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炸薯条,炸虾,孩子爱吃,那么这道薯条虾保证孩子直流口水,美味
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大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享孩子超爱的“薯条虾”。
薯条虾是孩子爱吃的美味,主要食材是薯条,虾,还可以配点番茄酱。薯条孩子的最爱,再加上色泽金黄的虾,看着都直流口水。相信大家在饭店也会给孩子点这道美味,价格在78左右,看似做法复杂,其实不是的,一定要做给孩子尝尝,步骤详细,让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【薯条虾】
材料:薯条虾
辅料:熟白芝麻
调料:植物油食盐胡椒粉淀粉孜然粉料酒
做法:
1.将虾提前化冻,放在案板上开虾背,去除虾线
2.用厨房剪刀剪掉须须和腿部,就是能剪的全部剪掉
3.将虾头部硬的鳍剪掉,叫的名字不一定对啊,可以看图
4.将头的顶部剪掉,放在流动的水下面清洗
5.清洗干净控水放入盆中,加入食盐,胡椒粉
6.加入料酒,用手抓匀
7.接着加入适量的玉米淀粉,再次抓匀备用
8.起锅加入植物油,将油烧至四成热,下入薯条炸
9.炸制变色,微微发黄后控油捞出
10.转大火将薯条下锅复炸30秒,接着控油捞出备用
11.将虾放入锅内炸制,炸制变色翻面炸制
12.炸2分钟左右控油老抽
13.转大火将虾倒入锅内复炸30秒
14.将炸好的虾控油捞出,倒入留一点点的底油的锅中,倒入炸好的薯条
15.大火翻炒,炒匀加入食盐,孜然粉
16.再次炒匀,撒上熟白芝麻,出锅美味即享
温馨提示:
1、虾提前化冻,买新鲜的虾也是可以的
2、开虾背去虾线,然后剪掉能剪的地方,包括头部顶端,硬的鳍部
3、将处理好的虾洗净控水,加入食盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓拌均匀
4、油温烧至四成热,薯条炸至金黄,虾炸制金黄
5、炸好的虾,薯条炒匀加入食盐,孜然粉,熟白芝麻炒匀即可
薯条孩子爱吃,炸的虾孩子也爱吃,那么薯条虾的受欢迎指数可想而知了。节假日一定做给孩子尝尝,保证孩子爱吃,还会说比饭店的还好吃呢,性价比超高。按照上述步骤制作,想不成功都难,希望您能够喜欢。
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