玉米无疑是现代生活中最常见的农产品之一，无论是在菜市场、超市、商场还是集市上，它都随处可见。可以说，几乎每个人都认识和品尝过玉米。尽管在南方地区，人们主要食用大米，但湖南的农村地区除了种植水稻外，也广泛种植玉米。当地的农民朋友偶尔会在饿的时候煮一些玉米来充饥。但你或许不知道，除了填饱肚子之外，玉米的"胡须"——我们称之为玉米须，其实也是一种宝贵的资源。遗憾的是，大多数人并不了解玉米须的价值，常常忽视了它的存在。

在农村地区，年长的居民常言道："一根玉米须，胜过二两金。" 这句话充分体现了玉米须的巨大价值。实际上，在民间有许多患有高血压、高血脂、高血糖的中老年人，他们长期使用玉米须煮水饮用，发现其具有诸多神奇的功效。今天，我将带大家深入了解这神奇的玉米须，探究其背后不为人知的功能和价值。

玉米原产于南美洲的墨西哥，是当时印第安人的主要食物来源。到了明朝中后期，这种作物传入广西，并被记录在当地的草药志中。玉米学名玉蜀黍，俗称包谷，因此玉米须也被称为玉蜀黍须或包谷须。它是禾本科植物玉米的花柱，形状细长如发丝，颜色包括黄色、淡绿色、黄绿色和棕红色，长度不超过20厘米。

玉米须的营养与药用价值

虽然玉米须并非玉米的一部分，但它也是可食的。事实上，当我们煮玉米时，很难彻底清除所有的玉米须，偶尔也会将它们连同玉米粒一起吃下。此外，玉米须也可以用来煲汤，尤其是排骨汤。尽管汤中没有玉米的成分，但煲出的汤依然带有玉米的清香，味道十分美妙。

玉米须不仅美味，还含有丰富的营养价值。根据现代科学研究，玉米须富含糖类、苹果酸、柠檬酸、维生素K、维生素C、无机盐、钾以及多种微量元素。用它煲汤或煮水喝，好处多多，且适合所有年龄段的人群，包括孕妇。

据闻韩国人特别喜欢用玉米须煮水泡茶，大量从中国东北地区进口玉米须。在当地，玉米须的价格甚至飙升到1斤120元的高价。

玉米须不仅是烹饪的好材料，它还具有药用价值，是利尿剂的良方。对于小便不畅的中老年人来说，用玉米须和车前草煮水饮用有助于增加尿量。此外，玉米须中含有的多糖可以降低血液中的糖分和胆固醇含量，因此对于高血压、高血糖和高血脂患者来说，玉米须简直是天赐之物。所以，当你在超市购买玉米时，千万不要随意丢弃玉米须。

你可以将玉米须在阳光下晒干后储存起来，有空时就拿来煮水泡茶饮用，特别适合家中有老人的家庭。《现代实用中药》一书中就收录了玉米须这一中药材，并提到它作为利尿药物对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效。由此可见，"一根玉米须，胜过二两金"的说法并非空穴来风。

那么，如何泡制玉米须茶呢？方法非常简单。如果你家里种植了玉米，现在正好是收获的季节。你可以收集所有的花柱，用清水稍微清洗后晒干即可。饮用时用开水冲泡几分钟，直到茶色变成金黄色为止；或者直接用砂锅煮沸三到五分钟后关火也可以。农民朋友们，你们学会了吗？尤其是在炎热的三伏天即将来临之际，多喝玉米须茶是一种极好的养生方式，既实惠又有效。

至此，我们今天的文章就结束了。大家对玉米须有了更深入的了解吗？你尝试过玉米须茶吗？


                                        
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