随着夏季气温回升，一到晚上，街边大排档变得热闹起来，很多人都有吃夜宵的习惯。
这期间，自然少不了喝酒，有道是“酒事千年，千年酒事”，自远古时期第一滴酒诞生以来，酒就融入了中华民族的骨血里，与中华文化相融相随。
尽管我们知道，喝酒伤身，但还是避免不了要喝酒，那么，喝“白酒”和“啤酒”，哪个对身体伤害大？
白酒啤酒哪个危害大
要回答这个问题，需要从科学的角度分析，因为白酒和啤酒本身都是对人有害的，但是它们的成分不同，影响也不同。
最显而易见的是，白酒的度数通常比啤酒高得多，酒精含量比啤酒大，所以白酒肯定是比啤酒危害大一些，但也不能用单一的酒精含量作为衡量指标。
毕竟，喝白酒的人一般都不会喝太多，酒量差的两三杯就倒了，相比之下，啤酒似乎更适用大部分社会人群，一次性喝两三瓶啤酒，基本没什么事。
照这样分析，啤酒和白酒的危害很难下定论，还要考虑血液循环和酒精代谢的问题，况且喝白酒会有一种灼烧食道的感觉，而喝啤酒就没那么困难。
研究表明，乙醇是白酒中最主要的成分，对中枢神经系统有镇静作用，也是导致醉酒的物质。
至于酒精对人类健康的影响，完全要看个体差异，就像每个人的酒量都不一样，对酒精消化能力强的人来说，喝酒似乎没那么大危害。
但是大量摄入酒精，依然会导致认知能力下降、协调能力减弱、肝功能损伤等疾病，很多病都是因为长期摄入酒精导致的。
根据世界卫生组织的数据，酒精摄入过量是全球范围内造成约320万人死亡和约15%～20%肝硬化死亡的主要原因之一。
爱喝白酒的人或许都有这样的经历：喝完白酒，第二天全身难受，酒醒了头还是疼的，但是喝啤酒就没有这种感觉，不管喝多少都是如此。
中国国家食品安全风险评估中心的研究表明，市面上一些白酒样品中存在铅、镉等重金属，尽管含量很低，但长期饮用还是会对健康造成影响，人体不具备消化重金属的能力。
劣质的白酒就更不用说了，杂质超标、甚至是甲醛超标，要知道甲醛是一种有毒物质，而且很早就被世界卫生组织点名，照这样看，还是白酒的危害更大。
啤酒的成分似乎没那么复杂，只是由水、麦芽、啤酒花和酵母等原料酿制而成的饮料，在一些国家，啤酒每天的摄入量甚至比纯净水还多。
水是啤酒的主要成分，而纯净的水是酿造高质量啤酒的关键，除了这些以外，还需要麦芽发酵，糖分在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳，啤酒中的气泡就是这么来的。
这些成分对人的健康影响不大，因此可以认为，啤酒比白酒安全，这里提醒大家，饮酒一定要适量，未成年人也不要饮酒。
大量资料显示，长期酗酒可能会引发多种癌症，尤其对口腔、咽喉、食道、肝脏和乳腺癌有着深远影响，降低人体免疫力。
世界卫生组织建议，成年男性每天饮酒量不超过纯酒精量30克，成年女性不超过纯酒精量20克，大概相当于一瓶330毫升的啤酒，或是一杯150毫升的葡萄酒。
按照百分之四十酒精度计算，那么白酒一天的摄入量大约是40毫升，相当于嘴唇抿几下。
美国权威机构饮食指南建议成年男性每天饮酒不超过两份，一份等于12盎司啤酒，5盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒，女性不超过一份。
这些建议都是基于大量的科学研究和流行病学数据分析得来的，具体还要根据每个人的情况而定，值得一说的是，酒精是国际公认的安全摄入量为零的致癌物。
也就是说，不管是什么酒，哪怕再高端的酒，喝一滴都是有害的，能不喝的话还是最好不要喝酒。
如何戒酒？
关于戒烟戒酒，一直都是人们讨论的热门话题，相比戒烟，戒酒还算是比较容易的。
酒精对大脑有刺激，但不多，如果真的想戒酒，可以把家里的酒水全部丢掉，平时也尽量不要去酒吧或是酒席，躲避可能饮酒的场所。
这期间，可以用其他饮料代替酒精，比如喝茶，其实中国的茶文化也有千年的历史，而且它比酒健康。
戒酒确实需要一定的毅力和决心，希望大家都能早日戒酒，如果实在戒不断，少喝一点也是可以的。
中国的酒文化可以追溯到数千年前，发展历程十分曲折，古代神话传说《山海经》有记载了一种神奇的酒，称为“神酒”，相传能使人长生不老。
古代人喜欢饮酒，但喝的酒度数都很低，大多都是类似葡萄酒一样的果酒，至于古人所说的“千杯不倒”，可能还没有我们今天喝的啤酒度数高。
在商周时期，经济和农业快速崛起，酒文化进一步发扬光大，一直到唐朝，大量著名诗人涌现出来，我们熟悉的李白、杜甫、白居易都是以酒诗闻名天下。
值得一说的是，中国古代人很少喝白酒，他们认为白酒是劣等品，上不了台面，可随着时代的演变，欧洲蒸馏高度数白酒传入中国，这才打破了中国人的刻板印象。
告诉大家几个解酒的小窍门，酒后多喝温水，有利于排尿，还能稀释血液中的酒精含量，从根源起到戒酒的效果。
另外，喝酸奶可以保护胃粘膜，缓解酒后胃部不适的症状。
不过还是建议大家，尽量不要饮酒，不论是啤酒还是白酒，都对人体有危害。
编辑|
渣叔罗影
澎湃新闻关于“爱喝酒的人，要好好养肝!多吃这几样，还你一个好肝”的报道
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