有一味中药材不仅跟“广东辣”适配度特别高，而且还是广东阿妈必备的煲汤靓嘢，它就是我们所熟悉的胡椒。

近日，有媒体报道称，在广西玉林的中药材专业市场，胡椒价格大幅上涨。

“现在有很多中药品种涨价，胡椒价格涨得最厉害，几个月时间以来，眼看着每公斤从20多元涨到70多元。”6月20日，在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板表示。

6月21日，记者以消费者身份致电多家广西玉林中药材市场的商户，了解到白胡椒价格每公斤最高冲破90元，目前超过70元，黑胡椒价格目前每公斤也超过50元。此外，在我国另一中药材专业市场安徽省亳州市，也有商户告诉记者胡椒价格的确在上涨。

据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示，玉林市场黑胡椒的价格从年初1月份的25元/公斤左右一路涨至目前的50多元/公斤；白胡椒的价格从年初的40元/公斤，涨至现在的76元/公斤。

不过，目前在市场人士看来，胡椒的价格当前颇为混乱，主要还是近几日价格有所回落。安徽亳州市场商户对这一品种的喊价情况也不一，有的喊价60元，有的则喊价45元左右。

多品种涨价或与行情炒作有关

“胡椒价乱。”康美中药网的“十日涨跌”点评也表示，市场黑胡椒近一周行情震荡，市场持货商由于成本不一心态各异，短期内随着行情高涨外围跟风商持续弱化，部分低价货源持续换手，外来流入货源持续增多，行情持续震荡，“短期换手不足上升预期不足，行情将持续震荡调整为主。”

“往年也出现过类似涨价行情，但并未像今年这样有如此多的品种涨价，也没有像现在这样涨得那么厉害。”从事香料生意长达20余年以来，杨老板还是第一次遇到目前这样的行情。在她看来，市场还是有闲置的资金进来炒作，特别是一些年轻人炒作比较厉害。

在玉林中药材市场做香料生意的罗老板说，目前国内胡椒商家的库存还是比较大，再加上国内市场上的胡椒价格与国外的高行情存在倒挂，“在这样的情况下，热钱涌入进来，大家频繁换手，你卖给我，我卖给你，这样一下就把这个价格给炒高起来。”

与此同时，不断有一些年轻商家在互联网平台公开发布一些胡椒、豆蔻等中药材投资信息，对方宣讲的产量以及行情信息，难以一一求证，真假难辨。

罗老板说，在市场的行情炒作之下，依然还是有人赚到钱了，“那些前期拿到便宜货的商家，他能够及时脱手，到一定的合适价位就立刻脱手卖掉。如果是一直持有且观望，还要看更高价格的商家，估计就会亏钱了。”

对于胡椒涨价的情况，网友们也纷纷表示震惊：这么多年没见过胡椒这么贵。

胡椒对广东人来说有多重要？

广州中医药大学第一附属医院药师钟智敏表示：“胡椒既是调味品，又是一味中药，能‘温中散寒，醒脾开胃’，可治消化不良、肠炎、感冒和风湿病等。”

广东人的生活离不开胡椒：喝汤需要放胡椒，做菜更喜欢撒些胡椒调味。这是因为广东地区潮湿天气多，广东人习惯通过胡椒来驱寒祛湿。

此外，广东人的辣，也多数是胡椒和姜给的，因为广东人对“辣”更多是看重和胃暖身的作用。（跟“广东辣”适配度最高的还得是胡椒~）

胡椒也是广东人煲汤经常会用到的一味调料。胡椒猪肚汤、猪红汤等煲汤靓式就是通过添加胡椒来让鲜辣滋味暖入心脾，所以胡椒也可以说是广东阿妈们必备的煲汤靓嘢！

网友评价

这次胡椒涨价，不少广东人都直呼感到压力大了……

也有网友表示自己已经开始”自力更生“↓

此外，今年4月份中药材价格大规模上涨，相关话题冲上热搜。一些品种又开始了新一轮涨价。

各位街坊，你感受到这些中药材价格上涨带来的生活变化了吗？评论区说说~

来源：广州日报

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