警惕假冒伪劣食盐！选购食盐时，请注意以下四点，以确保家人健康。

在我们的日常生活中，食盐是不可或缺的调味品。它不仅为食物增添风味，还为人体提供必需的氯化钠，这是维持正常生理功能的重要电解质。然而，过量摄入食盐可能导致胃部负担，长期高盐饮食还可能引发高血压等健康问题。因此，合理控制食盐摄入量至关重要。

但你有没有想过，如果摄入的食盐量并不多，但身体仍出现问题，这可能是因为购买了假冒伪劣的食盐。许多人可能认为食盐都是白色的，有咸味即可，但事实上，食盐的质量参差不齐。例如，一些地方可能出售含有亚硝酸钠的工业用盐，这种盐对人体有害。

在购买食盐时，我们应该如何选择呢？首先，了解食盐的种类：海盐、湖盐、井盐和矿盐。中国作为美食大国，对食盐的需求量巨大，因此国家一直在控制食盐价格，以确保普通百姓都能负担得起。

海盐因其纯净度高、品质优良而无需添加抗结剂。而其他类型的食盐可能因矿物质杂质较多而容易结块，因此添加了抗结剂如亚铁氰化钾。在购买时，我们可以通过以下几点来辨别食盐的真伪：

查看食盐等级：根据国家标准GB5462000，食盐分为优级、一级和二级，优级为最佳选择。

钠含量：选择钠含量较低的食盐，以降低长期食用导致高血压的风险。

查看配料表：优先选择海盐，其次是湖盐、井盐和矿盐。食盐中98.5%以上应为氯化钠，其余为钠、碘等成分。

碘的添加：并非所有地区都适合食用加碘盐。北方某些省份因水质中碘含量较高，不宜再食用加碘盐，而南方地区则可以选择加碘盐。

此外，关于亚铁氰化钾的安全性，卫生部已明确表示，其结构稳定，只有在高温下才会分解产生有毒物质，而日常烹饪温度远低于这一水平。

总之，在选购食盐时，注意以下几点：优先选择优级盐，钠含量越低越好，优先选择海盐，根据地区选择是否加碘。通过这些方法，我们可以确保家人的健康饮食。


                                        
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