才能得出确切的结论。但因此就过度妖魔化转基因食品，同样也是缺乏科学常识的表现。

就比如流传最广的有关转基因食品的谣言，就有既然虫子吃了转基因植物会死亡，那么人吃了也肯定会有健康安全问题。

常逛菜市场的张大妈，对于如何挑选食材的品种新鲜度，自有一套非常完善的理解和方案。是左邻右舍里公认的，会买菜的专家。

这天张大妈又来到菜市场，想要挑选几棒玉米回家煮来吃，改善改善口味。走着走着，便发现有家摊位的玉米色泽金黄颗粒饱满，又大又粗看上去还没有什么虫眼。

被吸引了注意力的张大妈，赶忙上前询问这是什么品种的玉米。

“这个啊，是最新的转基因品种玉米。”摊主不无自豪的介绍道“我家这玉米啊，不仅个大饱满，香糯可口又黏又甜。还不生虫子，这虫子吃了玉米叶啊不几天就死了，完全不用打农药非常的干净。”

“原来是转基因玉米啊。”

张大妈有些嫌弃的把玉米放了回去，瘪瘪嘴嘀咕道“你这玉米是不用打农药，可连虫子吃你这个玉米都吃死了，这人吃了能不出事吗？”

“这…”笑容顿时僵在了脸上，思来想去摊主也不知道该如何，回答张大妈提出的问题。

抗病虫害，一直是转基因食品最重要的优点之一。不仅能够免去喷洒农药的经济成本和人力成本，同时也能减少农药的使用，为治理环境污染问题提供了卓越的贡献。

但转基因食品自带的抗病虫害能力，同时也是许多不了解转基因食品的人，攻击转基因食品的有力武器。

尽管有关转基因食品是否存在安全隐患，学界还在漫长的研究试验过程中，没有令人信服的确切答案。

可关于转基因食品抗病虫害的能力，这里可以很明确的说，对于人体是不存在任何危害的。这是因为转基因食品抵抗病虫害的方式，和普通喷洒农药杀虫的原理截然不同。

关于植物抵抗病虫害的能力，并非是在转基因食物的研究室中凭空产生的。实际上我们日常生活之中，很多植物甚至很多常用的食材，都是自带优秀的抗病虫害能力的。

比较典型的例如辣椒，大蒜，花椒，香樟等等都是通过分泌特殊的刺激性气味和物质，来达到驱虫避病这一目的的。当然这种抗病虫害的做法，并不完全适合转基因食物。

毕竟相信没人会希望，在超市中买到辣椒味大米，或大蒜味土豆的。植物界中还有另外一种，广泛被榛子树等高大乔木所使用的抗病毒害能力，便是分泌能够阻断昆虫吸收营养的蛋白质分泌物。

当虫子将这种蛋白连同枝叶一并吃进肚子里后，这种蛋白就会阻断虫子对营养物质的吸收，进而导致虫子的大面积死亡。

这种抵抗病虫害的方式，没有异味且无污染无残留，自然是最适合转基因植物选择的抗病虫害手段。而且这种针对昆虫的毒蛋白，对于人体本身是没有任何伤害的，为什么可以这么说呢？

因为首先，人体的内部环境和昆虫这样器官分化还不明显的生物，是截然不同有着天壤之别的。人体复杂的消化系统和吸收系统，根本不会受到这种针对昆虫的毒蛋白的丝毫影响。

这些毒蛋白会在胃酸中迅速分解变性，再分化为人体所需的各种营养物质，由肠道尽数吸收干净。其次这种毒蛋白对于结合受体的要求极为苟刻，并不是随便什么都能够与之进行结合。

不要说人类这样高度复杂的多细胞生物，即便是不同种类的害虫。在食用下和自己不对应的毒蛋白之后，都不会有任何的危险。

最后转基因食品并不凭空生产出了新的毒蛋白种类，而是让特定植物获得原本自然界其它植物，所拥有的分泌这里毒蛋白的能力。

换句话说，转基因食品中所含的毒蛋白，不仅早已在这个世界上存在了漫长的历史。还有漫长的，被人类食用的历史。如果真的会对人体造成影响，那么早在转基因食品出现前，就应该早就被人们所熟知了。

另外没有蛋白质能够在高温下维持稳定，烹饪行为本身就是解决这些问题的最佳手段。看待转基因食品的适用，我们既不能在没有足够依据的情况下，贸然断定其安全性。

也不能毫无科学依据的，去抹黑和诽谤。这才是科学看待客观事物的，正确的方式。

关于转基因食品您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！



                                        
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