对于现代的上班族而言,由于早上着急上班,平时忙于工作,无法把时间都花在日常烹饪上,尤其是早餐总想着对付过去,如去早餐店买包子,无论是大包子还是小包子都很白,即使家里也做不出这种颜色。

于是惹人怀疑,如果你也有这份担心,确实不是多余的,尤其要当心又大又白的“铝包子”。相比于自家做的包子,往往颜色都会发黄,其卖相也不是很好。

相反,外面卖的包子从来都是又白又大,无一例外,难道真的添加了“铝”这种成分了吗?

据早些年的调查发现,部分不良商家为了让包子的卖相更好看,往往会在制作过程中加入含硫酸铝钾、硫酸铝铵两种膨松剂,也就是说,这样的铝包子被机体摄入后,是存在健康隐患的。

若长期摄入“铝包子”,当机体内的有害成分无法及时排出,就有可能威胁身体健康,特别需要注意的老人、儿童,因自身代谢能力弱的因素,将出现脑组织器官性病变,包括记忆力下降、老年痴呆、智力发育不良、四肢运动不协调等等。

不仅如此,消化道持续吸收铝成分,还可能导致尿钙增加,并降低血钙浓度下降,进而增加骨质疏松的发生危险。与此同时,对于代谢器官肝肾,也将受到铝代谢的影响,极易造成较大的健康隐患。

所以,这样的食物我们是不能碰的,即使再美味也要把身体健康放在第一位。

接下来,教大家如何区分“铝包子”:

1看颜色:如果颜色发白发亮的包子,或者馒头、花卷等主食,就要注意了。通常用普通酵母发酵出现的包子,其颜色并不会那么白亮,有点发黄。

2看气孔:众所周知,面食在发酵过程中,因二氧化碳产生的气体出现膨胀,并为了阻止二氧化碳溢出,从而形成小孔,尤其是小孔都十分均匀的面食,要提高警惕了,最好不买。

3看弹性:若是家里烹饪的面食,通常会有一定的弹性,用手按压之后会回弹,在短时间内恢复到原先状态,但铝包子不同,往往按下去之后不会反弹,还会被按下去。

所以,大家不妨按照以上的办法分辨。当然,最佳的做法还是自己烹饪,健康营养还直观。

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