猪肉是我们日常生活中最常见的肉类之一，它不仅价格实惠，而且营养丰富，尤其是在南方地区，猪肉深受人们的喜爱。

但是，你知道猪身上最好吃的肉是哪些吗？

今天，我们就来为大家介绍一下猪身上最好吃的肉排行，后腿肉排第五，梅头肉排第二，建议了解，买猪肉时再也不会挑错了。

第五名：后腿肉

后腿肉是猪身上比较瘦的部位，由于猪平日里的运动主要靠的是前腿，尤其是在奔跑时前腿运动量更大，而后腿运动量更小。

这样就导致后腿肉口感比前腿肉更好，价格也比前腿肉更贵，但跟其他的肉相比，后腿肉只能排第五。

推荐菜：回锅肉

回锅肉是一道非常经典的川菜，它以五花肉为主料，配以青椒、蒜苗等调料，口感鲜香麻辣，非常下饭。

回锅肉的做法非常简单，首先将五花肉煮熟，然后切成薄片，放入锅中煸炒至出油，再加入青椒、蒜苗、豆豉等调料翻炒均匀即可。

第四名：里脊肉

里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，靠近猪的背部，肉质非常细腻，口感非常好，里脊肉的脂肪含量比较低，适合那些想要减肥或者健身人士食用。

推荐菜：油炸酥肉

油炸酥肉是一道非常受欢迎的家常菜，它以里脊肉为主料，配以面粉、淀粉、鸡蛋等调料，口感酥脆，非常美味。

油炸酥肉的做法其实很简单，首先将里脊肉切成小条状，然后加入盐、生抽、鸡蛋腌制入味，然后放入油炸粉，均匀 裹上油炸粉，将猪肉放入锅中炸至金黄色即可。

第三名：五花肉

五花肉是猪身上脂肪含量比较高的部位，但是它的肉质非常鲜嫩，口感非常好，尤其是肥瘦相间的五层五花肉，特别适合用来做红烧肉、东坡肉、扣肉等菜肴，这些菜肴口感鲜美，非常下饭。

推荐菜：红烧肉

红烧肉做法毕竟简单，首先将五花肉切成块状，然后放入锅中煸炒至出油，再加入酱油、糖、料酒、辣椒干等调料翻炒均匀，加入适量的水焖煮至肉烂即可，吃起来口感鲜美，非常下饭。

第二名：梅头肉

梅头肉又叫肩胛肉、梅花肉，是猪身上比较嫩的部位之一，肉与肉之间有白色的间隙脂肪，肉质非常细腻，口感非常好。

梅头肉适合用来做香煎猪扒、叉烧等菜肴，这些菜肴口感鲜美，非常受欢迎。

推荐菜：香煎猪扒

香煎猪扒是以梅头肉为主料，首先将梅头肉切成薄片，然后用盐、黑胡椒等调料腌制一下，再将其放入锅中煎至两面金黄色即可，吃的时候可以配上一起吃黑胡椒酱汁一起吃。

第一名：护心肉

护心肉是猪身上最好吃的部位，它位于猪的胸腔和腹腔之间，肉质非常鲜嫩，口感非常好，护心肉适合用来做尖椒炒护心肉、护心肉炖土豆等菜肴，这些菜肴口感鲜美，非常下饭。

推荐菜：尖椒炒护心肉

首先将护心肉切成薄片，然后用盐、料酒、淀粉等调料腌制一下，锅中起油，下入护心肉爆炒至变色捞出备用。

锅留底油，下入切好的尖椒爆炒，加入少许蒜苗，少许豆豉，放入炒好的护心肉，加入生抽、蚝油调味即可。

以上便是猪身上最好吃的5块肉，也是猪身上价格比较贵的肉，不过不同的人有不同的口味和喜好，也有的人更喜欢吃猪头肉，不管是青菜萝卜，自己喜欢就行。


                                        
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