鲈鱼一直很受大家的喜欢，它的最经典的做法也是最常见的做法就是清蒸鲈鱼，不仅做法方便快捷，而且味道也很鲜美。
       可如果每次鲈鱼都用这种做法，估计也吃得有点腻了，只得换个想法，把鲈鱼出新口味。
       香菜是一种居家常用的调味菜，营养丰富，有着很多的食用方法。
       这次鲈鱼的新吃法就和香菜有关，它是一道养生汤品，有着补脑益智的作用，而且还可以润肠通便，对提高体质有好处。
       【香菜鲈鱼羹】


       用鲈鱼做汤羹，鱼片鲜嫩，入口即化，香菜的香气让鱼肉更加鲜香，不管是男女老少都爱喝，非常适合正在长个的小朋友哦！
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       【食材】


       鲈鱼片1片、大蒜2瓣、生姜2片
       小葱1根、香菜100G、料酒2勺
       白胡椒粉1/3勺、盐适量、淀粉适量
       【做法】
       1、鲈鱼片清洗干净后，切片备用。


       2、把大蒜和生姜切成末备用。


       3、香菜仔细洗净后，切成长段，小葱洗净切成葱花，备用。


       4、切好的鱼片放入碗中，加入少许姜蒜末、料酒、白胡椒粉、盐和少许淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
       5、锅热后加入少许的油，加入剩下的姜蒜末，翻炒至蒜粒有些微微焦黄。
       6、加入适量的清水。


       7、锅里水煮开后，放入腌制好的鱼片。
       8、煮至再次开锅，捞去表面浮沫。
       9、放入切好的香菜。
       10、淋入调好的淀粉水勾薄芡，再加入适量的盐调味。
       11、最后撒上葱花，就可以出锅啦！






       加了香菜的鱼片羹，那香味可真不是盖的，超级鲜香。
       对于香菜，人们的态度是两个极端，爱它的人视它如命，不爱它的人唯恐避之不及，不知道是你爱还是不爱？
       Tips:
       1、鱼片在水煮开后再煮个两三分钟就好了，煮地太久鱼片就老了。
       2、勾芡时不要勾太厚了，薄薄的一层就恰到好处了，这样喝起来鲜美又清爽。


                                        
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