肝脏是我们人体的重要核心器官。但是肝脏的健康却往往是很多人容易忽略的地方，因为肝脏并不像胃等器官，会感觉到不适，但是肝脏的重要性却并不次于任何器官。
我们的肝脏每天都会分泌一公升左右的胆汁来促进脂肪等食物的分解，是人体新陈代谢的重要器官。
在肝脏中储存着大量的糖原，在我们的身体饥饿的时候，肝脏就会把这部分糖原转化成能量，来保障我们的生命活动。
肝脏是身体内的重要解毒器官，食用食物中的毒素都是通过肝脏来吸收处理，包括我们吃的药物、喝酒摄入的大量酒精等物质都是靠我们的肝脏来进行处理。
那么这么重要的器官我们日常生活中要怎样去保护它呢？
一、大蒜是肝病的“发物”吗？
所谓“发物”通俗来说就是对我们身体有较强刺激性作用的食物，它会使得旧疾复发或者新疾加重。
但这并不是说“发物”就是不健康的食品，现实生活中很多的食用菌、海鲜、牛羊肉等都可能成为“发物”。
大蒜是我们生活中不可缺少的佐料，很多人在吃海鲜、吃肉的时候都喜欢搭配大蒜来食用，有人说：吃肉不吃蒜，香味少一半。可见大蒜的重要作用。
那么大蒜是肝病的“发物”吗？首先我们需要看到的是，大蒜中确实含有一定量的硫化物，这也是我们常说的大蒜具有杀菌、消毒功能的重要原因。
而大量硫化物的摄入确实会对我们的肝脏解毒功能产生一定的影响。特别是有肝病的人，在食用大量大蒜后往往会感觉到身体不舒服。
其次我们来看一下肝病的成因。造成肝病的主要原因是：酗酒、抗生素等药物滥用等。食用大蒜并不会直接导致我们产生肝病，所以大蒜并不是造成肝病的原因。
我们看待任何问题都不能抛开数量看结果。对于已经有肝病的病人来说，也是可以适量的食用大蒜的，只要不过量就可以。
对于健康的朋友来说，只要不是把大蒜当饭吃就不会对我们的肝脏健康造成什么危害。所以并不能说大蒜是造成肝病的“发物”。
想要肝好还是建议大家一定要“忌三物，吃二果”。
二、肝好要忌三物
想要肝好要忌酒。很多医生都说肝脏是我们身体内最沉默但是最勤劳的器官。肝脏每天都在默默的运行，承担着大量的工作来维护我们的身体健康。
但是酒精是肝脏的最大敌人。肝脏作为我们身体内的主要解毒器官。酒精的主要成分是乙醇，酒精在进入人体后会在我们肝脏中分解为乙醛。
然后进一步分解为乙酸，乙酸再次分解变成二氧化碳和水，之后从肾脏肾脏中排出体外。而这一过程中大部分都在肝脏中进行，所以肝脏承担了很大的压力。
酗酒的人往往最后都会造成肝硬化、肝炎甚至最后会导致肝癌。目前虽然医学发展迅速，但是对于癌症仍然没有什么好办法来治疗。
所以为了我们的肝脏健康，一定要拒绝酒精，喝酒对我们的身体永远是弊大于利的。
泡发菌类时间要合理。很多人都喜欢吃木耳等泡发类菌类食物，这类食物味道鲜美且热量含量较低，很适合减肥期间的人群食用。
但是对于木耳类食品需要泡发多久很多人却并不了解。一般来说用冷水泡发需要4个小时左右、用温水泡发需要1-2个小时、用热水泡发只需15-20分钟即可。
但是有很多人为了图省事，比如准备晚上做木耳吃，所以就在早上出门上班的时候把木耳泡上，一泡发就是一整天，很多人还会认为这样泡发更加彻底，味道更加鲜美。
但是这样做其实是很不健康的。对于泡发类菌类食品来说，泡发时间过长不仅会造成营养物质的大幅度流失，而且会滋生大量的有害病毒和细菌的产生。
部分病毒和细菌仅仅靠我们炒菜时的温度是没有办法完全消除的。肝脏作为身体内的主要解毒器官就需要承担起消灭这些病毒压力，这无疑加重了干燥的负担。
为了保护肝脏，我们要严格把握泡发类菌类食品的泡发时间，同时在挑选这类食品时一定要挑选保证新鲜的食材，千万不可贪图便宜给身体健康造成危害。
远离霉变、变质食物。很多老一辈的朋友因为过去过过苦日子，所以养成了极度节省的习惯。对于发霉的馒头等食物也不舍得丢掉，认为把霉变部分扔掉就可以继续食用了。
但实际上这种行为对我们的身体健康是有很大危害的。很多霉变的食物都会产生黄曲霉素等有毒病菌，这类病菌对我们肝脏的危害极大，而且这种危害是不可逆转的。
同时不仅霉变的食物要愿意，食品卫生也要注意。很多不法商家都会将隔夜的食物、食材重新制作后端上餐桌，很多人家里也有吃隔夜菜的习惯。
这类食物如果是放到冰箱里那其实还可以接受，但是如果是放在常温环境下，那么就会很快被病菌侵入，导致食物发霉变质。变质的食物无论采用什么样的制作方法，都没办法重新食用了。
如果长期食用这类食物，会导致我们的肝脏负担过重，解毒功能会进一步下降。从而会引发一系列的肝脏类疾病，对身体健康产生极大危害。
所以为了我们的身体健康，一定要远离发霉变质的食物，哪怕再节省也要以身体健康为重。
三、为了肝好吃二果
想要肝好，多吃猕猴桃。猕猴桃中含有丰富的维生素C、纤维素以及氨基酸等营养成分，对肝脏具有很好的养护作用。可以促进肝脏的解毒功能恢复，减轻肮脏的压力。
维生素C是一种重要的抗氧化剂，它能够帮助清除人体内的自由基，促进胆固醇、脂肪等物质的代谢，对于肝脏的健康具有重要作用。
同时纤维素，特别是可溶性膳食纤维能够减少肝脏内胆固醇的形成，防止出现脂肪肝、肝硬化等问题。同时能够减少肝脏损伤、避免肝脏纤维化问题的出现。
猕猴桃中还有一种其他水果中少有的物质—胱甘肽。这种物质能够抑制癌细胞的突变，这也是为什么很多人说吃猕猴桃能够抗癌的原因。
很多已经患了肝癌的朋友医生也会建议他们多吃一点猕猴桃等食物，可以在一定程度上避免癌细胞的扩散。同时对于做完手术的朋友，猕猴桃也是术后恢复的可靠食品。
所以很多因为喝酒或者熬夜导致肝脏不健康的朋友，可以多吃一点猕猴桃，来帮助维护肝脏健康。
当然如果肝脏已经不健康生病了，还是需要尽早的采用医学手段进行治疗。作为食物猕猴桃只能起到辅助的作用，如果想靠猕猴桃来治疗肝脏疾病是很不现实的。
多吃柠檬等酸性食物。柠檬是一种营养价值和药用价值都极高的水果。中医认为柠檬有生津止渴、益肝止痛，健胃利尿等功能，尤其对肝脏健康的作用很大。
很多正在减肥的朋友会发现，不管是减肥茶还是减肥药中都含有柠檬成分。这是因为柠檬里的柠檬酸等酸性物质能够促进胆汁的分泌，从而帮助消化脂肪。
肝脏作为我们体内消化脂肪的重要器官，为了不染上脂肪肝等疾病，可以适当多吃一点柠檬来减轻肝脏的消化压力，减轻肝脏的代谢负担。
不仅如此，柠檬中还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，这些物质都能够帮助肝脏清除无用的自由基。柠檬里的柠檬酸还具有一定的解毒功效，能够帮助肝脏快速排出毒素，恢复健康。
科学研究发现，每天喝一杯柠檬水的人，肝脏要比不喝柠檬水的健康很多。而且患胆结石的概率也下降很大，因为柠檬水不仅能促进胆汁分泌，而且还能帮助溶解胆结石。
当然除了柠檬之外，像葡萄、苹果、橘子等富含维生素C的水果都对肝脏健康有着重要作用，但是一定要注意食用量，如果食用过量反而会适得其反。
四、结语
肝脏对于我们身体健康的重要性不言而喻。我们在日常生活中通常很少会关注肝脏健康，但是一旦肝脏的健康出现问题，那就是大问题，甚至危及生命。
所以我们要采取积极的方式在日常生活中保护肝脏健康。包括改变饮食结构、避免熬夜、拒绝酒精、加强运动等方式。
身体健康的维持需要在日常生活中的点点滴滴中进行保护，但是很多时候，我们往往在失去健康的时候才会认识到健康的重要性。我国每年都会有近83万人因为肝癌失去生命。
所以让我们一起行动起来，保护我们身体内每天在为我们默默奉献的肝脏，减轻肝脏的负担，为我们的身体健康加油助力。
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